第1篇 全員安全培訓制度范本
為了保證廊滄高速公路工程的施工建設,確保高質量、高速度地搞好施工生產,做好以人為本、安全治安、文明施工,所有職民工在上崗前必須進行崗前教育培訓,并經考試合格后持證上崗,為確保教育培訓規(guī)范、有效,特制定本制度。
1.組織機構
經理部成立教育培訓領導小組,負責職工、臨時工及勞務隊伍的各項培訓教育事宜。
2.目的和宗旨
通過開展各種培訓教育,達到人人明白環(huán)保、安全、質量、文明施工、治安防范,提高施工技術水平和自我防范能力,做好以人為本、文明施工。
3.安全培訓的人員范圍
按照“安全生產,人人有責“的原則,項目經理、技術負責人、專職安全員、技術人員、特殊作業(yè)人員、新進場工人等均必須參加安全培訓學習。
根據有關規(guī)定,項目經理、技術負責人每年接受安全培訓的時間步少于30學時;專職安全員在取得崗位合格證的同時,每年接受安全培訓的時間不得少于40學時;其他管理人員每年接受安全培訓的時間,不得少于20學時;普通從業(yè)人員每年接受安全培訓的時間不得少于15學時。
根據工程的施工實際特點,制定具體的培訓學習計劃,總體安排,分階段實施。
4.安全培訓形式及內容
安全生產培訓工作應分類實施,一是基礎性的安全生產知識的培訓,全員參與;二是專業(yè)安全管理知識的培訓,針對各類專、兼安全管理人員;三是針對性的安全管理措施教育,主要針對作業(yè)層人員開展;四是經常性的教育活動,面對全員進行。
4.1基礎性的安全生產知識培訓。應是系統(tǒng)的安全生產及管理知識教育,培訓內容應涉及本表段的安全生產管理特點(難點)、主要防范內容及措施、有關安全措施的作用機理,個人安全防護知識、現(xiàn)場安全管理工作的協(xié)調配合、主要安全管理制度(包括考核管理辦法)、國家要管安全生產法規(guī)等。確保每位施工作業(yè)人員了解本工程的安全管理形勢,理解并掌握有關安全生產法規(guī)及安全管理制度要求。
4.2專業(yè)安全管理知識的培訓。培訓對象為項目經理、技術負責人、專職安全管理人員等,培訓內容應涉及安全管理體系的建立及運轉、各類安全管理制度、與本工程有關的國家安全生產法規(guī)內容,主要安全生產技術操作規(guī)程,主要施組安全措施的實施要點、各類設施及工作的安全防護知識,各類應急預案的管理及實施要點等,保證各級專、兼職安全管理人員知道管什么、怎樣管。針對性的培訓工作可以根據工程進展情況分專題、分階段實施。
4.3針對性的安全管理措施教育。此項工作分兩類進行:
4.3.1單位工程開工前的培訓教育
主要針對單位工程負責人、現(xiàn)場安檢人員、班組安全員、主要工種安全作業(yè)人員,培訓內容至少應包括本工程主要施工工藝、施組安全措施及專項安全措施要求、相關作業(yè)工種的安全技術操作規(guī)程、相關應急預案工作要點,針對性的個人安全防護要求、安全設施(防護設備)、安全管理職責的界定等。確保每位作業(yè)及管理人員規(guī)范作業(yè)、管理到位。
4.3.2班前安全提醒教育
每一工序開始前,班組長要結合施工任務要點,將施工方法、實施工藝、安全保證措施、安全技術交底等向班組人員進行詳細說明。在工序實施工程中,班前安全提醒教育應在交接班制度的基礎上進行,根據上一班安全提示及存在問題的記錄,確保本班安全防護要點,提醒每位作業(yè)人員施工安全中的注意事項。對個人防護用具攜帶不全或身體健康狀況不良的人員禁止緊入作業(yè)崗位。
4.4經常性的教育活動。要貫穿于項目管理工作的全過程,主要內容包括:上級安全生產法規(guī)及有關文件、批示、領導講話等;事故案例及教訓、先進的安全技術幾個新成果等。
4.5安全培訓工作的管理
4.5.1培訓學習的考核。各類安全培訓結束后均應對每位學員的學習效果進行考核,考核可采用筆試或筆試和考試相結合的方式進行,考核合格才可從事擬定崗位的工作。
4.5.2培訓活動記錄。培訓教材應歸檔保存?zhèn)洳?每位參加培訓人員均應對培訓記錄進行簽認,確保培訓工作的可追溯性。
第2篇 安全員管理制度
一、本制度所稱安全員為事業(yè)部各部門的安全員。
二、要通過多渠道、多方式不斷充實自己的安全知識,提高自己的安全管理能力。
三、要不斷深入生產現(xiàn)場,及時發(fā)現(xiàn)生產中存在的各種問題,糾正員工的不安全行為。
四、每周對本部門所管轄范圍至少進行一次安全消防檢查,每月企管部對其檢查情況進行審查、匯總。檢查內容必須有記錄。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時整改,重大隱患報企管部。檢查內容包括:
