第1篇 酒店安全防火制度范本
policies:
加強消防防火意識,降低火災發(fā)生的可能,減少火災造成的損失。
程序:
procedures:
1.酒店安全工作的原則:賓客至上、預防為主、群防群治、誰主管誰負責。
2.什么是火警和火災
2.1.火警是指初起的局部燃燒,尚未構成嚴重的財產(chǎn)危害。
2.2.火災是指在時間和空間上失去控制,給人們生命財產(chǎn)造成危害的燃燒現(xiàn)象。
3.酒店的易燃物品:
家具、布草、紙張、塑料用品、酒精、煤制氣、油漆、各種油類等。
4.易引發(fā)火災的火源有:
爐火、焊接火花、火柴、煙頭、摩擦的火星、電器短路、超負荷用電及加熱器具等。
5.酒店員工如何內(nèi)部報警
任何員工發(fā)現(xiàn)火情,應就近找到并按下紅色手動報警按鈕,或者取就近電話,撥“”向消防中心報警,報警時語言要清晰,講清火警位置、燃燒物、火情、自己的身份。(如您已掌握滅火技能,并準確判斷是火警,就可利用現(xiàn)場的滅火器將火撲滅)員工不準擅報119火警。
6.滅火的最佳時刻
發(fā)現(xiàn)起火時。最初5~7分鐘內(nèi),是最佳滅火時刻。煙霧少,能見度好。及時撲救和報警就能避免火災。
7.火災如何自救
7.1.發(fā)現(xiàn)火災時不要急于打開現(xiàn)場的門。先用手摸一下門的溫度,如果溫度很高就不要急于開門,先去報警。如果被困在房間內(nèi),要用濕的布草堵住門縫和空調(diào)孔,防止煙火躥進房間,然后通過電話和其他方式呼救。
7.2.離開房間時要關門,火災時千萬不能使用電梯,在濃煙中爬行,因為這時最接近地面的一層才有新鮮空氣,還可用濕毛巾捂住口鼻。
8.如何使用滅火器
我店所配置的干粉、1211、co2手提式滅火器,在使用時先將提把處的保險銷拔出,右手按下壓把;左手握住膠管的噴嘴,對準火源根部,有效范圍在3m以內(nèi),可用于撲救初起火災。
9.消防栓的使用
一般情況下,可利用消防栓內(nèi)的軟管水槍滅火,先打開膠管的主閥門,然后將膠管噴頭拉至現(xiàn)場,打開小水槍開關即可出水滅火,如需要大量出水,要打開65口徑的消防水帶,一端接于消防栓的出水口上,另一端鋪設至現(xiàn)場,并接上水槍,需有工人操作,(1人持水槍,另1人開動閥門),實施滅火。
10.酒店消防的意義何在
火災會危及到酒店員工和客人的生命,使有關責任者受到法律的制裁。使酒店的生意和聲譽受到損失,因此,一定要重視酒店的消防工作。
11.酒店的服務是否周到是以安全和舒適為標準,客人住店要有安全感,酒店員工有責任為客人進行安全服務,尤其是老、弱、病、幼、孕、醉客人。要能準確地回答客人提出的有關消防安全方面的問題。意外情況下,要首先幫助客人撤離。
12.你知道酒店配備了哪些自動消防系統(tǒng)
有煙感報警,溫感自動報警,噴淋自動滅火系統(tǒng),煤氣泄漏報警系統(tǒng),sde無管網(wǎng)滅火系統(tǒng)緊急廣播系統(tǒng)保安監(jiān)控和電梯監(jiān)控系統(tǒng)上述系統(tǒng)控制主機均安置在一樓的消防控制中心內(nèi)。24小時有人值班。
13.煤氣泄漏報警
在每個廚房、煤氣表房及煤氣管道經(jīng)過的地方,都安裝了煤氣泄漏探測器,如有煤氣泄漏,在消防中心主機上會顯示出來,但現(xiàn)場任何人不能再啟動或關閉任何設備,也不能開、關照明,更不能用明火去探測漏氣情況,要電話通知消防中心()或通知工程部前去維修。
14.消防監(jiān)控中心:
