鎮(zhèn)小學(xué)后勤管理制度7
鎮(zhèn)小學(xué)后勤管理制度(七)
公共場所財產(chǎn)管理制度
1、愛護(hù)公共場所財產(chǎn)人人有責(zé)。班主任、少先隊大隊部及總務(wù)處有關(guān)管理人員,要加強(qiáng)對學(xué)生愛護(hù)公物的教育,提高學(xué)生道德素質(zhì)。值周教師加強(qiáng)巡查。
2、公共場所的財產(chǎn)損壞,由當(dāng)事人或班主任及時到總務(wù)處辦理報修手續(xù)、賠償手續(xù)。
3、財產(chǎn)損壞不報被查實的,除照價賠償外,還將按該財產(chǎn)市場價的3――5倍對當(dāng)事人進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。對該學(xué)生所在班級加倍扣分。
4、發(fā)現(xiàn)有人故意損壞財產(chǎn),應(yīng)積極舉報,學(xué)校對舉報者予以保密,給予獎勵。對故意損壞財產(chǎn)者要進(jìn)行重罰。
計算機(jī)房管理制度
為了規(guī)范計算機(jī)房管理,現(xiàn)制定如下管理制度:
1、未經(jīng)老師允許,任何人不得隨意進(jìn)入機(jī)房。
2、每節(jié)課上課前排好隊由班長帶領(lǐng)進(jìn)入機(jī)房,進(jìn)入機(jī)房要注意衛(wèi)生,保持清潔,嚴(yán)禁攜帶食品、飲料等進(jìn)入機(jī)房,更不得在機(jī)房用餐、吃零食等。
3、學(xué)生首次上機(jī)前要接受上機(jī)操作規(guī)則的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)教育。嚴(yán)格按照科代表安排的座位就坐,每臺計算機(jī)責(zé)任到人。
4、上課要認(rèn)真聽講,按時完成練習(xí),不得在機(jī)房喧嘩、吵鬧等,有問題舉手問老師。
5、上機(jī)操作必須遵守操作規(guī)則管理制度,嚴(yán)禁在計算機(jī)上玩游戲、瀏覽不良信息等,違者取消上機(jī)資格并視情節(jié)給予處罰。
6、開、關(guān)機(jī)必須聽從指導(dǎo)教師指揮,嚴(yán)格按操作程序進(jìn)行,下機(jī)后清理衛(wèi)生,整理桌子和擺放好椅子,安排的值日生應(yīng)認(rèn)真搞好機(jī)房衛(wèi)生。
7、嚴(yán)格考勤,杜絕遲到、早退、曠課現(xiàn)象。
8、所有外來盤片未經(jīng)指導(dǎo)教師的允許,一律不得帶入機(jī)房,違者沒收盤片,并視情節(jié)輕重給以處罰。
9、未經(jīng)老師允許、不得拷貝、改動和刪除本系統(tǒng)任何內(nèi)容。
10、所有人員必須愛護(hù)機(jī)房設(shè)備,不得任意亂動計算機(jī)房內(nèi)的硬件設(shè)備,更不得拆卸電腦。
實驗室管理制度
1、實驗室(儀器室、準(zhǔn)備室)要專人管理。注意防火、防雷電、防盜、防塵、防潮、防霉、防蛀、防碎裂等,對各類儀器.設(shè)備要經(jīng)常維護(hù),及時保養(yǎng),確保始終處于完好備用狀態(tài)。
2、實驗室(儀器室、準(zhǔn)備室)要科學(xué)管理。儀器、器材等物品都應(yīng)登記造冊,擺放整齊。實驗儀器、模型、標(biāo)本、藥品等,要分門別類,定櫥定位,櫥有編號,櫥窗設(shè)卡,物卡一致,賬卡相符。室內(nèi)定期打掃,保持環(huán)境整潔美觀。
3、學(xué)生進(jìn)入實驗室要遵守紀(jì)律,不追逐打鬧。保持室內(nèi)安靜和清潔。
4、每次實驗后應(yīng)及時收拾好有關(guān)儀器、器材,并作好使用情況記載。每天使用后要關(guān)好門窗,切斷電源、水源。
5、借用實驗儀器和器材等要辦理借用手續(xù),用后及時歸還不得轉(zhuǎn)借他人,外借須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