1、查思想:檢查職工“安全第一”的思想是否建立;班組長和部門領導是否重視安全工作。
2、查管理、查制度:安全規(guī)章制度和各崗位安全操作規(guī)程是否健全和落實,各級組織機構和個人是否認真履行自己的安全職責。
3、查現(xiàn)場、查隱患:深入現(xiàn)場,檢查勞動條件、生產設備、操作情況等是否符合安全要求和操作規(guī)程;電源線路、電器設備安全情況;檢查生產裝置和生產工藝是否存在事故隱患;消防設備、消防器材的完好情況;危險物品的使用管理情況;消防通道是否暢通;隱患是否得到及時整改。
4、查紀律:檢查各級人員是否有違反勞動紀律的現(xiàn)象,比如;脫崗、串崗、睡崗、酒后作業(yè)、工作拖拉、工作積極性不高或有情緒等。
5、查措施:檢查各項安全措施是否落實,比如:職工勞動保護措施、機器設備安全裝置、安全防護設施等。
6、查教育:檢查職工的安全知識是否達到要求,崗位安全技能是否熟練掌握,新員工是否進行三級安全教育,特種作業(yè)人員是否經培訓并取得操作證,特種作業(yè)是否有無證操作現(xiàn)象。
五、每月對安全員進行一次安全培訓,培訓主要內容有:
1、國家有關安全生產的方針、政策、法律和法規(guī)以及有關行業(yè)的規(guī)章、規(guī)程、規(guī)范和標準。
2、安全生產管理知識、勞動衛(wèi)生知識、安全文化知識。
3、工傷保險的政策、法律、法規(guī)。
4、傷亡事故和職業(yè)病統(tǒng)計、報告和調查處理方法。
5、危險源管理與應急預案知識。
6、典型事故案例分析。
六、安全員必須認真履行自己的安全職責,有權拒絕一切違章指揮和違章作業(yè)現(xiàn)象。
七、要按規(guī)定及時報告各種安全消防事故,按照事故“四不放過”原則處理事故。
八、企管部作為事業(yè)部安全管理機構,負責對安全員的安全工作管理以及對安全員的安全知識培訓和安全業(yè)務培訓。
第3篇 崗位安全管理制度：爆破安全員
1、爆破安全員必須持有效證件上崗;
2、爆破安全員作業(yè)中,一直緊盯民爆物品的安全性,防止被盜、被搶事故發(fā)生;
3、爆破安全員全程監(jiān)督爆破員的操作是否符合安全規(guī)程,及時糾正不良行為;
4、爆破安全員在接到起爆預警時,對爆破區(qū)域的人員和財產安全進行檢查,確認無閑雜人員和財產安全之后并在爆區(qū)周邊設置好警戒線之后,通知爆破員可以起爆;
5、爆破安全員要監(jiān)督爆破員將用剩的民爆器材及時退庫;
6、爆破安全員對每次爆破情況進行祥細記錄;
第4篇 項目部上墻制度：安全員崗位職責
項目部上墻制度:安全員崗位職責
1、協(xié)助項目經理對本工程的安全管理,對施工現(xiàn)場出現(xiàn)的安全問題負主要責任。
2、貫徹執(zhí)行國家地方有關主管部門關于安全的方針政策、規(guī)范、制度的規(guī)定,堅持“安全第一,預防為主”的方針。
3、認真檢查督促施工現(xiàn)場的安全生產的勞動保護及各項安全規(guī)定的落實。
4、參加施工方案中安全生產技術措施的擬定工作,檢查督促條款的實施。
5、負責本工程的常規(guī)安全檢查活動,對違章現(xiàn)象進行制止。
6、參加對工傷事故的調查,分析處理總結、上報等工作。
7、自覺遵守公司財務制度,加強自身廉正建設。
z建筑工程有限公司
第5篇 安全員安全巡查制度
一、任務與要求
1、安全生產巡查是指生產過程及安全管理中可能存在的隱患、有害與危險因素、缺陷等進行查證,以確定隱患或有害與危險因素、缺陷的存在狀態(tài),以及它們轉化為事故的條件,以便制定整改措施,消除隱患和有害與危險因素,確保生產安全。
2、安全生產巡查的任務是查證各種有害與危險因素、缺陷和隱患,督促整改,監(jiān)督各項安全規(guī)章制度的實施,堅決杜絕違章指揮,違章作業(yè)。
3、安全生產巡查應貫徹領導與群眾相結合的原則,通過采取有組織的、個別的、日常的巡視方式來實現(xiàn),是經常性的安全檢查。
4、安全生產巡查必須有明確的目的,要求內容和具體計劃,并制定《安全員巡查記錄表》。
5、必須建立由庫領導負責和有關職能人員參加的安全巡查組織,做到邊檢查邊整改,及時總結和推廣先進經驗。
二、安全生產巡查的內容
1、安全巡查對象的確定應本著突出重點的原則,對于危險性大、易發(fā)生事故、事故危害大的生產系統(tǒng)、部位、裝置設備等應加強檢查。