在酒店的一樓員工入口處是保安部消防監(jiān)控中心。24小時有人值班,電話。這里可以同時監(jiān)控煙感、溫感、噴淋、水、泵、煤氣泄漏、氣體滅火、應急廣播、消防電話,還有手動報警控制和無線對講,隨時可接收和發(fā)出有關指令。
15.防火安全委員會:
15.1.主席為副總經(jīng)理,副主席為保安部經(jīng)理。
15.2.應急大隊成員:大堂副理、保安助理、客務部助理、房務部助理、中西總廚、工程助理、弱電值班員、巡查保安。
15.3.酒店義務消防隊:保安部、客房部、餐飲部、前廳部、工程部、全體人員。
15.4.滅火總指揮:現(xiàn)場職位最高的管理人員,只有其有權下令報119。
16.緊急疏散程序:
16.1.當接到疏散指示后,只要在您的身邊、周圍有客人,首先應當幫助他們從最近的安全出口撤離。
16.2.撤離后應當關閉身后的門,不能乘坐電梯。
16.3.撤離時如有濃煙,可利用房間內(nèi)部防煙面罩或以濕毛巾捂口鼻,采用較低的姿勢撤離。
16.4.全部撤離前有關人員要仔細檢查每一間房子,關閉門窗和所有電源、氣源、并在檢查過的房門、通道門上打“×”的記號。
16.5.將疏散的客人、員工全部帶到指定集合地點名。
17.防火原則:
17.1.熟記您周圍的消防通道和安全出口。
17.2.熟記報警按鈕位置和消防監(jiān)控中心的電話號碼及報警程序。
17.3.熟練掌握一般的滅火知識,清楚您身邊滅火器的位置和正確使用方法。
17.4.煙蒂必須放入煙缸內(nèi),切勿將點燃的火柴或煙蒂投入紙筐內(nèi),下班前須要認真檢查,消除隱患。
17.5.切勿使電路負荷過重,如需使用高負荷的電路用品必須通知工程部。
17.6.切勿在客房或其它非危險品存放點,存放易燃易爆物品。
第2篇 酒店工程部安全作業(yè)制度六
酒店工程部安全作業(yè)規(guī)章制度(六)
1.施工人員必須嚴格執(zhí)行安全作業(yè)規(guī)章制度,要有較強的應變能力,善于處理危急事情,具備觸電急救知識和消防安全知識。
2.技術上的事情一定要弄懂再去做,要檢查是否存在安全隱患,不造成無謂的損失,不做無謂的犧牲。
3.檢修電氣設施設備時,應先切斷電源,并在電源開關處掛上“有人工作,嚴禁合閘”的警示牌,然后用試電筆測試確定不帶電后才能進行檢修。
4.在切割、焊接管道和容器設備時,應先釋放壓力,排空管道和容器內(nèi)的殘存物質(zhì),如殘存物質(zhì)屬易燃易爆品,則還應對其先進行浸泡清洗,待確認干凈后,還應采取技術防范措施。
5.電氣設備拆除送修后,對可能來電的線頭應用絕緣膠布包好,嚴禁非電氣作業(yè)人員安裝電氣設備和線路。
6.嚴禁在工作場地和有易燃、易爆物品的工作場所吸煙及明火作業(yè),防止火災發(fā)生。在進行電氧焊和切割金屬作業(yè)時,要檢查周圍施工環(huán)境,必要時放置滅火器,由專人看守。要穿戴好防護用具,檢查設備安全狀況,處理好施工環(huán)境,嚴禁違章操作。
7.起吊物品時,要仔細檢查被吊物是否牢固,并有專人指揮,不準歪拉斜扯,吊物下或旁邊嚴禁站人。
8.在檢修設備內(nèi)部故障時,應選用36v以下的安全電壓作為照明電源。
9.高空作業(yè)時應系好安全帶,必要時必須拉上安全網(wǎng),禁止違章作業(yè)。
第3篇 酒店動力機房安全防火制度2
工程部管理制度
酒店動力機房安全防火制度(二)
一、認真執(zhí)行酒店的安全消防制度,確保人員及設備安全。
二、動力機房沒有動火證,應嚴禁動火,應熟悉消防器材的使用方法及消防措施。