6、實驗前,學(xué)生應(yīng)明確實驗內(nèi)容、實驗?zāi)康暮蛯嶒灢襟E;實驗中提醒學(xué)生愛護(hù)儀器,節(jié)約藥品,注意操作安全,做好實驗記錄;實驗后,督促學(xué)生整理好實驗儀器,寫好實驗報告。
7、對具有危險性的實驗儀器、輻射材料、有毒有害物品:易燃易爆物品,應(yīng)當(dāng)建立健全使用和管理制度,設(shè)置警示標(biāo)志,存放于安全地點,指定專人保管。
8、師生須自覺愛護(hù)實驗室內(nèi)的一切儀器、器材和設(shè)施,損壞照價賠償,并作好記載。儀器、器材每學(xué)期清查一次,及時做好報損報廢和增添登記工作。
體育室管理制度
1、體育室器材存放、管理登記造冊,規(guī)范使用。
2、做到安全使用體育器材。每學(xué)期開學(xué)前要整理體育室,檢查器材配備情況,上報總務(wù)處,對于破損器材要及時進(jìn)行清理或修理;期中要檢查器材的使用情況,及時清除不安全因素;期末要全面檢查器材,核對器材數(shù)量,清理破損器材,尤其是室外運動器材,及時檢查和保管。
3、任何人不得隨意損壞體育器材及場地、設(shè)施器械。違者一經(jīng)發(fā)現(xiàn),追究賠償責(zé)任。
4、要愛護(hù)公物,活動期間發(fā)現(xiàn)器材損壞要及時送交老師,不得私自更換器材。
5、未經(jīng)體育室管理人員的同意,不準(zhǔn)任何人進(jìn)入室內(nèi)拿玩體育器材。
6、教學(xué)班所用教學(xué)器材,由體育干部協(xié)同體育教師在體育室領(lǐng)取。課后,立即送回體育室。
7、各班級活動課,借用體育器材,由班主任或班干部到體育室領(lǐng)取,課后立即送回體育室。
8、個人借用體育器材,經(jīng)同意,辦理借物手續(xù)后才能借給,須按時送還。
9、不是活動課時間,一律不出借體育器材。任何人不得將器材帶離學(xué)校,違者必究。
10、體育器材是學(xué)校體育教學(xué)、訓(xùn)練的工具,人人要愛護(hù)。
圖書室管理制度
1、圖書室由專職教師負(fù)責(zé)管理。
2、管理人員要認(rèn)真做好圖書添置和借書登記手續(xù),圖書要分類在書柜上擺放整齊。
3、圖書管理員要組織學(xué)生有秩序、定時間借閱圖書。
4、圖書室內(nèi)必須保持清潔安靜,借書時不準(zhǔn)喧嘩吵鬧,更不能在室內(nèi)玩游戲。
5、每班每次限借100本,限期一月歸還,借出圖書如遺失,要照價賠償。
6、學(xué)生要愛護(hù)圖書,不準(zhǔn)在圖書上亂畫亂涂或撕爛,違者照價賠償。
7、管理人員在圖書室開放時間內(nèi)都必須到崗,要認(rèn)真檢查、整理圖書,關(guān)好門窗,鎖好門。如果失職造成損失,追究事故責(zé)任。
文印室管理制度
為了保證學(xué)校文印設(shè)備的安全,提高文印設(shè)備的使用效率,充分發(fā)揮復(fù)印機(jī)在教育教學(xué)工作中應(yīng)有的作用。結(jié)合本校實際情況,對文印室特制訂如下管理制度:
1、學(xué)校文印室實行專人負(fù)責(zé)管理和維護(hù)。對室內(nèi)復(fù)印設(shè)備要妥善保管、做到安全、擺放整潔。非復(fù)印室專管人員不得隨意進(jìn)入復(fù)印室復(fù)印。
2、復(fù)印室專管人員應(yīng)認(rèn)真做好日常文印設(shè)備的養(yǎng)護(hù)工作。遇到設(shè)備損壞時,能自己檢修的自行處理;無法自行解決的應(yīng)及時報告,請外來技術(shù)人員維修。
3、復(fù)印室專管人員應(yīng)對進(jìn)入本室文印的資料、試卷等材料按照學(xué)校辦公資料和學(xué)生資料類,做好日期、數(shù)量、規(guī)格、計價、班級、經(jīng)辦人等情況的表格記錄。
4、為了延長文印設(shè)備的使用壽命,教師復(fù)印練習(xí)試卷應(yīng)提早準(zhǔn)備、分散復(fù)印。盡可能不把試卷集中到期末短時間內(nèi)。數(shù)量較大時,采用一體機(jī)油印方法。
