副食店安全管理制度（2篇范文）

第1篇 副食店安全管理制度

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---真理惟一可靠的標(biāo)準(zhǔn)就是永遠(yuǎn)自相符合

副食店安全管理制度

為保證食品衛(wèi)生，保障人民身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定，特制定如下衛(wèi)生制度：

1、保持店堂內(nèi)外整潔，做到食品歸店經(jīng)營。

2、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處，從業(yè)人員持有效合格的健康證，經(jīng)培訓(xùn)后上崗。

3、食品分名別類存放，食品與非食品分開存放，不出售有毒有害食品。

4、不出售“四無”食品和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。

5、保證食品外觀清潔，如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。

6、銷售直接入口食品要有專柜加罩，使用售貨工具。

7、及時(shí)清除垃圾箱內(nèi)廢棄物，搞好防塵、防蠅、防鼠工作。

8、需要分裝食品時(shí)，要使用清潔干凈，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，禁止使用廢報(bào)紙刊物及其它物品包裝食品。

9、從業(yè)人要穿戴清潔工作衣帽上崗，做到“四勤”養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。

第2篇 某副食店安全管理制度

為保證食品衛(wèi)生,保障人民身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,特制定如下衛(wèi)生制度:

1、保持店堂內(nèi)外整潔,做到食品歸店經(jīng)營。

2、衛(wèi)生許可證要掛于顯目處,從業(yè)人員持有效合格的健康證,經(jīng)培訓(xùn)后上崗。

3、食品分名別類存放,食品與非食品分開存放,不出售有毒有害食品。

4、不出售“四無”食品和未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的食品。

5、保證食品外觀清潔,如發(fā)現(xiàn)食品超過保質(zhì)期、破損、鼠咬、受潮、生霉、生銹等現(xiàn)象要及時(shí)處理。

6、銷售直接入口食品要有專柜加罩,使用售貨工具。

7、及時(shí)清除垃圾箱內(nèi)廢棄物,搞好防塵、防蠅、防鼠工作。

8、需要分裝食品時(shí),要使用清潔干凈,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料,禁止使用廢報(bào)紙刊物及其它物品包裝食品。

9、從業(yè)人要穿戴清潔工作衣帽上崗,做到“四勤”養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。