三、動力機房嚴禁吸煙、禁止明火,與工作無關的人員不得進入機房。
四、保持工作現(xiàn)場衛(wèi)生整潔,工作前必須穿好工作服和必要的防護用品。
五、班前工作中嚴禁飲酒,確保人力及設備的安全。
六、需要在危險場所工作時,不具備必要的安全措施,或不符合安全消防制度,應逐級上報,具備允許操作的條件后,方可進行操作。
政策制定人 審批人 執(zhí)行日期
第4篇 某酒店食品安全衛(wèi)生制度
酒店食品安全衛(wèi)生工作制度
一、從事餐飲作業(yè)的人員要嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》,《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等法律法規(guī)。
二、保證餐飲環(huán)境設備的衛(wèi)生安全,要定期消毒。
三、要嚴格執(zhí)行加工操作衛(wèi)生要求規(guī)定。
四、原料采購要做好采購記錄,入庫前應進行驗收,出入庫應登記做好記錄。
五、儲存食品的場所,設備應保持清潔,食品應分類,分架存放,并定期檢查。
六、加工前應認真檢查待加工食品,發(fā)現(xiàn)問題,應及時處理。
七、備餐及供餐時操作人員應進行清潔、消毒手部,檢查待供應食品,有異常的不得供應。
第5篇 酒店用電用氣安全制度
酒店用電、用氣安全制度
一、用電安全
1、廚房內(nèi)嚴禁吸煙。
2、廚房設備使用后應及時關閉、切斷電源。
3、使用經(jīng)檢驗合格的煤氣罐,使用完畢后必需關閉總閥門。
4、易燃、易爆危險物品,例如酒精、汽油、煤氣筒鋼瓶、火機等,不可放置于爐具或電源插座附近,更不可靠近火源。
5、每日下班前,要逐一檢查閥門、氣路、燃氣開關、電源插座及開關的安全情況,如果發(fā)現(xiàn)問題應及時報修,要做好電源和門窗的關閉檢查工作。
6、定期檢查廚房電路、氣路及設備運行情況,杜絕隱患的發(fā)生。
7、平時禁用濕布擦拭電源插頭,嚴禁私接電源。
二、操作安全
1、所有在崗廚師及其它作業(yè)人員在上崗前應對廚房的所有機械設備性能熟練掌握,方可使用。對機械設備使用時應嚴格按操作規(guī)程進行操作,設備一旦開始作業(yè)運轉(zhuǎn),操作人員不準隨便離開現(xiàn)場,對電器設備高溫作業(yè)的崗位,作業(yè)中隨時注意機器運轉(zhuǎn)和油溫的變化情況,發(fā)現(xiàn)意外及時停止作業(yè),及時上報廚師長或經(jīng)理,如遇到故障應及時報修。
2、在使用刀具時要注意正確的使用方法,不要急抓亂摸刀口,并握牢置平,以防掉落或割傷。廚師及其它作業(yè)人員使用的各種刀具應嚴格加強管理,嚴格按照要求使用和放置刀具,不用時應將刀具放在固定位置保管好,不準隨意借給他人使用,嚴禁隨處亂放,否則由此造成的不良后果,由刀具持有人負責。
3、不得用刀具開啟罐器。不用的刀具要穩(wěn)當放置在安全刀架上,不得隱藏在櫥柜或抽屜內(nèi),以免誤傷。
4、廚房必須保持清潔,染有油污的抹布、紙屑等雜物,應隨時消除,爐灶油垢應經(jīng)常清除,以免火屑飛散,引起火災。
用氣制度
(一)使用前要聞氣味,無燃氣泄漏氣味方可開閥門。
(二)開閥門要按以下程序:總閥―表閥―灶閥―點火閥,要火等氣。
(三)關閥要按以下程序:點火閥―灶閥―表閥―總閥。
(四)下班前要認真檢查后方可離開。
三大紀律
1、不同氣種的燃具是不能通用的,如水煤氣燃具、天然氣燃具、液化石油氣燃具不能通用。
