第1篇 酒店人力資源管理作業(yè)程序2
酒店人力資源管理作業(yè)程序(二)
一、人力資源規(guī)劃
1、在經(jīng)營(yíng)年度結(jié)束前,根據(jù)酒店的人員定編定額計(jì)劃和下一年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及發(fā)展需要,人力資源部會(huì)同酒店總經(jīng)理和各部門負(fù)責(zé)人討論、確定下一年度的人員需求和招聘計(jì)劃,重點(diǎn)崗位、管理崗位人員的內(nèi)部培養(yǎng)計(jì)劃。
2、根據(jù)集團(tuán)公司的發(fā)展和本酒店的人員流失率,以及可能發(fā)生的人員調(diào)動(dòng)情況,做好人員儲(chǔ)備計(jì)劃。
3、根據(jù)集團(tuán)公司人力資源發(fā)展的要求和現(xiàn)狀,編制本酒店年度人力資源的重點(diǎn)工作,設(shè)計(jì)相應(yīng)的方案和詳細(xì)計(jì)劃。
4、人力資源相關(guān)管理事務(wù)的其它方面計(jì)劃。
二、編制職務(wù)說(shuō)明書
職務(wù)分析與職務(wù)說(shuō)明書是人力資源管理中一項(xiàng)重要而又基礎(chǔ)的管理工作。
職務(wù)分析也叫工作分析,它是對(duì)各種工作的性質(zhì)、責(zé)任、任務(wù)、相互關(guān)系以及任職工作人員的知識(shí)、技能條件進(jìn)行系統(tǒng)的調(diào)整和研究分析,以科學(xué)系統(tǒng)的描述并做出規(guī)范化記錄的過(guò)程。職務(wù)說(shuō)明書的內(nèi)容應(yīng)包括:崗位職責(zé)、權(quán)限、工作內(nèi)容、程序和方法、任務(wù)目標(biāo)、崗位技能要求、任職資格等。
編制職務(wù)說(shuō)明書的方法如下:
1、確定需編制職務(wù)說(shuō)明書的崗位;
2、組織職務(wù)說(shuō)明書的分析、撰寫小組,應(yīng)包括各部門的主要負(fù)責(zé)人和各類專家或崗位骨干;
3、編制職務(wù)調(diào)查表,選擇部分人員進(jìn)行調(diào)查,其中可以有目的地選擇一些有代表性的人員進(jìn)行調(diào)查;
4、進(jìn)行職務(wù)分析,評(píng)定調(diào)查結(jié)果;
5、編制職務(wù)說(shuō)明書,其中應(yīng)包括崗位職責(zé)、權(quán)限、工作內(nèi)容、程序和方法、任務(wù)目標(biāo)、崗位技能要求、任職資格等;
6、職務(wù)說(shuō)明書的維護(hù)和修訂,根據(jù)社會(huì)發(fā)展和酒店崗位功能的變化,不斷調(diào)整相應(yīng)崗位的職務(wù)說(shuō)明書,使之符合實(shí)際的要求。
三、招聘和聘用
(一)招聘
1、根據(jù)年度人力資源規(guī)劃,酒店各部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)崗位定編制定部門的年度人員招收計(jì)劃,確定需要招收人員數(shù),報(bào)總經(jīng)理室經(jīng)同意后,由人力資源部制定統(tǒng)一的人員招聘計(jì)劃。
2、人員招聘應(yīng)遵循先內(nèi)后外的原則,即管理崗位、重要崗位先本酒店、集團(tuán)公司內(nèi)進(jìn)行競(jìng)聘,無(wú)法招到合適人選的情況下,從外部進(jìn)行招聘;一般的大中專畢業(yè)生和員工原則上成批從各類院校進(jìn)行招聘。
3、外部招聘的主要途徑是:
(1)參加人才招聘會(huì);
(2)報(bào)刊發(fā)布招聘信息;
(3)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布招聘信息;
(4)聯(lián)系學(xué)校進(jìn)行專場(chǎng)招聘;
(5)和外部院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué);