2、檢查重點:重點檢查項目安全生產責任制落實情況、各種安全文明施工制度的執(zhí)行情況和各種有關方案、措施的實施情況。
三、安全生產巡查的方法
1、安全生產巡查采用安全檢查表法。
2、安全檢查表法是為了系統(tǒng)地找出系統(tǒng)中的不安全因素,事先把系統(tǒng)加以剖析,列出各層次的不安全因素,確定檢查項目,并把檢查項目按系統(tǒng)的組成順序編制成表,以便進行檢查和評審。
四、安全生產巡查的形式
1、定期安全檢查
(1)安全員,每天不定時進行一次安全檢查,并填寫安全巡查記錄表。對查出的問題要立即處理,為安全生產創(chuàng)造條件。
(2)每月組織有關部門負責人,進行安全生產大檢查,重點檢查安全生產責任制落實情況、各種安全文明施工制度的執(zhí)行情況和各種有關方案、措施的實施情況。
2、專業(yè)安全檢查
(1)專業(yè)安全檢查的實施以專業(yè)人員(包括電工,消防員等專業(yè)人員)為主,結合現(xiàn)場實際情況進行定期和不定期檢查。
(2)專業(yè)安全檢查包括以下內容:
1)各種設備運轉情況;
2)施工用電及電動機械;
3)壓力容器;
4)防毒、防火、防爆措施落實;
5)其它專業(yè)性強、危險性大的設備、設施
6)勞動防護用品的購置和使用等。
3、季節(jié)性安全檢查
(1)冬期安全檢查(每年11月以前);
(2)雨季安全檢查(每年5月以前)
(3)暑期安全檢查(每年7、8、9月);
(4)節(jié)假日加班及節(jié)前假后的安全檢查。
4、經常性安全檢查
(1)班組長、兼職安全員操作中、班前、班后檢查;
(2)安全員、安全值班人員日常巡回檢查;
(3)各級管理人員到庫區(qū)檢查生產時的安全檢查。
五、安全生產檢查的工作程序
1、安全檢查準備:包括確定檢查對象、目的、任務;查閱掌握有關法規(guī)、標準、規(guī)程的要求;了解檢查對象的操作流程、生產情況、可能出現(xiàn)危險危害的情況,制定安全員巡查記錄表;安排檢查內容、方法;編寫安全檢查表或檢查提綱;書寫表格可筆記本;挑選和訓練檢查人員,并進行必要的分工等。
2、實施安全檢查
(1)訪談。與有關人員談話來了解相關部門,崗位執(zhí)行規(guī)章制度的情況。
(2)查閱文件和記錄。檢查施藥審批文件、作業(yè)規(guī)程、安全措施、責任制度、操作規(guī)程等是否齊全,是否有效,查閱相關記錄,判斷上述文件是否被執(zhí)行。
(3)現(xiàn)場觀察。到現(xiàn)場尋找不安全因素、事故隱患、事故征兆等。
(4)儀器測量。利用一定的檢測檢驗儀器設備,對在用的設施、設備、器材狀況及作業(yè)環(huán)境條件進行測量,以發(fā)現(xiàn)隱患。
3、通過分析作業(yè)判斷掌握情況(獲得信息)之后,就要進行分析、判斷和檢驗。必要時可以通過儀器檢驗,主要根據現(xiàn)階段施行標準和直屬庫要求得出結論。
4、對隱患進行及時處理通過下達隱患整改通知書,提出整改要求和意見。
5、復查整改落實情況對不能立即進行整改的隱患,要采取有效的防范措施,制定整改計劃,并組織復查。
六、巡檢治理處理辦法
1、對落實整改不到位或者逾期不整改的,參照直屬庫安全生產罰則進行處罰;
2、在月度綜合檢查評定中,對表現(xiàn)突出的和表現(xiàn)較差的部門進行相應獎罰辦法。
七、隱患排查處理工作程序
1、根據責任落實標準將施工現(xiàn)場出現(xiàn)的安全隱患及問題,落實檢查監(jiān)督整改反饋制度,層層落實責任制。
2、對排查出的隱患和問題要列出危害因素,按照標準和要求進行整改并反饋,對需要整改的問題進行統(tǒng)計,找出問題出現(xiàn)頻率,根據頻率次數列出危險因素清單,進行危險源辨識,找出重大危險因素,并根據重大危險因素制定相應的管理方案和應急救援預案。
第6篇 花園小區(qū)安全員請假銷假制度
花園小區(qū)安全員請銷假制度
1、外出時必須填寫請假單,取得同意后方可外出。
2、請假外出1小時以內,可向班長請假,回來之后立即到班長處銷假。
3、請假外出1小時以上、一天以內的,向主管請假,回來之后立即向主管銷假。
4、請假外出一天以上,三天以內的必須向管理處主任請假,并通知主管,回來之后向主管銷假。
5、請假外出超過三天的,必須由管理主主任同意,報公司管理部備案。
6、請假外出不得由他人代請假或轉告,凡由他人代請假者視為無效,不得在外任意延長假期。
7、員工不請假或請假未經批準外出半小時的提出批評,在班務會上做出檢查。
8、安全員不請假或請假未經批準外出超過1小時的,提出嚴重批評或視情節(jié)輕重,在安全會議上做檢查或開除處理。