2、“火等氣”,即先點火而后再開氣,這樣安全;相反,若先開氣后點火,氣先流入空氣中,達到爆炸濃度,遇火就會引起爆炸,這樣很危險,所以一定要“火等氣”。
3、使用過程中,應保持室內(nèi)良好的通風狀態(tài),以便隨時把燃燒過程中產(chǎn)生的廢氣排出室外。
八項注意
1、不得將液化石油氣瓶、煤球爐、柴灶等其他燃料和燃具與天然氣燃具置于同一廚房內(nèi)使用。經(jīng)常保持燃具的清潔。
2、灶、表周圍不準堆放廢紙、垃圾、塑料品、干柴等易燃物品。
3、在使用過程中,如聞到燃氣異味應立即停止使用,關閉所有閥門,并及時檢查處理。
4、停止使用后及臨睡前,應檢查灶前閥、燃具開關是否全部關閉。
5、禁止在裝有燃氣表、灶的廚房內(nèi)睡覺。
6、為保證天然氣的正常燃燒和安全使用,無架灶具應安放在耐火的灶臺上,灶臺高度在600-700毫米為宜。為保證灶具的燃燒熱效率和防止火焰被風吹滅而引起事故,灶具要安裝在避風的地方。
7、灶與灶之間距離不小于500毫米,灶具不應直接安裝在氣表之下,距氣表的水平間距不應小于300毫米,氣表距地面為1.6米。
8、要學會調(diào)節(jié)風門,根據(jù)火焰燃燒情況調(diào)節(jié)進風量的大小,以防止出現(xiàn)脫火、回火和黃色火焰。用旋塞閥調(diào)節(jié)火焰大小時,一定要緩慢轉(zhuǎn)動,切忌猛開猛關,以防損壞。
天然氣使用安全管理制度
1.廚房員工必須熟練掌握天然氣的使用方法,了解其火災危險性。
2.掌握天然氣發(fā)生泄漏時的預防措施。
3.天然氣總閥的開關,必須落實責任人,每天關閉時要通知消控中心派保安員到現(xiàn)場監(jiān)督,并作好開關登記。
4.經(jīng)常檢查接頭、開關閥是否完好,發(fā)現(xiàn)漏氣及時報告安保部和工程部。
5.發(fā)生氣體泄漏,嚴禁使用明火,關緊氣閥、打開門窗通風,停止使用各種電器開關。
6.廚房內(nèi)使用天然氣灶要嚴格遵守操作規(guī)程,使用時要專人看管,使用完要專人關閉。
天然氣總閥的開關,必須落實責任人,每天關閉時要通知消控中心派保安員到現(xiàn)場監(jiān)督,并作好開關登記。
天然氣安全管理制度
一、部門負責人為本部門消防安全責任人,具體負責天燃氣設施設備的日常安全管理。
二、天燃氣使用場所的所有人員工作人員必須熟悉了解燃氣性質(zhì)、火災危險性、防火措施和使用操作方法;必須熟悉掌握防火、滅火知識,并經(jīng)培訓合格后上崗。
三、使用天燃氣要嚴格遵守操作規(guī)程,點燃氣時要按火等氣的原則,先點火后開氣。燃氣灶具在使用中,操作人員不得離開工作現(xiàn)場,以防外溢物或風吹造成熄火漏氣。發(fā)現(xiàn)燃氣泄露要迅速切斷氣源總開關,及時采取通風措施,并向工程部報告。下班前關閉總閥門,鎖好門后方可離去。
四、對天燃氣的設施管理,部門需安排專人每天都要進行漏氣檢查并做好記錄,每月報工程部備檔。
五、在天燃氣設施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆以及可燃雜物等;嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用;嚴禁吸煙和其他明火作業(yè);禁止安裝臨時用電設備;禁止將電線纏繞在天然氣管道上;禁止在管道上懸掛任何物品。
六、燃氣設施的安裝必須由專業(yè)部門操作,嚴禁私自拆卸安裝。
七、違反本制度按酒店有關管理規(guī)定進行處罰。對造成泄露、爆炸、火災等嚴重事故的將移交司法行政機關處理。