(6)企業(yè)內(nèi)員工推薦、委托獵頭公司等。
4、所有應(yīng)聘人員都要填寫應(yīng)聘人員登記表或者遞交應(yīng)聘簡(jiǎn)歷。
5、根據(jù)登記表和簡(jiǎn)歷由人力資源部組織各部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行篩選,由人力資源部通知具體面試事宜。
6、甄選由人力資源部統(tǒng)一組織,由各酒店負(fù)責(zé)人和各部門負(fù)責(zé)人參與;人力資源部負(fù)責(zé)把關(guān),使招聘的人員符合職務(wù)說(shuō)明書的任職要求。
7、甄選主要采用面談和筆試的形式,面談?dòng)删频昊虿块T負(fù)責(zé)人和人力資源部同應(yīng)聘者進(jìn)行交流,并在相應(yīng)的面試表格中作記錄,負(fù)責(zé)人主要從以下幾方面對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行測(cè)評(píng):
(1)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);
(2)專業(yè)技能;
(3)事業(yè)心;
(4)自信心;
(5)忠誠(chéng)度;
(6)反應(yīng)能力;
(7)表達(dá)能力等。
筆試包括專業(yè)測(cè)驗(yàn)(由申請(qǐng)部門擬定試題)、定向測(cè)驗(yàn)、領(lǐng)導(dǎo)能力測(cè)驗(yàn)、智力測(cè)驗(yàn)等作為對(duì)面試的一種補(bǔ)充形式。
8、經(jīng)甄選合格,初步?jīng)Q定的人員,視情況做有效的背景調(diào)查。
9、招聘結(jié)束之后,所有人員的應(yīng)聘資料都應(yīng)存檔,對(duì)于被錄用人員,面試所形成的表單等都要完備的存檔;對(duì)于面試合格預(yù)聘用者,人力資源部在一周之內(nèi)給予通知,未錄取人員一周內(nèi)發(fā)出感謝函通知。
10、對(duì)同意錄用的應(yīng)屆大中專畢業(yè)生,酒店需與學(xué)生簽訂就業(yè)協(xié)議書
(二)聘用
1、人員前來(lái)報(bào)到時(shí),人力資源部負(fù)責(zé)收集相關(guān)的個(gè)人資料,包括:鑒定人員的學(xué)歷證書、職稱證書、履歷內(nèi)容等,留存各類報(bào)到通知書、介紹信等,留存身份證、學(xué)歷證書、職稱證書復(fù)印件等。
2、報(bào)到當(dāng)日填寫人事變動(dòng)與行動(dòng)表,人力資源部發(fā)給員工手冊(cè)、員工卡、工作服和工作用具等,并根據(jù)具體情況安排住宿。
3、人力資源部和各部門協(xié)商安排新員工進(jìn)入培訓(xùn)(實(shí)習(xí))崗位,并按工資制度發(fā)放培訓(xùn)(實(shí)習(xí))期間工資。
4、所有新員工上崗前均安排相應(yīng)的時(shí)間接受上崗前培訓(xùn)。
5、新員工進(jìn)入酒店有6個(gè)月以下的實(shí)習(xí)期,具體時(shí)間視情況而定,在經(jīng)過(guò)相關(guān)崗位的實(shí)習(xí)后經(jīng)考核合格者方可轉(zhuǎn)正,轉(zhuǎn)正后按酒店的工資制度定級(jí);不合格者可延長(zhǎng)實(shí)習(xí)時(shí)間或根據(jù)實(shí)際情況給予辭退并備案。
6、人力資源部根據(jù)員工報(bào)到的材料和工作資料,建立每位新員工的工作檔案。
7、關(guān)于聘用中其它細(xì)則問(wèn)題請(qǐng)參考酒店招聘管理程序。
四、晉升/任免/調(diào)動(dòng)/離職/獎(jiǎng)懲
(一)晉升、任免和調(diào)動(dòng)