5、教師需復(fù)印資料、試卷應(yīng)先送教務(wù)處簽字,提前將原件交管理人員,以便復(fù)印室作統(tǒng)一安排,確需急用的,可事先商量。
6、提倡節(jié)約,反對浪費。復(fù)印專管人員應(yīng)動腦筋想辦法,千方百計以最小的消耗獲得最大的效益,為學(xué)校節(jié)約開支。
7、注意用電安全,經(jīng)常檢查,復(fù)印機(jī)不工作時應(yīng)處于休眠或關(guān)機(jī)狀態(tài),復(fù)印室內(nèi)無人時應(yīng)關(guān)掉復(fù)印機(jī)并切斷電源。
音樂室管理制度
1、音樂室由音樂教師負(fù)責(zé)管理。
2、按配備標(biāo)準(zhǔn)和教學(xué)要求,及時申購器材、設(shè)備,保證教學(xué)正常進(jìn)行。
3、管理人員要認(rèn)真做好設(shè)備添置登記,音樂器材應(yīng)規(guī)范擺放。
4、未經(jīng)許可,外人不得擅自動用器材、設(shè)備。
5、注意室內(nèi)清潔,不準(zhǔn)帶東西到室內(nèi)吃,不準(zhǔn)亂丟紙屑、雜物,不準(zhǔn)在凳子、墻壁上亂刻亂畫。
6、在音樂室上課、排練節(jié)目,學(xué)生要有秩序進(jìn)入室內(nèi),按規(guī)定的地方就坐、排練,室內(nèi)保持安靜,不準(zhǔn)喧嘩、隨意走動、打鬧。
7、每次活動完畢,要檢查器材擺放,關(guān)好窗鎖好門。
8、愛護(hù)音樂器材,沒有取得管理員的允許,不準(zhǔn)隨意動用卡座、vcd等音像設(shè)備,不得亂彈鋼琴及其它簡易打擊樂器,違者如造成損失,照價賠償。
9、音樂器材借出和非管理人員使用,必須經(jīng)學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)同意,方可借出或開門使用,如借出使用損壞或遺失,照價賠償。
10、做好定期保養(yǎng)、及時維修。
閱覽室規(guī)章制度
1、本室所藏的書刊,僅供本校師生閱覽,其他人員需入內(nèi)閱覽時,應(yīng)征得管理人員的許可。
2、閱覽人員入室閱讀報刊、雜志,未經(jīng)管理人員同意不準(zhǔn)攜帶出室外,需要借閱,必須進(jìn)行登記。
3、要注意愛護(hù)學(xué)校的書籍,如有污損或盜竊行為,應(yīng)按學(xué)校的'書刊丟失、損壞賠償制度'進(jìn)行處理。
4、要服從管理人員的管理,愛護(hù)公物,室內(nèi)的書架、桌椅不得亂寫、亂刻、亂畫或隨意搬動。
5、要注意保持室內(nèi)環(huán)境的安靜、整潔,不得在室內(nèi)大聲喧嘩、聊天、吃零食,嚴(yán)禁吸煙、隨地吐痰、亂丟瓜果紙屑等。
6、每天中午11:50---12:40閱覽室開放,按照座位上所發(fā)放的圖書,有組織地進(jìn)行閱讀,閱覽結(jié)束后按原樣放好。
電話機(jī)使用管理制度
1、學(xué)校給各辦公室配備電話機(jī),教師應(yīng)該自覺愛護(hù)電話機(jī),以保證通訊線路的通暢。
2、學(xué)校電話主要用于與外界溝通、開展業(yè)務(wù)。教師不得在學(xué)校內(nèi)打私人電話、開展私人業(yè)務(wù),禁止在電話中閑聊,嚴(yán)禁撥打聲訊和信息電話。
3、教師打電話語言要規(guī)范禮貌,接聽外線電話標(biāo)準(zhǔn)首語為:“您好,常綠鎮(zhèn)小”,接聽內(nèi)線電話標(biāo)準(zhǔn)首語為:“您好,×××”。
4、教師打電話,用語應(yīng)盡量簡潔、明確,以減少通話時間,節(jié)約電話費用。
5、未經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意,外來人員不得使用學(xué)校電話。
6、教師不得利用學(xué)校電話辦理個人充值業(yè)務(wù),一旦發(fā)現(xiàn)將追償經(jīng)濟(jì)損失外,還要視情節(jié)加倍處罰,直至通報批評。
