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餐廳蒸汽使用管理規(guī)定

發(fā)布時(shí)間：2024-11-29 查看人數(shù)：90

餐廳蒸汽使用管理規(guī)定

餐廳蒸汽使用管理規(guī)定

餐廳蒸汽使用規(guī)定

1、確保餐廳安全用汽和節(jié)約用汽,餐廳各種用汽設(shè)備必須指定專人管理,專人使用,定期維護(hù)保養(yǎng)。

2、每次使用蒸汽前,必須仔細(xì)檢查設(shè)備(蒸箱、汽鍋、消毒柜)的主要部位,即安全閥、壓力表、蒸箱門扣、閥門等是否安全可靠,經(jīng)確認(rèn)無(wú)誤后,再由小到大慢慢開啟供汽閥門至所需位置。

3、使用蒸汽過(guò)程中,專管人員不得擅自離開崗位,發(fā)現(xiàn)異常情況,應(yīng)先關(guān)閉供汽閥門并立即報(bào)告餐廳主任及時(shí)維修。

餐廳蒸汽使用管理規(guī)定

餐廳蒸汽使用規(guī)定1、確保餐廳安全用汽和節(jié)約用汽,餐廳各種用汽設(shè)備必須指定專人管理,專人使用,定期維護(hù)保養(yǎng)。2、每次使用蒸汽前,必須仔細(xì)檢查設(shè)備(蒸箱、汽鍋、消毒柜)的…
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