客房物品管理培訓(xùn)內(nèi)容
一、房間物品管理培訓(xùn)
1、客房設(shè)備選擇基本原則及考慮的因素
2、做好設(shè)施設(shè)備的審查、領(lǐng)用和登記編號工作
3、分級歸口管理
4、做好客房物品與設(shè)備的日常保管和使用
5、建立設(shè)備檔案,及時(shí)做好客房物品與設(shè)備的補(bǔ)充和更新工作
6、部門間物品的借用
二、房間物品管理的標(biāo)準(zhǔn)
1、客房設(shè)備選擇基本原則及考慮的因素
1)、客房設(shè)備選擇的基本原則
(1)協(xié)調(diào)性 (2)實(shí)用性 (3)安全性 (4)經(jīng)濟(jì)性
2)、清潔設(shè)備選擇應(yīng)考慮的因素
(1)安全可靠(電壓是否相符絕緣性如何)
(2)操作方便 (3)易于保養(yǎng) (4)使用壽命長 (5)噪聲小
2、做好設(shè)施設(shè)備的審查、領(lǐng)用和登記編號工作
1)、客房物品的分類
1、易耗品 2、電器設(shè)備 3、棉織品 4、陶瓷用品 5、膠制品 6、裝飾類
7、玻璃類 8、家具制品 9、酒水消費(fèi)10、一次性用品 11、不銹鋼制品
2)、房間物品的領(lǐng)用和登記
房間物品的領(lǐng)用按單人間、雙人標(biāo)間、三人間、套間、豪華套間及工作間的標(biāo)準(zhǔn)配置領(lǐng)用。配置見附表。
3、分級歸口管理
分級歸口管理:由服務(wù)員――領(lǐng)班――主管――經(jīng)理 各自負(fù)責(zé)的責(zé)任區(qū)域管理。
4、做好客房物品與設(shè)備的日常保管和使用
1)、房間固定配置的不動(dòng)產(chǎn),如:電器類,不銹鋼類,裝飾類,家具類,玻璃類,陶瓷類。由領(lǐng)班負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù)計(jì)劃,主管監(jiān)管。
2)、易耗品類,一次性用品類,棉織品類,膠制品類,工具類。由服務(wù)員負(fù)責(zé)養(yǎng)護(hù),領(lǐng)班監(jiān)管。
3)、各類物品的使用和保養(yǎng),一定要按照酒店標(biāo)準(zhǔn)要求去操作。不得私自改變操作規(guī)程。
4)、房間配置要符合標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)、保養(yǎng)要有計(jì)劃,保證房間所配物品能正常使用。
5、建立設(shè)備檔案 6、部門間物品的借用
1)、每個(gè)房間要建立物品設(shè)備檔案。每個(gè)工作間要建立物品檔案。每個(gè)倉庫要建立檔案。
2)、物品設(shè)備檔案,要注明名稱,型號,數(shù)量,產(chǎn)地,價(jià)格,進(jìn)貨時(shí)間,保修日期,聯(lián)系方式。
3)、房間物品的進(jìn)出要做好記錄,并及時(shí)安照房間物品標(biāo)準(zhǔn)配置到位。
4)、物品的損壞,要及時(shí)報(bào)修,做好記錄并上報(bào)。
1)、小件物品,價(jià)值在30元以內(nèi)的借用,(在不影響正常住客的前提下),由所負(fù)責(zé)的區(qū)域主管確認(rèn),才能借用。并且由物品負(fù)責(zé)人及時(shí)催回。
2)、大件物品,價(jià)值在30元以上的借用,(在不影響正常住客的前提下),由所負(fù)責(zé)的區(qū)域經(jīng)理確認(rèn),才能借用。并且由物品負(fù)責(zé)人及時(shí)催回。
3)、服務(wù)員不得隨意外借物品,包括低值易耗品。否則,按物品的成本價(jià)賠償。