辦公電腦使用管理制度
1、各辦公室的教師電腦為學(xué)校辦公電腦,由教師本人使用并負(fù)責(zé)管理。嚴(yán)禁借給學(xué)生或其他外人使用。擅自使用造成損壞的,由相關(guān)個人承擔(dān)賠償責(zé)任。以后如果換辦公室電腦主機(jī)和顯示器都隨本人走。
2、中午、傍晚離校時,請務(wù)必確認(rèn)電腦主機(jī)和顯示器關(guān)閉方可離開。學(xué)校可遠(yuǎn)程抽查是否關(guān)機(jī),三次未關(guān)給予警告。警告超過三次,停用主機(jī)。
3、每臺電腦有自己固定ip,不得隨便更改。辦公室電腦協(xié)管員做好電腦使用、維護(hù)的記載,做好電腦文檔資料的管理。
4、辦公室電腦為學(xué)校教育、教學(xué)工作服務(wù),嚴(yán)格禁止任何人、任何時間利用辦公室電腦玩游戲、進(jìn)行私人的商業(yè)活動、下載、觀看與教學(xué)無關(guān)的電影。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)或舉報后查實,除批評教育外,納入當(dāng)月教育教學(xué)制度考核,屢教不改者取消該電腦ip聯(lián)網(wǎng)權(quán)限。
5、辦公室的電腦及相關(guān)設(shè)備沒有學(xué)校的允許,概不外借,不許隨便搬離辦公桌,不要把外邊電腦和設(shè)備搬到辦公室與辦公電腦共同存放。
6、做好電腦的日常維護(hù)工作,保持設(shè)備的完好。保持顯示器清潔。在使用電腦過程中,發(fā)現(xiàn)軟硬件問題,及時上報電腦協(xié)管員或網(wǎng)絡(luò)信息部,由網(wǎng)絡(luò)信息部統(tǒng)一維修。
7、為防止電腦病毒的感染,在使用光盤、u盤前,請用殺毒軟件掃描確認(rèn)安全的情況下使用。不要隨便下載安裝程序。
8、愛護(hù)電腦設(shè)備,未經(jīng)許可不得打開主機(jī)箱蓋。不得在電腦主機(jī)和顯示器上亂貼、亂涂、亂畫。保持電腦附近的區(qū)域的清潔衛(wèi)生。
9、注意防潮,為防止發(fā)生液體不小心進(jìn)入,使電腦損壞,請各操作人員不要在電腦主機(jī)上方或者鍵盤旁邊放置飲料或飲用水。如不慎鍵盤進(jìn)水,請立即用吹風(fēng)風(fēng)干后使用,否則容易報廢。
10、按正常程序操作,正確關(guān)閉電腦,并切斷電源,絕對禁止非法關(guān)機(jī)。
11、定時做好電腦殺毒軟件安裝更新和系統(tǒng)的優(yōu)化工作,以確保電腦能良好運行。大假做好電源和網(wǎng)線接口的雙脫離。
12、各電腦操作人員不得隨意刪除或修改系統(tǒng)及他人的文件,可以設(shè)置電腦密碼,不得隨意自行更換操作系統(tǒng)。
13、嚴(yán)禁上網(wǎng)瀏覽*、色情、暴力以及宣傳不良言行的網(wǎng)站,不準(zhǔn)在任何網(wǎng)站散布、發(fā)表對公司不利的言論、不得下載網(wǎng)絡(luò)未被公認(rèn)的文件,防止病毒和木馬的入侵。
14、各辦公室教師每天早上及時瀏覽oa系統(tǒng),關(guān)注“重要通知”欄目。
財產(chǎn)賠償制度
1、根據(jù)上級文件精神,對財產(chǎn)破損、失少實施賠償。
2、賠償原則:責(zé)任到人、各負(fù)其責(zé),破損失少、照價賠償,特殊情況、領(lǐng)導(dǎo)審定。
3、賠償手續(xù):
(1)對破損、失少的財產(chǎn)由使用部門或責(zé)任人到該財產(chǎn)分管員處填表。
(2)由財產(chǎn)分管員審核鑒定賠款金額。(重大或貴重財產(chǎn)破損失少,則由校長室審定)。
(3)根據(jù)審定賠償金額,由使用部門負(fù)責(zé)人或責(zé)任人到財務(wù)處繳款。
(4)賠償款收據(jù)交財產(chǎn)分管員,然后報總務(wù)處修復(fù)或補充。