第7篇 崗位責任制度：安全員
1、在項目部經理領導下,負責檢查、監(jiān)督實施工組織設計中的安全措施,并負責向作業(yè)班組進行安全技術交底。
2、檢查施工現(xiàn)場基坑、基槽、物料平臺、腳手架、安全防護措施等。機械設備、電氣線路倉儲防火是否符合安全規(guī)定和杳無音信。如發(fā)現(xiàn)施工現(xiàn)場有不安全隱患,應及時制訂改進措施,并督促實施。
3、正確填報施工現(xiàn)場安全生產報表,定期提出安全生產的情況分析報告和意見。
4、處理一般性的安全事故。
5、按照規(guī)定進行工傷事故的登記,統(tǒng)計和分析工作。
第8篇 安全員管理規(guī)章制度
一、 認真貫徹執(zhí)行勞動保護、職業(yè)健康安全生產的方針、政策、法令、法規(guī)、規(guī)范標準，做好職業(yè)健康安全生產的宣傳教育和管理工作，推廣先進經驗。對本項目的職業(yè)健康安全生產負檢查、監(jiān)督的責任。
二、 深入施工現(xiàn)場，指導下級職業(yè)健康安全技術人員的工作，掌握職業(yè)健康安全生產情況，調查研究生產中的不安全問題，提出改進意見和措施，并對執(zhí)行情況進行監(jiān)督檢查。
三、 協(xié)助項目經理組織職業(yè)健康安全活動和職業(yè)健康安全檢查。
四、 參加審查施工組織設計（施工方案）和職業(yè)健康安全技術措施計劃，并對執(zhí) 行情況進行監(jiān)督檢查。
五、 組織本項目新工人的職業(yè)健康安全技術培訓、考核工作。
六、 制止違章指揮、違章作業(yè)，遇有險情有權暫停生產，并報告領導處理。
七、 進行工傷事故統(tǒng)計分析和報告，參加工傷事故調查、處理。
八、 負責本項目部的職業(yè)健康安全生產文明施工、勞務手續(xù)的辦理及治安保衛(wèi)的管理工作。
九、 對盜竊行為不禁止或參與盜竊行為扣全年工資，盜竊者送公安部門處理。 特殊情況有經理級主管安排；以上條款做不到，罰款處理。做的合乎制度獎勵工資。
發(fā)放日起，此制度生效。
第9篇 關于實施班組安全員跟班安檢管理新制度的研究與建議
近年來，我們在日常的建設工程安全生產監(jiān)督工作中和在進行建筑施工傷亡事故調查處理中發(fā)現(xiàn)，受到事故傷害的作業(yè)人員，大多數缺乏安全生產知識、安全作業(yè)本領和安全生產經驗，在施工操作中往往出現(xiàn)違反安全生產紀律或違反安全操作規(guī)程的行為，甚至出現(xiàn)野蠻操作或冒險作業(yè)現(xiàn)象。
因此，緊緊圍繞施工班組構筑作業(yè)一線安全防線，建立、健全施工班組安全員管理新機制，實行班組安全員跟班安全檢查管理新制度，全面推進班組安全建設科學發(fā)展，確保作業(yè)人員的施工安全，是一個非常重要十分緊迫的建設工程安全生產管理新課題；也是建設工程參與建設各方特別是建設、施工、監(jiān)理單位和廣大施工作業(yè)人員最迫切、最廣泛、最現(xiàn)實的新要求與新期待。
一、實施建筑施工班組安全員跟班安全檢查管理新制度的指導思想與基本原則
1.指導思想
實施建筑施工班組安全員跟班安全檢查管理制度，必須堅持貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，堅持樹立建設工程安全生產從施工班組基層抓起的管理理念，緊密結合區(qū)內建設工程施工管理和勞務用工管理實際，以建設工程施工項目為載體，由施工項目部牽頭，建立健全各專業(yè)工種施工班組安全員管理新機制，實行班組安全員跟班安全檢查管理新制度，為所有作業(yè)人員提供現(xiàn)場操作安全指導服務和安全檢查管理，確保施工作業(yè)的不安全因素和作業(yè)人員的不安全行為得到最及時、最直接、最有效的消除和糾正，保證施工項目整個施工現(xiàn)場安全生產始終處于受控狀態(tài)。
2.基本原則
實施建筑施工班組安全員跟班安全檢查管理新制度，必須遵循以下基本原則：
⑴必須堅持以人為本
要始終把廣大班組作業(yè)人員的施工安全作為建設工程安全生產管理工作的出發(fā)點和落腳點。創(chuàng)新和優(yōu)化建設工程安全生產管理模式與管理方式，全面加強建筑施工班組現(xiàn)場作業(yè)安全管理機制建設和制度建設，實現(xiàn)好、維護好、發(fā)展好保障施工班組作業(yè)人員施工安全的管理宗旨和管理目標。
⑵必須堅持實事求是