1、酒店可根據(jù)工作需要調(diào)整員工的工作崗位,員工也可以根據(jù)本人意愿申請(qǐng)?jiān)诰频旮鞑块T之間流動(dòng)。員工的調(diào)動(dòng)分為酒店內(nèi)部調(diào)動(dòng)、集團(tuán)公司內(nèi)各酒店間調(diào)動(dòng)和跨產(chǎn)業(yè)調(diào)動(dòng)三種情況。員工的調(diào)動(dòng)依據(jù)集團(tuán)公司相關(guān)部門的調(diào)令進(jìn)行。
2、晉升的方法:
公司內(nèi)部人員晉升采取競(jìng)聘或聘任的形式:
(1)對(duì)于晉升的人員要從工作技能、工作經(jīng)驗(yàn)、工作能力和工作態(tài)度等方面進(jìn)行考核和民意測(cè)驗(yàn);
(2)晉升人員填寫選拔聘任經(jīng)營(yíng)管理者考察(推薦)材料表上交相關(guān)部門,經(jīng)批準(zhǔn)后方可晉升,材料表作為本人工作檔案,以作備案;
(3)在晉升過(guò)程中所形成的文件資料一律歸檔;
(4)競(jìng)聘過(guò)程中比較優(yōu)秀而沒(méi)有被錄用的人員歸入酒店的人才梯隊(duì)庫(kù)。
3、調(diào)動(dòng)的方法:
(1)人員的調(diào)動(dòng)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的文件備案并在電腦人事系統(tǒng)中記錄;
(2)集團(tuán)公司所屬各酒店之間調(diào)動(dòng)的人員,除了備案文件之外應(yīng)包括:集團(tuán)公司內(nèi)工作檔案,工資轉(zhuǎn)移單,有關(guān)人事關(guān)系、勞動(dòng)保險(xiǎn)關(guān)系轉(zhuǎn)移通知和單據(jù)。
4、調(diào)動(dòng)的具體細(xì)則參考酒店員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)程序。
(二)離職
1、員工要求提前解除勞動(dòng)關(guān)系
,應(yīng)提前三十天向該部門經(jīng)理提出書面解除勞動(dòng)關(guān)系申請(qǐng),在未得到批準(zhǔn)前,應(yīng)繼續(xù)工作,不得先行離職。
2、根據(jù)員工的表現(xiàn)或酒店用人結(jié)構(gòu)調(diào)整,需要解聘員工,應(yīng)提前三十天通知被解職的員工。
3、因違反了酒店規(guī)章制度或試用不合格而被解聘的,由所在部門主管填寫解聘申請(qǐng)報(bào)告,報(bào)人力資源部,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),由人力資源部通知被解聘人員辦理離職交接手續(xù)。
4、人力資源部負(fù)責(zé)的工作有:
(1)安排時(shí)間約見(jiàn)離職員工面談;
(2)促離職人員辦理相關(guān)離職手續(xù);
5、應(yīng)領(lǐng)取的工資等,應(yīng)于離職手續(xù)辦妥后再予發(fā)給。
(三)獎(jiǎng)懲
獎(jiǎng)懲的具體細(xì)則和操作方法參考酒店制定的員工手冊(cè)質(zhì)檢條例中有關(guān)獎(jiǎng)懲管理制度相關(guān)規(guī)定。
五、員工培訓(xùn)
員工培訓(xùn)的作業(yè)程序參考集團(tuán)公司及酒店制定的員工培訓(xùn)管理制度。
六、薪酬
1、集團(tuán)公司所屬各酒店根據(jù)各自酒店性質(zhì)實(shí)行不同的工資制度,對(duì)一些特殊的崗位和人員,經(jīng)批準(zhǔn)可實(shí)行一人一策制。
2、新增員工或員工工資變動(dòng)等,所在部門填寫員工人事變動(dòng)及行動(dòng)表,送報(bào)人力資源部和總經(jīng)理審批通過(guò)后,定級(jí)變動(dòng);特殊工資變動(dòng)須按制度規(guī)定逐級(jí)審批后實(shí)施。
3、工資中應(yīng)扣項(xiàng)目:各類假期的缺勤、應(yīng)扣所得稅、雜費(fèi)等由人力資源部根據(jù)員工的實(shí)際狀況給予相應(yīng)的扣繳。