(5)對故意損壞或由于工作失職引起的財產(chǎn)破損、失少,除對責(zé)任人進(jìn)行教育外,將追加賠償。
4、賠償標(biāo)準(zhǔn):
(1)對新增財產(chǎn)或使用年限在一年內(nèi)的財產(chǎn)按原價賠償。
(2)對使用年限超過一年或以上的財產(chǎn)失少,將按此財產(chǎn)實際使用的年限折價賠償。
(3)對某些破損財產(chǎn),若能修復(fù)的,賠償金額按實際修理價計算。
(4)特殊財產(chǎn)破損、失少賠償金額將視具體情況3――5倍賠償(特殊財產(chǎn)主要指無法補充的財產(chǎn))。
財產(chǎn)報廢制度
1、學(xué)校財產(chǎn)應(yīng)妥善保管,合理使用,不得擅自拆卸。
2、對無法修復(fù)的財產(chǎn),由財產(chǎn)分管員填寫《常綠鎮(zhèn)小財產(chǎn)報廢審批單》,由總管員、總務(wù)主任、校長室逐級審批。
3、年末有總務(wù)處匯總,根據(jù)學(xué)校財產(chǎn)報廢審批單填好《中央行政事業(yè)單位國有資產(chǎn)處置申請單》,報上級財政部
門審批備案。
4、財務(wù)部門根據(jù)財政部門審批意見進(jìn)行核銷登記。
重大支出管理制度
1、管理項目包括修繕、基建、印刷、教師集體教育考察、房屋出租等一切非采購性內(nèi)容。
2、項目價格洽談必須有2人以上在場,總價在1000元以下的,總務(wù)主任必須在場,總價在1000-3000元的,分管后勤副校長必須在場,總價在3000元以上的,校長必須在場。
3、項目實施由總務(wù)處具體負(fù)責(zé),要列出清單,逐項驗明,有關(guān)處室、班級要給予證明,并核定相應(yīng)費用。
4、修繕原則:一學(xué)期進(jìn)行一次小維修,一學(xué)年進(jìn)行一次大維修。
5、項目總經(jīng)費在一萬元以下的由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班干集體研究決定,并由承建單位(或個人)填寫《常綠鎮(zhèn)小基建、修繕、添置項目登記表》,經(jīng)總務(wù)主任、校長逐級審批,然后由總務(wù)處監(jiān)督實施。項目總經(jīng)費在一萬元以上的應(yīng)遵照有關(guān)規(guī)定操作。原則上做到公開招標(biāo)、集體商討,擇優(yōu)選用,不謀私利,保證質(zhì)量。
預(yù)算、決算制度
1、學(xué)校財務(wù)預(yù)算、決算工作,由?？倓?wù)處負(fù)責(zé),以學(xué)期為單位組織實施。
2、每學(xué)年(期)開學(xué)前,根據(jù)量入為出原則,搞好本學(xué)期預(yù)算方案,經(jīng)校務(wù)會議集體研究,并遞交教代會審議通過,經(jīng)校長簽署意見,予以實施。
3、預(yù)算方案實施過程中,必須從嚴(yán)掌握經(jīng)費使用情況,若需調(diào)整方案,需經(jīng)校務(wù)委員會集體研究通過,經(jīng)校長簽署意見,予以實施,調(diào)整情況由校長負(fù)責(zé)向教職工大會或教代會說明。
4、學(xué)年(期)末搞好本學(xué)期財務(wù)決算,由校工會組織民主理財工作,決算報告和民主理財報告提交校教代會審議。
收入管理制度
1、嚴(yán)格執(zhí)行上級規(guī)定的收費項目與標(biāo)準(zhǔn),不得超范圍、超標(biāo)準(zhǔn)收費。
2、建立收費審批制度,由總務(wù)主任填寫《收費審批表》,報分管后勤副校長、校長審批同意后方可實施。任何部門和教師,不得未經(jīng)審批擅自向?qū)W生收費,或收款代購物品,未經(jīng)審批的收費行為由相關(guān)人員自行承擔(dān)責(zé)任。
3、一切收入在收款時同時必須開具正式財務(wù)收據(jù),不得搞任何形式的小金庫和帳外帳。