要緊密結合當前建設工程施工承包管理和勞務用工管理的新情況和新特點，緊密結合施工項目施工總承包、專業(yè)承包、勞務分包和施工班組及安全生產管理的實際情況和客觀需要。施工總承包單位和施工項目部專職安全檢查人員反映，當前實行的施工現(xiàn)場安全管理機制和管理制度有明顯不足。僅僅依靠施工總承包單位和施工項目部專職安全員，難以為面廣量大操作一線作業(yè)人員提供安全指導服務和安全檢查管理。迫切要求施工班組設立專職安全員，實施跟班安全檢查管理。
同時，要緊密結合當前廣大作業(yè)人員對安全生產管理的實際需要，作業(yè)人員特別是從農村直接走進建筑工地的作業(yè)人員普遍反映，要對專業(yè)工種施工安全生產具有自律能力和自控本領，除了實施上崗培訓等措施外，必須要有一個較長的專業(yè)工種崗位安全操作學習和實踐磨練過程。在這個過程中，作業(yè)人員迫切要求得到最基本、最直接、最及時的安全指導服務和安全檢查管理。
⑶必須堅持科學發(fā)展
實施建筑施工班組安全員管理新機制和班組安全員跟班安全檢查管理新制度，要由施工項目的施工總承包單位負責。由施工項目部先提出和制訂實施細則，經施工總承包單位審批后實施。
二、實施建筑施工班組安全員跟班安全檢查管理新制度的重點要求與相關建議
1.重點要求
⑴班組安全員配置要求
建設工程施工項目的各專業(yè)工種施工班組，均應根據各專業(yè)工種的作業(yè)性質和操作特點、作業(yè)危險程度和有害因素、班組作業(yè)人員組織規(guī)模和人員素質等安全生產管理實際需要，配置一名或一名以上班組專職安全員，確保滿足開展班組安全員實施跟班安全檢查管理活動的基本要求。
⑵班組安全員基本條件
第10篇 食品安全員管理制度一
食品安全管理人員崗位責任制度【1】
1、負責人崗位職責:對食品的經營負全面責任;
負責建立、健全質量管理體系,加強對業(yè)務經營人員的質量教育,保證質量管理方針和質量目標的落實和實施。
定期開展質量教育和培訓工作,每年組織一次全員身體檢查。
2、管理人員崗位職責:對食品安全管理工作負直接責任;
按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生,確保食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染;
建立并管理員工健康檔案,每年負責安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生;
負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內,確保經營食品的質量;
發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應立即解決,或向負責人報告。
3、購銷人員崗位職責:嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;
嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品;
進貨時認真查驗供貨單位的《食品生產許可證》、《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和《檢驗合格證》等;
確保所售出的食品在保質期內,并應定期檢查在售食品的外觀性狀和保質期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時向食品安全管理人員報告。
責任人: 年 月 日
食品安全管理員職責【2】
一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位餐飲食品安全進行監(jiān)督檢查,并如實提供有關情況;
二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識培訓;
三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度,并對執(zhí)行情況進行督促檢查;
四、檢查餐飲服務環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見;
五、對食品安全檢驗工作進行管理;
六、對本餐飲服務單位從業(yè)人員進行健康管理,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調離相關崗位;
七、建立健全餐飲服務單位食品安全管理檔案,保存各種檢查記錄;