4、確定所有的工資調(diào)整狀況后,勞資員編制《工資表》,交人力資源部經(jīng)理審核,并遞交總經(jīng)理審批,審批通過(guò)后送交財(cái)務(wù)部。
5、工資和的發(fā)放時(shí)間為每月25日之前,具體由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)。
6、集團(tuán)人力資源部門要履行對(duì)下屬酒店薪酬制度執(zhí)行情況的監(jiān)控職能,每月對(duì)工資福利等薪酬發(fā)放狀況進(jìn)行審核。
7、其它事項(xiàng)參考酒店有關(guān)薪酬待遇和管理方面的制度與程序。
七、績(jī)效管理
1、績(jī)效管理的核心內(nèi)容是績(jī)效考核體系的建立和考核結(jié)果的科學(xué)運(yùn)用,是人力資源管理中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。根據(jù)考核的對(duì)象和時(shí)間的不同,績(jī)效考核可分為年度績(jī)效考核、月度績(jī)效考核、臨時(shí)績(jī)效考核;一般員工績(jī)效考核、管理人員績(jī)效考核、職稱認(rèn)定績(jī)效考核;部門績(jī)效考核、人員和崗位績(jī)效考核等。
2、績(jī)效考核體系的建立以目標(biāo)管理為核心,結(jié)合平?記分卡,對(duì)崗位、員工的工作內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化,設(shè)立科學(xué)有效的、量化的指標(biāo)。
3、在績(jī)效考核的前提下推行績(jī)效管理,績(jī)效考核的真正目的是為績(jī)效管理提供科學(xué)的數(shù)據(jù)。運(yùn)用績(jī)效考核的結(jié)果,分析每個(gè)員工或部門的特點(diǎn),根據(jù)其特點(diǎn)出發(fā)設(shè)立相應(yīng)培訓(xùn)體系、薪酬和激勵(lì)體系以及個(gè)人職業(yè)生涯設(shè)計(jì)等,有效地推動(dòng)個(gè)人和企業(yè)的共同成長(zhǎng)。
4、原則上酒店的各崗位都要進(jìn)行績(jī)效考核,考核的方法由人力資源部會(huì)同各部門制定,報(bào)總經(jīng)理審核確認(rèn)后予以實(shí)施。
八、勤務(wù)管理
1、對(duì)酒店員工的出勤按月度進(jìn)行統(tǒng)計(jì),核實(shí)每位員工的考勤情況,并登記入冊(cè)。
2、對(duì)員工的各類假期進(jìn)行審查、核實(shí)與管理統(tǒng)計(jì)。
3、對(duì)員工的加班加點(diǎn)進(jìn)行核實(shí)管理,具體加班工資的發(fā)放辦法參考酒店相關(guān)制度的規(guī)定。
4、對(duì)酒店人員因公出差進(jìn)行審核與管理,在員工出差完畢后,填寫差旅費(fèi)報(bào)告單連同各項(xiàng)單據(jù),一并呈報(bào)核銷。
5、對(duì)員工的日常行為舉止進(jìn)行管理,按照酒店的管理規(guī)范,訓(xùn)導(dǎo)員工的行為舉止。
6、對(duì)酒店的后勤設(shè)施、場(chǎng)地進(jìn)行管理,給員工工作之余的生活創(chuàng)造一個(gè)和諧的環(huán)境。
九、人事檔案資料管理
1、人事檔案管理是指各酒店建立本酒店員工工作檔案及電腦人事信息系統(tǒng)檔案,以及對(duì)月度、年度向各級(jí)管理部門上報(bào)的人力資源報(bào)表資料和相關(guān)的人力資源管理資料與數(shù)據(jù)進(jìn)行管理和利用。
2、工作檔案是指員工進(jìn)入集團(tuán)各酒店工作之后,反映員工個(gè)人狀況、考核、晉升、榮譽(yù)、獎(jiǎng)懲等方面的資料。
3、員工在集團(tuán)公司內(nèi)部調(diào)動(dòng)時(shí),調(diào)出酒店應(yīng)將其勞動(dòng)檔案和工作檔案移交調(diào)入酒店,雙方酒店在提交檔案時(shí)應(yīng)辦理移交手續(xù)。
