食品企業(yè)誠(chéng)信管理體系
一、 目的
按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《計(jì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合組織的實(shí)際，建立質(zhì)量誠(chéng)信管理體系和《質(zhì)量誠(chéng)信自律行為規(guī)范》，形成文件加以實(shí)施、保持并進(jìn)行持續(xù)地改進(jìn)。 ??? 二、適用范圍
適用于本公司質(zhì)量誠(chéng)信管理管理體系過(guò)程的策劃、識(shí)別、實(shí)施及文化的要求和控制。
三、職責(zé)
1 總經(jīng)理全面負(fù)責(zé)本公司的質(zhì)量誠(chéng)信管理體系建設(shè)，并進(jìn)行資源配置和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量誠(chéng)信管理體系。
2 管理者代表負(fù)責(zé)建立、實(shí)施、保持質(zhì)量誠(chéng)信管理體系，并向公司長(zhǎng)匯報(bào)體系運(yùn)行情況，落實(shí)監(jiān)控和改進(jìn)要求。
3 辦公室、生產(chǎn)車間、質(zhì)檢科、銷售科等相關(guān)各部門在管理者代表的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)體系日常管理工作。 ??? 四、內(nèi)容
1 質(zhì)量誠(chéng)信管理體系模式
2 過(guò)程描述
①企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信管理實(shí)現(xiàn)過(guò)程職責(zé)見(jiàn)“企業(yè)食品安全管理人員工作職責(zé)”。
②管理過(guò)程流程見(jiàn)組織機(jī)構(gòu)圖。
③識(shí)別本公司質(zhì)量誠(chéng)信管理體系所需的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、服務(wù)、環(huán)境安全、社會(huì)責(zé)任和支持過(guò)程，編制相應(yīng)的質(zhì)量誠(chéng)信管理體系文件并組織實(shí)施。
④支持過(guò)程、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、服務(wù)過(guò)程，由質(zhì)量控制體系、管理職責(zé)、資源管理、產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)、測(cè)量分析和改進(jìn)等過(guò)程組成。
⑤在過(guò)程運(yùn)作中，通過(guò)文件學(xué)習(xí)、宣傳、承諾、溝通、審核、檢監(jiān)視和測(cè)量，顧客對(duì)服務(wù)的評(píng)價(jià)等信息反饋，使其獲得必要的信息資源，以支持過(guò)程的運(yùn)作。
⑥在過(guò)程實(shí)施中進(jìn)行監(jiān)視、測(cè)量和分析及采用改進(jìn)措施，以達(dá)到策劃的結(jié)果。
3 供方的控制
①對(duì)供方和外包方除嚴(yán)格按照iso9001中相關(guān)條款要素規(guī)定執(zhí)行。
②所有供方應(yīng)向本公司做出質(zhì)量誠(chéng)信承諾的具體內(nèi)容和條款，提供客戶投訴、損失時(shí)的依據(jù)。
③作為供方和外包，其控制辦法主要通過(guò)簽訂質(zhì)量要求協(xié)議和嚴(yán)格檢驗(yàn)進(jìn)行控制，并做好相關(guān)記錄，合格者列入合格供方名錄，每年審查一次。
4 文件要求
①總則
本公司企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信管理體系文件包括：
a.企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信方針和目標(biāo)；
b.管理手冊(cè)；
c.相關(guān)程序文件；
d.國(guó)家法律及本行業(yè)法規(guī)性文件；
e.管理制度、規(guī)范、辦法和相關(guān)記錄。
②管理手冊(cè)
a.企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信管理體系的范圍；
b.方針和目標(biāo)；
c.企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信管理體系程序、質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全文件或?qū)ζ湟茫?/p>
d.描述企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信管理體系過(guò)程及相互作用；
e.企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信管理委員會(huì)組織結(jié)構(gòu)和各部門職責(zé)描述；
管理手冊(cè)由質(zhì)檢科組織編寫，管理者代表審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。
③文件控制
企業(yè)質(zhì)量誠(chéng)信管理體系所要求的文件按《文件控制程序》執(zhí)行，并達(dá)到以下要求：
a.文件發(fā)布前按規(guī)定進(jìn)行審批，以確保文件充分、有效；
b.必要時(shí)應(yīng)對(duì)文件進(jìn)行評(píng)審，以剔除不適用條款，增補(bǔ)必要的內(nèi)容，進(jìn)行更新并再次批準(zhǔn)；
c.質(zhì)檢科編制公司受控文件一覽表，記錄文件的名稱、編號(hào)、版本、發(fā)行日期等內(nèi)容，以識(shí)別文件的現(xiàn)行修訂狀態(tài)。
d.文件管理部門確定受控文件的分發(fā)范圍，按要求發(fā)放文件，確保與質(zhì)量誠(chéng)信管理體系相關(guān)的各部門可獲得相關(guān)文件的有效版本；
e.存放的文件標(biāo)識(shí)清楚，保持文件的清楚、易于識(shí)別，方便檢索；
f.確保相關(guān)適用的外來(lái)文件在使用前得到確認(rèn)，按規(guī)定范圍分發(fā)并記錄；
g.所有作廢的文件及時(shí)撤離現(xiàn)場(chǎng)或加蓋“作廢”印章予以保存。
5記錄的控制
本公司編制《記錄控制程序》，對(duì)記錄的標(biāo)識(shí)、貯存、檢索、防護(hù)、保存期限和處置等做出規(guī)定，保存必要的記錄
為產(chǎn)品符合規(guī)定要求和質(zhì)量誠(chéng)信管理體系的有效運(yùn)行提供客觀證據(jù)。