八、所在餐飲服務單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時,協(xié)助單位及時報告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門,采取措施防止事態(tài)擴大,配合監(jiān)管部門調查處理;
九、協(xié)助所在餐飲服務單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報告;
十、與保證餐飲服務食品安全有關的其他管理工作。
篇二:食品安全管理員的管理職責
(一)餐飲服務單位食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄管理;
(二)餐飲服務單位場所環(huán)境衛(wèi)生管理;
(三)餐飲服務單位食品加工制作設施設備清洗消毒管理;
(四)餐飲服務單位人員健康狀況管理;
(五)餐飲服務單位加工制作食品管理;
(六)餐飲服務單位食品添加劑貯存、使用管理;
(七)餐飲服務單位餐廚垃圾處理管理;
(八)有關法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務食品安全管理。
食品安全管理制度【3】
一、從業(yè)人員健康管理和培訓管理制度。
1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗。
2、從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生。
3、建立從業(yè)人員健康檔案,檔案至少保存三年。
4、本單位負責人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經考核合格后,方可從事食品生產經營工作。
5、定期組織本單位食品從業(yè)人員學習《食品安全法》等法律法規(guī),及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規(guī),做知法守法的模范。
二、食品安全管理員制度。
1、組織從業(yè)人員進行食品安全法律和知識培訓;
2、制定食品安全管理制度及崗位責任制度;
3、檢查食品經營過程的安全狀況并提出處理意見;
4、對食品安全檢驗工作進行管理;
5、組織從業(yè)人員進行健康檢查;
6、建立食品安全管理檔案;
7、配合食品藥品監(jiān)督機構對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查,如實提供有關情況;
8、與保證食品安全有關的其他管理工作
三、食品安全自查與報告制度。
1、每天至少進行一次食品安全檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時改進,并做好食品安全檢查記錄備查。
2、各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查,指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
3、對貯存、銷售的食品進行定期檢查,查驗食品的生產日期和保質期,及時清理變質、超過保質期及其他不符合安全標準的食品,主動下架退市,停止銷售,并做好退市記錄。
4、對發(fā)現(xiàn)不符合安全標準的食品,通知相關食品生產經營者和消費者,并做好相關記錄,將情況及時報告轄區(qū)食品藥品管理部門。
5、積極配合食品藥品管理部門依法開展的各項檢查活動,如實提供被檢查食品的票證、貨源、數量、存貨地點、存貨量、銷售量等相關信息。
6、發(fā)生食品安全事故時,及時采取處置措施,防止事故擴大,并在2 小時內報告事故發(fā)生地食品藥品管理部門。
7、 因食品安全管理和經營的需要,修改、增加的相關制度及經營項目及時書面報告食品藥品管理部門。
四、食品進貨查驗和批發(fā)記錄制度。
本單位采購食品,應當認真履行進貨查驗義務,查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,建立索證檔案,不從無合格經營資質的供貨者處進貨,不接受來歷不明的上門送貨行為,不經銷三無(無廠名、廠址、生產日期)的食品和過期變質等違法食品,保證所售食品質量安全。
向供貨者索取進貨憑證。
從事食品批發(fā)業(yè)務時,向購貨者提供銷貨憑證。