5、合同工在終止或提前解除勞動(dòng)關(guān)系時(shí),離職員工的工作檔案仍由原酒店保管。
第2篇 酒店人力資源管理之鯰魚(yú)效應(yīng)
姓名:張明江
單位:察罕蘇力德酒店
[摘要] 其人力資源管理上值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。人力資源管理在酒店管理中的地位和作用也是現(xiàn)在被各大酒店所擺在首位考慮的事情?！蚌T魚(yú)效應(yīng)”常常被引用到經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中,并逐步演變?yōu)橐环N競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。作為一種競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,“鯰魚(yú)效應(yīng)”在人力資源管理上能發(fā)揮兩大作用:一為帶動(dòng)作用,二為刺激作用。為了完全成為業(yè)務(wù)伙伴,人力資源管理者必須從過(guò)去的那種狹窄的某一方面專才轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)用性管理團(tuán)隊(duì)的成員,與其它經(jīng)理們并肩作戰(zhàn),以進(jìn)行各種業(yè)務(wù)活動(dòng),而不僅僅是具體職能活動(dòng)。
關(guān)鍵詞:管理 鯰魚(yú)效應(yīng) 作用 目標(biāo)
引言:討論中西方人力資源培訓(xùn)在酒店里的作用,分析二者在實(shí)際工作中的運(yùn)用要注意的側(cè)重方面,如何迅速的找到二者的切合點(diǎn)。從實(shí)際操作上剝離其弊端,同時(shí)吸取二者之長(zhǎng)處,有效規(guī)劃人力資源培訓(xùn)的目的和方案,最終達(dá)到適合與自己酒店的人力資源培訓(xùn)的目的,增強(qiáng)酒店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力度,
酒店是以人為中心的行業(yè),酒店的管理說(shuō)到底就是對(duì)人的管理,運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)酒店的人力資源進(jìn)行有效的利用和開(kāi)發(fā),以提高全體員工的素質(zhì),使其得到最優(yōu)化的組合,發(fā)揮最大的積極性,從而提高全體員工的素質(zhì)不斷提高勞動(dòng)效率。因此,加強(qiáng)人力資源管理對(duì)酒店具有極重要的意義。
一、酒店的人力資源管理
外方管理酒店作為中國(guó)旅游業(yè)改革開(kāi)放的重要標(biāo)志之一,經(jīng)過(guò)近20年的發(fā)展,已經(jīng)由嘗試性發(fā)展進(jìn)入到運(yùn)作成熟、快速擴(kuò)張的新時(shí)期。這些酒店已由過(guò)去僅僅關(guān)注外國(guó)客人市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)和國(guó)際并重、由主要城市向二級(jí)城市邁進(jìn)、由沿海地區(qū)向內(nèi)陸擴(kuò)展,并開(kāi)始了對(duì)中國(guó)酒店業(yè)的全方位影響。外方管理酒店成功經(jīng)營(yíng)的原因除了在政策上有一定優(yōu)惠之外,其充分利用人力資源以獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的人力資源戰(zhàn)略也起著舉足輕重的作用。目前中國(guó)大陸由外方管理的主要幾大集團(tuán)酒店,如香格里拉、假日、喜來(lái)登、萬(wàn)豪、希爾頓等。其人力資源管理上值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。