第6篇 酒店用電安全管理制度
用電安全管理制度1. 電器設備的安裝、修理,應由電工人員按照電氣安全操作規(guī)程進行。
非電工人員不準擅自安裝、修理電氣設備。
2. 電動機不能超負荷運行,電壓不能過低,要經(jīng)常維護保養(yǎng),防止匝間和相間短路、碰殼和電刷火花。
轉(zhuǎn)動部位要經(jīng)常加油,保護清潔潤滑。
連續(xù)起動次數(shù)不能超過3-5次。
3. 變壓器應安裝在單獨的房間內(nèi),房間必須符合防火要求。
變壓器底部要有貯油槽和排油溝。
槽內(nèi)應墊卵石。
室內(nèi)要保持干凈,不準存有無關物品。
4. 電線不能超負荷使用。
在有易燃易爆可燃液體、氣體和大量可燃粉塵的場所、暗裝電線應穿管保護。
如用鋼管時,管口應有和橡皮圈襯墊。
陳舊老化的電線應及時更換,不準將電線纏繞在鐵釘上或用鐵絲牽拉。
5. 配電房要保持清潔,配電盤的設置要與可燃物保持一定的距離。
配電盤上布線要整齊,接頭要牢固。
6. 電閘刀盒要保持完好,不誰用銅、鐵絲代替保險絲。
7. 電加熱器具,如電爐、電燙斗、烘干燈泡等,在使用時要有人看管,用完后要立即切斷電源。
8. 照明燈具距可燃物要保持一定的距離,不準用紙做電燈罩。
9. 避雷設備、防靜電裝置的接地導線每年要進行一至兩次的檢查測試,電阻不準大于10歐姆。
收銀制度
第7篇 酒店工程部安全管理制度總則
酒店工程部安全管理制度:安全管理總則1.保證設施設備安全、正常運行是工程部的首要任務,工程部對設施設備的安全運行負有責任,工程部有權力制止一切可能危及設施設備安全運轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。
2. 工程部對各部門的設施設備的正確使用負有安全操作培訓的義務,指導各部門正確使用器械設備,保證設備安全運行。
3. 工程部制定各機房和重要區(qū)域的煙火、危險品管制和其他安全制度,保證安全保護裝置、設備齊全,運轉(zhuǎn)正常。
4. 根據(jù)各崗位具體情況,制定崗位操作規(guī)程和崗位責任制,由上至下,分級落實責任,嚴格執(zhí)行。
5.對各項設備,根據(jù)不同的技術性能要求,制定保養(yǎng)、檢修和維護計劃,按計劃操作,避免緊急搶修。
6. 對有缺陷又需要使用的設備,根據(jù)具體情況,制定相應的使用規(guī)程和防護方案,在保證安全的基礎上方可運行。
7. 發(fā)現(xiàn)隱患,及時整改、報告。
8. 制定設施設備安全事故處理預案,以保證發(fā)生事故時能夠做到妥善處理,協(xié)調(diào)有序,減少損失。
第8篇 酒店工程部安全管理制度鑰匙鎖具管理
酒店工程部安全管理制度:鑰匙鎖具管理制度1.使用部門對鑰匙的使用進行管理,所有門鎖備用鑰匙存于保安部,工程部負責保存鑰匙管理檔案。
2. 所有鑰匙配制和換鎖、加鎖工作由酒店工程部執(zhí)行,任何其他個人、部門不得私自處理。
3. 部門因工作需要配制鑰匙、換鎖、加鎖,需部門經(jīng)理填寫《鎖具更換申請單》,經(jīng)保安部核準后,交工程總監(jiān)/經(jīng)理室,由工程總監(jiān)/經(jīng)理安排操作事宜。
4. 工程倉庫管理員登記發(fā)放的鑰匙胚和鎖具,總監(jiān)秘書負責填制鎖具登記記錄,并存檔。
5. 技工換鎖、加鎖完畢后,將備用鑰匙交總監(jiān)秘書,由總監(jiān)秘書交保安部。
第9篇 酒店安全工作檢查制度
安 全 檢 查 制 度
