前廳工資等級管理制度
一、總則
1、本制度經(jīng)酒樓董事會審議通過,自2010年8月1日開始實施。
2、本制度實行的準(zhǔn)則:堅持按勞分配、多勞多得,支持效率優(yōu)先,兼顧公平的原則。
3、本制度努力實現(xiàn)的方向:按效分配,唯才是用、唯功是賞的薪酬分配原則。
二、員工工資的具體結(jié)構(gòu)如下:
1、員工每月個人總收入=基本工資+全勤獎+社保補貼+工齡津貼+各類獎勵+技術(shù)津貼;
2、職務(wù)崗位等級工資,依據(jù)擔(dān)任的職務(wù)、崗位職責(zé)、技能高低,經(jīng)考核后確定;
3、工齡津貼:依據(jù)員工的工作時間(含試用期間)計算,在本店服務(wù)滿一年的員工,可享受工齡津貼。 工齡津貼為每人每月50元,每月隨工資發(fā)放,并逐年按此標(biāo)準(zhǔn)遞增,工齡津貼最高為200元,超出此數(shù),酒樓另行補貼)。
三、崗位工資等級
1、酒樓為公正評價前廳每位員工的能力和貢獻,將前廳各部門所有崗位自上而下劃分為3級3檔。中管理人員以現(xiàn)任職務(wù)確定工資等級,一線員工以現(xiàn)有崗位確定相應(yīng)的工資等級,每季度考核一次,根據(jù)考核成績來確定相應(yīng)的工資等級。2、考核時間:每季度最后一個星期日。3、考核地點:公司一樓大廳。4、主考人員:總經(jīng)辦、大堂經(jīng)理、廚師長、各級管理人員。5、申請考核員工以書面形式提前10天上交等級考核申請書,等級考核申請書經(jīng)大堂經(jīng)理審批后交總經(jīng)辦備案。6、各崗位等級工資標(biāo)準(zhǔn)和考核內(nèi)容:考核標(biāo)準(zhǔn)見附件。 60分以下降級,60分為保級,80分升級。
職務(wù)
c級
b級
a級
考 核 內(nèi) 容
服務(wù)員
800
900
1000
餐飲六大技能30分,平時表現(xiàn)30分,菜品知識20分,衛(wèi)生常識10分,消防常識10分
領(lǐng)班
1200
1300
1400
餐飲六大技能20分,平時表現(xiàn)20分,菜品知識10分,團隊意識20分,衛(wèi)生常識10分,消防常識10分,崗位職責(zé)10分
主管
1500
1600
1700
餐飲六大技能20分,平時表現(xiàn)20分,菜品知識10分,團隊意識20分,衛(wèi)生常識10分,消防常識10分,崗位職責(zé)10分
四、職務(wù)崗位變動后的工資級別確定
1、職務(wù)提升:凡被提升為領(lǐng)班以上的各級管理人員,自提升之日起,在其所在職務(wù)基礎(chǔ)上試用一個月,享受該職務(wù)等級工資待遇的80%,經(jīng)考核合格,方可納入相應(yīng)職位的轉(zhuǎn)正級別。
2、崗位變動:凡在酒樓內(nèi)部調(diào)動,自調(diào)動之日起均須經(jīng)過一個月試用期,試用期內(nèi),若原等級低于本崗位者納入本崗位等級;若原等級與現(xiàn)崗位等級相同者,其級別不變;若原崗位高于現(xiàn)崗位等級,按現(xiàn)崗位等級執(zhí)行,高出部分不予保留,試用期滿后,經(jīng)考核合格者,按相應(yīng)等級轉(zhuǎn)正級別執(zhí)行。
五、新進店員工等級的確定
1、社會招聘錄用有熟練工作技能和工作經(jīng)驗的人員,根據(jù)所在崗位確定等級,進入試用期,經(jīng)試用一個月期滿考核之后,按現(xiàn)崗位等級考核轉(zhuǎn)正。
2、社會招聘錄用無工作經(jīng)驗的服務(wù)人員,按實習(xí)生待遇執(zhí)行。六、本制度從2010年8月1日起開始執(zhí)行,未盡事宜,以管理人員現(xiàn)場宣布的為準(zhǔn)。