人力資源管理在酒店管理中的地位和作用也是現(xiàn)在被各大酒店所擺在首位考慮的事情,撥掉酒店人力資源管理的其它事務(wù)性的工作外,其中人力培訓(xùn)是酒店資源的核心,本著“以人為本”的觀點(diǎn),要想要做到員工的再提高和滿足員工的自我發(fā)展和完善感,培訓(xùn)是不容忽視的一個(gè)大的問(wèn)題,階段性的培訓(xùn),針對(duì)性的培訓(xùn)等都是圍繞著酒店每一個(gè)員工所開(kāi)展的,要想保持有酒店有持續(xù)性的發(fā)展,人才的儲(chǔ)備和人才的培養(yǎng)都是酒店人力資源管理的重中之重。但由于不同酒店的實(shí)際情況不同,管理公司的文化背景不同,要想實(shí)現(xiàn)酒店人力資源管理培訓(xùn)本土化的最好效果必須充分考慮到不同文化背景的差距性,和了解顧客文化背景的深度性才能開(kāi)始有計(jì)劃的行動(dòng)。任何一個(gè)酒店無(wú)論是中方管理還是西方的管理公司管理都認(rèn)識(shí)到要充分發(fā)揮人才的作用,酒店的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上就是人才的競(jìng)爭(zhēng),而人又是生在文化中,長(zhǎng)在文化中,作為酒店的管理者,由于文化上的差異性,他們首先在觀點(diǎn)上就存在著不同,比如有些酒店的管理者對(duì)于酒店來(lái)自世界各地的顧客的文化背景沒(méi)有一個(gè)大概的了解,很容易照成在接待上的一些失誤甚至是鬧些笑話。所以說(shuō)酒店的人力資源培訓(xùn)要考慮到由于文化背景上的差異性,
二、“鯰魚(yú)效應(yīng)”對(duì)酒店人力資源管理的作用
當(dāng)鯰魚(yú)裝入魚(yú)槽后,由于環(huán)境陌生,就會(huì)四處游動(dòng),而沙丁魚(yú)發(fā)現(xiàn)這一異己分子后也會(huì)緊張起來(lái),只好跟著鯰魚(yú)一起游動(dòng),這樣就避免了沙丁魚(yú)因窒息而死亡。如此一來(lái),沙丁魚(yú)便活著抵達(dá)港口。這就是所謂的“鯰魚(yú)效應(yīng)”。
1、“鯰魚(yú)效應(yīng)”在酒店人力資源管理中的應(yīng)用
“鯰魚(yú)效應(yīng)”常常被引用到經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中,并逐步演變?yōu)橐环N競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。作為一種競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,“鯰魚(yú)效應(yīng)”在人力資源管理上能發(fā)揮兩大作用:一為帶動(dòng)作用。因?yàn)槟切蚌T魚(yú)”有著較高的個(gè)人素質(zhì)、較強(qiáng)的業(yè)務(wù)能力和較強(qiáng)的個(gè)人感召力,周圍的人總是在關(guān)注著他們,不管他們手中有沒(méi)有權(quán)力,他們的積極性、主動(dòng)性都會(huì)通過(guò)言行去影響和感化周圍的人,使周圍的人在不知不覺(jué)中能夠仿效并追隨。二為刺激作用?！蚌T魚(yú)”的活動(dòng)能力會(huì)打破現(xiàn)有的平衡,會(huì)給周圍的人帶來(lái)壓力,會(huì)刺激周圍人的自尊心,在“你能我也能”的意識(shí)支配下,引導(dǎo)得當(dāng),則會(huì)出現(xiàn)“比、學(xué)、趕、超”的良好局面。當(dāng)然,“鯰魚(yú)效應(yīng)”是有條件的,是要經(jīng)過(guò)科學(xué)評(píng)估與運(yùn)作的,如果不能將“鯰魚(yú)效應(yīng)”放在整個(gè)人力資源開(kāi)發(fā)中全盤考慮,不僅不能實(shí)現(xiàn)良好的人才效益,反而會(huì)適得其反,產(chǎn)生很大的副作用。有幾種局面必須提防:不能在團(tuán)隊(duì)整體狀態(tài)還很好的時(shí)候引進(jìn)“鯰魚(yú)”。