全店每月和重大節(jié)日組織檢查一次,部門每月檢查四次,班組每月檢查一次,各崗位要每月堅持三次檢查。
檢查內(nèi)容:
消防器材維護管理情況。
火源、電源管理情況。
庫存物資擺放是否安全、牢固。
所有人員履行職責、遵守制度,消防訓練器材使用安全教育以及有關檢查要做好記錄。
檢查出來的問題要進行登記,研究改進措施,有條件的要立即改進,超 能力的要逐級上報解決。在哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題哪一級負責。
工作人員、值班人員和各級負責人都要嚴格履行自己的職責,否則造成的損失要追究責任。
防火巡查檢查制度
加強對員工的消防知識教育,增強消防意識,嚴肅認真地開展防火檢查、巡查。
各班組管理人員每兩小時巡查一次,每天有各部門巡查一次,每月由保安部對重點要害部門檢查一次,每季度有消防安全成員統(tǒng)一檢查一次。
檢查線路(部門):宿舍——庫房——廚房——餐廳——雅座。
巡查人員要認真負責,不能走馬觀花,敷衍了事,對確有隱情、隱患而未能查出,導致發(fā)生重大火災事故的,給予巡查、檢查人員適當經(jīng)濟處罰并承擔相應的行政或刑事責任。
對查出的隱情、隱患 ,要立即檢查或報告,對違章操作人員或不安全因素要立即阻止。
積極配合安全消防機構和其他安全部門工作。對其提出的意見要積極匯報,對重大隱患要在期限內(nèi)整改,確保安全運行。
班組安全員職責
班組安全員接受基層隊安全員的業(yè)務指導,做好本班組的安全工作。
組織開展本班的各種安全活動,負責安全活動記錄,提出安全改進工作意見 和建議,堅持班前安全講話,班后安全總結。
對新工人(實習、代培人員)進行班組崗位安全教育,組織崗位技術練兵和開展事故預案練習。
嚴格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項規(guī)章制度,對違章操作有權制止并及時報告。
檢查監(jiān)督本班組,崗位人員正確使用和管理好勞動保護用品,各種防護器具及滅火器材。
發(fā)生事故時,及時了解情況,維護好現(xiàn)場,救護傷員并向領導報告
班組長安全職責
貫徹執(zhí)行公司和上級對安全生產(chǎn)指令和要求,全面負責本班的安全生產(chǎn)。
組織職工學習并貫徹執(zhí)行公司各項安全生產(chǎn)管理規(guī)定,教育職工遵章守紀,制止違章作業(yè)。
組織并參加安全活動,堅持班前講安全,班中檢查安全,班后總結安全。
負責對新工人(學習、代培人員)進行崗位安全教育。
負責班組安全檢查,發(fā)現(xiàn)不安全因素及時組織力量消除并報告上級,發(fā)生事故立即上報,組織搶救,保護好現(xiàn)場,做好詳細記錄,分析落實防范措施。
負責教育職工合理使用勞動保護用品、用具、正確使用滅火器材,組織班組安全生產(chǎn)競賽,表彰先進,總結經(jīng)驗。
消防安全教育培訓制度
建立職工培訓組織,成立職工培訓領導小組,定期開展活動并做好記錄。
根據(jù)酒店行業(yè)特點,有計劃地對職工進行脫產(chǎn)培訓、現(xiàn)場培訓、技術[培訓、技術學習,不斷的提高職工科學文化技術素質(zhì)。
每季度對職工進行一次理論、操作考核,加大考核力度,獎優(yōu)罰劣,提高職工學習自覺性。
對特殊工種應在培訓取證后,持證上崗,杜絕無證操作。
對新工人及轉(zhuǎn)崗工人進行崗前培訓,必須懂得消防知識,掌握消防器材的使用方法,合格后方能上崗。
配合公司搞好工人崗位培訓,技術等級培訓,保證培訓質(zhì)量。