按食品藥品管理部門要求,建立食品銷貨臺帳,如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷貨日期等內容。
妥善保管書式臺帳檔案,條件允許情況下,建立電子臺帳,臺帳保存期限不得少于2年。
五、食品貯存管理與廢棄物處置制度。
1、食品與非食品應分庫存放,或設專門區(qū)域,不與有毒有害物品同庫存放。
2、食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施,并運轉正常。
3、食品應分類、分架、隔墻隔地存放。
各類食品有明顯標志,有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放,易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
4、貯存散裝食品的,應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等內容。
5、建立食品進出庫專人驗收登記制度,定期清倉檢查,防止食品過期、變質、霉變、生蟲,及時清理不符合食品安全要求的食品和清理廢棄物質。
6、倉儲的食品做到先進先出,由專人定期檢查,嚴防食品過期變質。
食品貯存區(qū)應采取防鼠、防蟲、防潮、通風等措施,確保存放的儲物保持干燥清潔,整齊有序。
六、不合格食品召回及處理制度。
本單位發(fā)現(xiàn)經營的食品不符合食品安全標準,應當立即停止經營,通知相關生產經營者和消費者,盡可能及時召回已售出的問題食品如實記錄下柜和召回情況,并向食品藥品管理部門報告。
國家監(jiān)管部門通報要求下柜停售的不合格食品,要主動及時下柜,采取無害化處理、就地銷毀等措施,不再退回供貨者,不改頭換面重新上市;
對群眾反映大、投訴集中的重要食品,先予下柜,經鑒定合格再重新上柜銷售。
七、臨近保質期食品管理制度。
1、本單位加強對臨近保質期食品的管理,杜絕過期食品上柜銷售。
臨近保質期食品標準如下:(一)保質期在一年以上的(含一年,下同),期滿之日前45天;
(二)保質期在半年以上不足一年的,期滿之日前20天;
(三)保質期在90天以上不足半年的,期滿之日前15天;
(四)保質期在30天以上不足90天的,期滿之日前10天;
(五)保質期在16天以上不足30天的,期滿之日前5天;
(六)保質期在3天以上少于15天的,期滿之日前2天。
2、在經營場所醒目位置公示食品臨近保質期標準,在醒目位置提醒消費者注意查看食品生產日期、保質期和有效日期。
建立臨近保質期食品專區(qū)或專柜,并在醒目位置標明“臨近保質期食品專區(qū)(柜)”,“請在保質期內食用完畢”字樣。
3、將正常食品與臨近保質期食品捆綁銷售的,或者將臨近保質期食品作為贈品的,要在該臨近保質期食品上粘貼“臨近保質期食品”標簽等方式,向消費者作出醒目的提示或告知,并不得隱藏該食品的生產日期和保質期。
4、對于現(xiàn)場制售及廠家配送的涼拌菜、散裝熟肉制品、糕點(無餡料的熱加工產品除外)等易腐爛變質的食品,做到當天生產、當天銷售;
當天未售出的不再進行銷售。
5、現(xiàn)場制售食品的原料、成品以及散裝食品應每批次標明入庫日期和保質期限,出庫銷售應先進先出。
倉庫區(qū)域要設立明顯的退換貨區(qū)域并加貼醒目標簽,防止和正常食品混淆,防止員工誤將過期食品上架銷售。
6、建立營業(yè)場所臨近保質期食品定時、定人、包片的日常清查制度。
定期檢查庫存和待銷售食品,發(fā)現(xiàn)食品臨近保質期時,應及時轉至臨近保質期食品專區(qū)或專柜。
八、食品安全突發(fā)事件應急處置方案。
1、為應對食品安全突發(fā)事件,要定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。
2、發(fā)生食品安全事故時,應當立即予以處置。
對導致或者可能導致食品安全事故的食品及原料、工具、設備等,立即采取封存等控制措施,并自事故發(fā)生之時2小時內向食品藥品管理部門報告,防止事故擴大。
3、積極配合食品安全事故調查處理工作,不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報、不得毀滅有關證據。
九、消費者投訴處理制度。
嚴格執(zhí)行國家有關食品售后服務規(guī)定,努力提高售后服務水平,保障消費者的合法權益。
積極配合食品藥品管理部門、消保委處理消費者投訴,本著公平合理的原則,積極主動爭取與消費者達成處理協(xié)議,不無理拒絕和故意拖延。