這個(gè)時(shí)候引進(jìn)“鯰魚(yú)”,將會(huì)打擊團(tuán)隊(duì)成員的積極性,同時(shí)會(huì)導(dǎo)致員工對(duì)酒店認(rèn)同感的降低,會(huì)認(rèn)為酒店對(duì)他們失去了信任或存心想“整”他們。這時(shí)候員工將會(huì)把對(duì)工作的積極性轉(zhuǎn)化為破壞性行為,故意和酒店對(duì)著干;骨干員工會(huì)失去對(duì)前景的希望而離職;消極怠工,變成“休克魚(yú)”,在工作中表現(xiàn)出“讓能干的人(鯰魚(yú))去干吧”的心態(tài)。對(duì)此,酒店可采取以下方法應(yīng)對(duì):緩行“鯰魚(yú)”提出的各項(xiàng)措施,特別是針對(duì)人的措施;迅速找骨干員工談話,告知引進(jìn)“鯰魚(yú)”的目的和意義,穩(wěn)定情緒;提高骨干員工的待遇,表示雖然引進(jìn)了“鯰魚(yú)”,但酒店還是非常重視他們的。
第3篇 酒店人力資源迷失的管理藝術(shù)案例
酒店人力資源案例:迷失的管理藝術(shù)
我們常常都在強(qiáng)調(diào)管理人員執(zhí)行力,作為一個(gè)優(yōu)秀的管理人員不能有任何借口推卸自己的責(zé)任、放松對(duì)自己的要求,不管遇到什么樣的情況,都應(yīng)該將我們的制度不折不扣的落實(shí)下去,但是在履行管理職能時(shí),往往找不到更為理想的方法,從根本上去解決一些矛盾,無(wú)法將管理工作引入到一個(gè)良性發(fā)展方向。由于很多管理人員因缺乏靈活性和彈性化的管理方式,故而得不到員工的理解和尊重,導(dǎo)致一些簡(jiǎn)單的矛盾不斷惡化。
某日收到一張被拒簽的《獎(jiǎng)罰通知單》,該員工既沒(méi)有在獎(jiǎng)罰單上要求第二次申訴,也沒(méi)有簽名表示對(duì)部門的處罰結(jié)果認(rèn)可,取而代之的是一張充滿憤怒的書函。詳查,原來(lái)這個(gè)員工臨上班前,在沒(méi)有通知部門管理層的情況下,自行到醫(yī)院就醫(yī),事后回酒店才向部門申請(qǐng)休假,部門認(rèn)為該員工的行為過(guò)于散漫,缺乏組織紀(jì)律性,故按考勤管理制度,對(duì)該員工的行為以曠工性質(zhì)實(shí)施處罰。然而該員工認(rèn)為部門對(duì)員工的休假問(wèn)題過(guò)分苛刻,缺乏人性化,不能從員工的角度出發(fā),故不服從該部門的處罰結(jié)果,接下來(lái)的日子里,該員工以消極怠工的行為來(lái)發(fā)泄自己的憤懣。
在與一名營(yíng)業(yè)部門員工的面談過(guò)程中,她反復(fù)強(qiáng)調(diào)在該部門工作,感覺(jué)壓力很大,管理層對(duì)基層員工缺乏關(guān)愛(ài),員工犯了一些小錯(cuò),便揪住不放,不管大會(huì)小會(huì)點(diǎn)名到姓批評(píng),置員工的自尊于不顧;員工不小心打碎了餐具,從來(lái)不問(wèn)員工是否有受傷,第一件事情就是開(kāi)具破損報(bào)告,扣工資,以罰代教;部門管理層員工要求員工講究禮貌禮儀,但是基層員工在通道上向其問(wèn)好,卻不理不睬,由于在該部門員工感受不到一點(diǎn)溫情,企業(yè)文化與管理層的行為反差太大,令到員工難以面對(duì),故該員工不得不選擇離開(kāi)。
我們的企業(yè)需要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹贫热ゼs束員工的行為,也同樣需要高超的管理藝術(shù)作為管理過(guò)程中的潤(rùn)滑劑,受傳統(tǒng)觀念的影響,企業(yè)關(guān)注員工心理的意識(shí)還非常淡薄,然而就因?yàn)槠髽I(yè)對(duì)這類問(wèn)題的忽視,往往會(huì)導(dǎo)致員工流失率、投訴率、缺勤率增加的種種惡果,這是管理過(guò)程中的致命傷。
點(diǎn)評(píng):古德有云'上好禮,則民莫敢不敬;上好義,則民莫敢不服;上好信,則民莫敢不用情 '
撰稿人:z 點(diǎn)評(píng):人力資源部
第4篇 酒店人力資源管理作業(yè)程序