負責擬定職工培訓短期安排和長遠規(guī)劃,選購培訓教材。
搞好職工的理論培訓,普法教育,提高職工的理論水平,增強守法意識。
第10篇 某某酒店鑰匙安全管理制度
關于酒店鑰匙安全管理制度 為規(guī)范酒店各部門使用和保管鑰匙的程序,杜絕潛在的安全隱患,特制定本制度對酒店各部門鑰匙進行管理。 一、酒店鑰匙備份管理
1、保安部負責酒店除倉庫,酒吧,客房門等鑰匙以外的全部鑰匙的備份管理。
2、保安部將所有備份鑰匙進行統(tǒng)一登記、編號、封存,由當班經(jīng)理負責管理,無特殊情況,禁止動用。各部門若因突發(fā)情況使用備用鑰匙,需經(jīng)保安部經(jīng)理同意后,由使用部門經(jīng)理簽字后領取,并負責管理,指定專人保管使用。3,前廳部對倉庫、酒吧、客房門等備份鑰匙的管理。由當班經(jīng)理負責管理,無特殊情況,禁止動用。各部門若因突發(fā)情況使用備用鑰匙,需經(jīng)前廳部經(jīng)理同意后,由使用部門經(jīng)理簽字后領取,并負責管理,指定專人保管使用。 二、酒店各部門自用鑰匙管理 各部門鑰匙的鑰匙管理制度由各部門自行制定,并由保安部落實實行。必須登記明細和使用記錄,每次動用應詳細記錄領取時間、領取人、見證人,歸還時,必須登記返還時間、返還人、見證人,否則扣該部門第一負責人5分處理。
1、酒店為各部門按照實際需要配發(fā)鑰匙,各部門的鑰匙在班與班之間要有交接手續(xù)。交接手續(xù)要每月由部門存檔,按季度交到保安部存檔。
2、需要配制鑰匙到保安部填寫《配制鑰匙申請表》,經(jīng)有關領導簽字后,由保安部負責配制。填寫《鑰匙發(fā)放表》后簽字領取。
3、餐飲等營業(yè)部門及非24小時當班的行政部門的鑰匙安排專人管理。不準帶出店外,下班前交由前臺收銀代管,前臺收銀并當面點清,作好交接記錄。
4、各辦公室持鑰匙人因工作調(diào)動,應立即交回人事部,不能按時交回者按鎖價值的兩倍予以扣除,在此之前導致發(fā)生的一切事故由該人負責。
5、財務部所屬各收銀臺、抽屜、柜使用時,必須符合安全要求,鑰匙要有部門自行保管。保安部負責檢查監(jiān)督。
6、各種門、窗鑰匙必須嚴格管理,不準丟失、損壞。如丟失鑰匙,禁止私自撬開,應由所在部門負責人在場,保安部人員監(jiān)督,工程部維修人員處理,并對責任人按鎖的原價處以2-5倍罰款。如鑰匙損壞無法使用時,應立即報告保安部和工程部核實,并將損壞不能使用的鑰匙交回保安部,經(jīng)保安部批準后再重新配制。如有鎖和鑰匙的質(zhì)量問題,由工程部、保安部鑒定確認后,由工程部更換。7、非特殊情況,其他部門人員不得領用除本部門以外區(qū)域的鑰匙,保安部員工例常巡查時,須與當值大堂副理或值班經(jīng)理一起領用。 8、如遇特殊情況,需要開啟其他部門的門、櫥、柜、抽屜時,須經(jīng)值班經(jīng)理同意,并由保安人員到場的情況下一起開啟。9、各部門對寄放在前臺收銀鑰匙的數(shù)量、領用的時間和領用人作出的規(guī)定內(nèi)容發(fā)生變化,應在第一時間以書面形式知會前廳部。10、鑰匙交接,雙方相關人員應進行嚴格的核對交接,一經(jīng)交接,有關鑰匙的任何差錯,均由最終簽字確認人負責。 本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行,總經(jīng)理辦公室行使監(jiān)督檢查權。后附鑰匙領用記錄標樣。上述規(guī)定望各部門遵照執(zhí)行。簽發(fā): 昌安國際酒店2023年4月10日
