中學學校食品衛(wèi)生安全管理制度

中學學校食品衛(wèi)生安全管理制度

中學(學校)食品衛(wèi)生與安全管理制度

按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法及上級有關(guān)學校食品管理規(guī)定,根據(jù)我校實際,特制訂如下食品衛(wèi)生與安全管理制度:

1、學校食品經(jīng)營場所嚴格進貨渠道,進貨必須從符合國家衛(wèi)生標準的食品產(chǎn)家或批發(fā)店購進。

2、學校食品經(jīng)營場所每次進貨必須主動接受學校食品衛(wèi)生與安全領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查,提供貨樣、清單及合格證等,學校有權(quán)對不合格食品進行上報處理。

3、嚴禁銷售腐敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品。

4、學校食品經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境整潔,通風透氣,無蒼蠅、老鼠、蟑螂等。

5、對食品柜、容器等必須經(jīng)常清洗、消毒、保持清潔。

6、學校食品經(jīng)營場所工作人員必須有健康合格證,經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。

7、學校提供的飲用水必須符合國家標準,定期按規(guī)定進行檢測。

8、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象,必須立即報告學校食品衛(wèi)生與安全作領(lǐng)導(dǎo)小組,在第一時間送往醫(yī)院救治,同時上報主管部門及有關(guān)防疫部門,并將可能有問題的食品進行隔離封存,配合上報有關(guān)部門調(diào)查。