4、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)督促財務(wù)人員加強(qiáng)現(xiàn)金管理(但不親自管現(xiàn)金),出納收付現(xiàn)金做到日結(jié)日清,帳物相符,帳帳相符。
5、實行收、支兩條線分開,學(xué)校所有收入都必須入帳,包括勞務(wù)收入、集體獎金、經(jīng)批準(zhǔn)外派演出收入等,接受審計和教代會監(jiān)督。
支出管理制度
1、在校務(wù)委員會統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,實行校長一支筆審批制度,堅持勤儉節(jié)約,注重使用效益,反對鋪張浪費。
2、凡與學(xué)校發(fā)生關(guān)系所有發(fā)票的報銷,均須注明用途,由經(jīng)手人和證明人親筆簽名;屬于教師外出參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)、教研活動的票據(jù),必須經(jīng)分管教學(xué)副校長或教務(wù)主任簽名證明;屬于購買物品、器材維修、基建設(shè)施等項目的票據(jù),必須經(jīng)分管后勤副校長或總務(wù)主任簽名證明。需入庫的物品,應(yīng)由倉庫保管員親筆簽名;需記入固定資產(chǎn)清冊的應(yīng)由總務(wù)主任注上“登記、編號”并親筆簽名;經(jīng)校長審批后方可到財務(wù)處報銷。
3、學(xué)校財務(wù)人員要嚴(yán)格把好票據(jù)關(guān),鑒定票據(jù)真?zhèn)?嚴(yán)禁“白條”入帳。
4、執(zhí)行財經(jīng)制度,收支帳目清楚,校產(chǎn)購置一律登記造冊,做到帳物相符、帳帳相符。
5、學(xué)期結(jié)束前,財務(wù)人員要及時結(jié)清代收費,并列表與班主任核對正確后向?qū)W生家長公布,做到多還少不補。
6、未經(jīng)本規(guī)定程序?qū)徟孕袑嵤┑牟少彙⒒?、修繕、印刷等項目的發(fā)票,校長可不予報銷。
食堂管理制度
為確保學(xué)校飲食衛(wèi)生安全,不斷提高師生生活質(zhì)量,按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及上級有關(guān)要求和學(xué)校實際,特制定學(xué)校食堂管理辦法。
一、食堂管理基本原則
1、學(xué)校師生食堂由學(xué)校統(tǒng)一管理,保本經(jīng)營,不贏利,一切為師生服務(wù)。
2、學(xué)校師生食堂實行“分級管理、分級負(fù)責(zé)和誰主管、誰負(fù)責(zé)”的辦法,由總務(wù)處負(fù)責(zé)管理,食堂管理員專職監(jiān)督,食堂工作人員具體經(jīng)營。
3、學(xué)校師生食堂將飲食衛(wèi)生安全放在第一位,不斷提高飯菜質(zhì)量,確保設(shè)施完好,嚴(yán)格按照有關(guān)法定操作管理程序進(jìn)行操作管理,對存在的問題絕不姑息遷就,一桿插到底,嚴(yán)肅處理,即時解決管理過程中出現(xiàn)的各種問題。
4、師生食堂必須隨時接受學(xué)校、上級有關(guān)部門、當(dāng)?shù)卣臋z查、監(jiān)督和指導(dǎo)。
二、食堂管理機(jī)構(gòu)
1、學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組
組長:校長
成員:副校長、總務(wù)主任、德育主任、辦公室主任、食堂管理員。
職責(zé):完善食堂管理制度;決定食堂管理辦法;抽查飯菜質(zhì)量和數(shù)量;抽查食品衛(wèi)生安全落實情況。
2、學(xué)校食堂膳食委員會
主任:總務(wù)主任
成員:德育主任、辦公室主任、工會成員、食堂管理員
職責(zé):定期召開學(xué)生生活委員會、教師代表會和家長代表會,評議伙食;核查物品定點供應(yīng)單位的情況;核查飯菜質(zhì)量和數(shù)量;核查食品衛(wèi)生安全落實情況;核查食堂管理制度落實情況。