第11篇 j酒店安全疏散設施管理制度
安全疏散設施是酒店重要的消防安全設備,加強對安全疏散設施的管理,確保安全疏散設施的正常運轉(zhuǎn),是維護我們酒店消防安全的重要手段之一,各部門要嚴格按照《消防法》的要求,認真執(zhí)行以下規(guī)定:
1、 要時刻保障疏散通道、安全出口暢通,并設置符合國家規(guī)定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施,保持防火門、消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災事故廣播等設施處于正常狀態(tài)。
2、各員工嚴禁下列行為,違者予以通報批評或罰款等處罰:
(一) 占用疏散通道;
(二) 在安全出口或者疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物;
(三) 在營業(yè)期間將安全出口上鎖、遮擋或者將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋;
(四)其他影響安全疏散的行為。
3、 酒店下列場所或部位應當設置火災事故應急照明燈和符合標準的疏散指示標志:
(1)疏散走道、疏散門;
(2)樓梯、電梯及其前室;
(3)配電室、消防控制室。
4、 消防疏散設施、設備應當指定專人管理。自動報警和自動滅火系統(tǒng),防、排煙系統(tǒng),疏散指示和應急照明裝置,消火栓系統(tǒng)、滅火器等消防設施、器材,必須委托專業(yè)維修公司定期測試和維修保養(yǎng)。
5、 消防給水管道、消防水箱和消火栓等設施,不得改作他用。消防給水系統(tǒng)需停水維修時,應當報酒店消防隊科備案。
6、 員工宿舍樓應配備救生繩、樓梯等逃生自救工具,并由專人管理。
7、酒店行政部門要加強對安全疏散設施的監(jiān)督、檢查,及時發(fā)現(xiàn)有關問題,確保設施的正常運轉(zhuǎn)。
第12篇 某酒店動火作業(yè)安全管理制度
酒店動火作業(yè)安全管理制度 1、 按規(guī)定辦理申報、審批手續(xù)。(1)酒店和外來施工單位需要動火作業(yè)的工程,必須事先向保安部提出 申請,填寫動火作業(yè)申請表。(2)保安部應按照三級動火審批制的規(guī)定,應上報上級領導和主管部門 批準的必須按規(guī)定申報核準。如在原定的動火時間內(nèi)未能完成任務 而需延長時間繼續(xù)動火作業(yè)的,必須重新辦理動火手續(xù)。 2、 動火前必須做到五不:(1)防火、滅火措施不落實的不動火。(2)周圍的易燃物品未清除的不動火。(3)附近難以移動的易燃,結構未采取安全防范措施的不動火。(4)凡儲存有易燃易爆物品的倉庫、場所,未經(jīng)排除危險的不動火。(5)未配備相應的滅火器材不動火。 3、 動火中必須做到四要,動火后必須做到一清:(1)要指定現(xiàn)場安全負責人,進行安全監(jiān)護。(2)要嚴密注意動火情況,發(fā)現(xiàn)不安全苗子,立即?；?。、(3)要嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。(4)要及時補救作業(yè)中發(fā)生的火警和燃爆事故。(5)動火后必須做到一清:即清理現(xiàn)場火種后方可撤離。 4、 保安部在動火作業(yè)期間對施工現(xiàn)場要加強巡查,確保安全。
