同和小學食堂管理制度

同和小學食堂管理制度

東城小學食堂管理制度

1、炊事員要嚴格把好衛(wèi)生關,搞好食堂衛(wèi)生。每天食用餐具要用開水進行消毒,方可使用。如發(fā)生食物中毒,追究炊事員責任。

2、每天按時供應開水、飯菜。

3、防止食物中毒,特別注意蔬菜要清洗干凈,霉變食物禁止食用。

4、在正常上課期間,教職工早、中兩餐均在校就餐。

5、炊事員要保管好食堂炊具,不得借給他人使用。

6、炊事員如有特殊情況需要請假,必須自行安排相關人員燒飯。

7、菜買人員要按時買菜,及時交到食堂,由炊事員驗收。當日伙食情況要及時記錄公布。

8、日常菜買由炊事員專人購買,每學期補250元。食堂招待買由學校安排,每餐補炊事員10元。

9、柴,米、菜油由伙食負責人夠買;食用醬油、味精等作料由炊事員負責夠買。

10、星一至星期四小伙食團晚餐正常開伴,每餐補炊事員5元。

11、學校來客或舉行大型活動就餐,由后勤負責人和總務負責安排。