(之前,具體由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)。
6、 集團(tuán)人力資源部門要履行對(duì)下屬酒店薪酬制度執(zhí)行情況的監(jiān)控職能,每月對(duì)工資福利等薪酬發(fā)放狀況進(jìn)行審核。
7、 其它事項(xiàng)參考酒店有關(guān)薪酬待遇和管理方面的制度與程序。
七、 績(jī)效管理
1、 績(jī)效管理的核心內(nèi)容是績(jī)效考核體系的建立和考核結(jié)果的科學(xué)運(yùn)用,是人力資源管理中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。根據(jù)考核的對(duì)象和時(shí)間的不同,績(jī)效考核可分 度績(jī)效考核、月度績(jī)效考核、臨時(shí)績(jī)效考核;一般員工績(jī)效考核、管理人員績(jī)效考核、職稱認(rèn)定績(jī)效考核;部門績(jī)效考核、人員和崗位績(jī)效考核等。
2、 績(jī)效考核體系的建立以目標(biāo)管理為核心,結(jié)合平衡記分卡,對(duì)崗位、員工的工作內(nèi)容進(jìn)行細(xì)化,設(shè)立科學(xué)有效的、量化的指標(biāo)。
3、 在績(jī)效考核的前提下推行績(jī)效管理,績(jī)效考核的真正目的是為績(jī)效管理提供科學(xué)的數(shù)據(jù)。運(yùn)用績(jī)效考核的結(jié)果,分析每個(gè)員工或部門的特點(diǎn),根據(jù)其特點(diǎn)出發(fā)設(shè)立相應(yīng)培訓(xùn)體系、薪酬和激勵(lì)體系以及個(gè)人職業(yè)生涯設(shè)計(jì)等,有效地推動(dòng)個(gè)人和企業(yè)的共同成長(zhǎng)。
4、 原則上酒店的各崗位都要進(jìn)行績(jī)效考核,考核的方法由人力資源部會(huì)同各部門制定,報(bào)總經(jīng)理審核確認(rèn)后予以實(shí)施。
八、 勤務(wù)管理
1、 對(duì)酒店員工的出勤按月度進(jìn)行統(tǒng)計(jì),核實(shí)每位員工的考勤情況,并登記入冊(cè)。
2、 對(duì)員工的各類假期進(jìn)行審查、核實(shí)與管理統(tǒng)計(jì)。
3、 對(duì)員工的加班加點(diǎn)進(jìn)行核實(shí)管理,具體加班工資的發(fā)放辦法參考酒店相關(guān)制度的規(guī)定。
4、 對(duì)酒店人員因公出差進(jìn)行審核與管理,在員工出差完畢后,填寫差旅費(fèi)報(bào)告單連同各項(xiàng)單據(jù),一并呈報(bào)核銷。
5、 對(duì)員工的日常行為舉止進(jìn)行管理,按照酒店的管理規(guī)范,訓(xùn)導(dǎo)員工的行為舉止。
6、 對(duì)酒店的后勤設(shè)施、場(chǎng)地進(jìn)行管理,給員工工作之余的生活創(chuàng)造一個(gè)和諧的環(huán)境。
九、 人事檔案資料管理
1、 人事檔案管理是指各酒店建立本酒店員工工作檔案及電腦人事信息系統(tǒng)檔案,以及對(duì)月度、年度向各級(jí)管理部門上報(bào)的人力資源報(bào)表資料和相關(guān)的人力資源管理資料與數(shù)據(jù)進(jìn)行管理和利用。
2、 工作檔案是指員工進(jìn)入集團(tuán)各酒店工作之后,反映員工個(gè)人狀況、考核、晉升、榮譽(yù)、獎(jiǎng)懲等方面的資料。
3、 員工在集團(tuán)公司內(nèi)部調(diào)動(dòng)時(shí),調(diào)出酒店應(yīng)將其勞動(dòng)檔案和工作檔案移交調(diào)入酒店,雙方酒店在提交檔案時(shí)應(yīng)辦理移交手續(xù)。
5、 合同工在終止或提前解除勞動(dòng)關(guān)系時(shí),離職員工的工作檔案仍由原酒店保管。
6、 其它相關(guān)管理細(xì)則參考酒店人事檔案管理制度的規(guī)定。