十、散裝食品標簽標注制度 。
散裝食品應設置專門的銷售區(qū)域,以明顯的標志區(qū)分或隔離。
根據所銷售食品的需要,設置相應的溫度調節(jié)、洗滌和存放設備、設施。
在盛放散裝食品容器或隔離設施上顯著標識食品名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式等內容。
直接入品的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。
散裝食品銷售應使用專用的售貨工具分揀。
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第11篇 安全員獎罰制度范本
1、 必須按時參加當班班前會。遲到一次處罰5元;缺席一次罰款10元。
2、 安全員在井下睡覺被礦長、生產礦長或技術員查到一次,罰款200元;如睡覺造成安全事故,視其責任輕重給予相應處罰,輕者開除礦藉,重者交由行政部門追究其法律責任。
3、 對支護工工作監(jiān)督不嚴,出現(xiàn)空幫、空頂、棚腿歪斜或梁頭高低不平,自己解釋不清或沒有正當理由的,每一架扣罰10元。
4、 安全員在上班期間中途不允許出井,必須待當班作業(yè)人員全部安全出井后方可出井。有特殊情況可打電話匯報,在電話不通時方可出井當面匯報。否則發(fā)現(xiàn)一次罰款10元;交接班不寫記錄,或記錄填寫不清楚,一次罰款5元。
5、 必須在下一班班前會開前10分鐘向調度室匯報井下一切情況,以便安排生產。否則,一次處罰5元,特殊情況除外。
6、 工作上不聽從礦長(包括生產、安全礦長)安排,或故意找理由塞搪,一次罰款20元。隨意指揮工人亂開巷道,每次罰款30元。
7、 當班出現(xiàn)的隱患或日常工作,能在當班處理的不安排給當班班長處理,故意推諉,拖延給下一班處理,每出現(xiàn)一次,罰款30元。
8、 虛報、假報返修、更換支架數量,每謊報一架,罰款100元。
9、 保證防塵管路系統(tǒng)的正常使用,并監(jiān)督使用好防塵水,非特殊情況一次罰款5元。
10、 見工人違章作業(yè)而不制止,視情節(jié)輕重給相應的罰款(5~200元)。
11、 瓦檢員、安全員必須齊抓共管,密切配合,在安全問題上瓦檢員必須服從安全員。其中任何一人故意尋找借口,不配合工作,一次處罰責任人30元。
12、 安全員脫崗,一次罰款50元;無故曠工,每天處罰50元,特殊情況需礦領導批準。
13、 安全員每月請假不得超過4天,超過一天者扣罰20元/天,并將這20元獎給當天代班人。非特殊情況的請假必須提前10小時,請假必須有假條,沒有假條的請假不作數。
14、 特殊情況的停班,安全員必須按時到礦報到,聽候安排,否則按曠工處理。
15、 對井下各地點應做巡回檢查,對檢查出的重點隱患必須在現(xiàn)場督促處理,否則一次30元。
第12篇 安全員巡查制度
一、目的
為規(guī)范專(兼)職安全員巡查工作,提高專(兼)職安全員消除事故隱患,預防事故,保障安全生產的能力,特制定本制度。
二、巡查范圍
現(xiàn)場作業(yè)區(qū)域
三、安全巡查內容
查現(xiàn)場人的不安全行為、物的不安全狀態(tài)、特殊工種是否持證上崗、現(xiàn)場消防器材是否完好。另根據每天生產現(xiàn)場作業(yè)情況制定檢查內容。
四、檢查方法
定期檢查、突擊性檢查、專業(yè)性檢查、季節(jié)性和節(jié)假日前后的檢查。
1、定期檢查:
各專兼職安全員對各自所負責的區(qū)域要堅持每日進行檢查,隨時消除不安全隱患。
2、突擊檢查:
同行業(yè)或兄弟單位發(fā)生重大傷亡事故、設備事故、交通、火災事故,為了吸取教訓,采取預防措施,根據事故性質,特點,組織突擊檢查。
3、專業(yè)性檢查:
針對現(xiàn)場作業(yè)中容易發(fā)生事故的作業(yè)項目組織單項檢查,進行專項治理,如:受限空間作業(yè)、動火作業(yè)、登高作業(yè)等。
4、季節(jié)性和節(jié)假日前后檢查:
針對氣候特點,如冬季、夏季、雨季可能給作業(yè)帶來危害,提前作好防范,夏季防暑降溫,雨季防汛;針對重大節(jié)假日前后,防止職工紀律松懈,思想麻痹,要認真搞好安全教育,落實安全防范措施。
5、對檢查出的事故隱患的處理:
各種類型的檢查,必須認真細致,不留死角,做好巡查記錄,對查出的安全隱患要持續(xù)跟進,填寫安全隱患整改臺帳,落實責任人限期整改,并確認整改落實情況。
2023年4月1日