3、食堂管理員
職責(zé):
(1)負(fù)責(zé)辦理食堂衛(wèi)生許可證;
(2)負(fù)責(zé)招聘食堂工作人員;
(3)負(fù)責(zé)食堂工作人員體檢,辦理健康證;
(4)負(fù)責(zé)召開是食堂工作人員會議,對他們進(jìn)行衛(wèi)生、健康知識培訓(xùn)和職業(yè)道德教育;
(5)協(xié)助食堂工作人員確定食品原料定點供應(yīng)單位;
(6)對原材料入庫進(jìn)行核查驗收;
(7)核算飯菜基本價格;
(8)負(fù)責(zé)食品加工程序過程監(jiān)督;
(9)負(fù)責(zé)飯菜數(shù)量和質(zhì)量檢查監(jiān)督、負(fù)責(zé)食品留樣;
(10)負(fù)責(zé)食堂內(nèi)外衛(wèi)生安全檢查;
(11)檢查監(jiān)督食堂安全防護(hù)措施的落實;
(12)負(fù)責(zé)對食堂帳務(wù)核算進(jìn)行審查;
(13)負(fù)責(zé)對各級檢查提出的改進(jìn)措施進(jìn)行督促和落實;
(14)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)工作;
(15)檢查監(jiān)督食堂設(shè)施管護(hù);
(16)負(fù)責(zé)填寫食堂管理日志。
三、食堂管理基本規(guī)程
1、食品原料采購按《常綠鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂食品原料采購制度執(zhí)行》;
2、庫房、加工間等食堂區(qū)域安全管護(hù)由食堂經(jīng)營人員安排專人看護(hù);
3、食品加工、留樣、售賣按《常綠鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂食品加工辦法》執(zhí)行;
4、食堂庫房、加工間、餐廳、炊管人員等衛(wèi)生管理按《常綠鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂衛(wèi)生制度》執(zhí)行;
5、食堂設(shè)施管護(hù)按《常綠鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂設(shè)施管護(hù)制度》執(zhí)行;
6、食物中毒處理按《常綠鎮(zhèn)中心小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案》執(zhí)行;
7、食堂財務(wù)及飯菜價格管理按《常綠鎮(zhèn)中心小學(xué)食堂財務(wù)制度》執(zhí)行。
食堂突發(fā)事件的報告制度
1、加強(qiáng)宣傳和教育,使全體師生了解食物中毒及
其他食源性疾患的癥狀表現(xiàn)。
2、任課教師和班主任每天主動關(guān)心學(xué)生的健康狀況。
3、一旦發(fā)生食物中毒及其他食源性疾患時,必須逐級上報,不得瞞報。
4、發(fā)生食物中毒事故后應(yīng)立即停止供應(yīng)一切食品,保護(hù)現(xiàn)場,并將中毒師生及時送往醫(yī)院救治。
5、發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患后,應(yīng)立即將有關(guān)情況上報市教育局、市政府及衛(wèi)生行政部門,必要時向保險、公安、工商部門報告。
6、積極配合有關(guān)部門進(jìn)行事故的調(diào)查和處理。
食品衛(wèi)生安全管理制度
1、學(xué)習(xí)并執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的各項規(guī)定。
2、健全學(xué)校食品衛(wèi)生管理機(jī)制,明確各級管理人員和從業(yè)人員的工作責(zé)職。
3、加強(qiáng)對師生的飲食衛(wèi)生教育,進(jìn)行科學(xué)引導(dǎo),不買、不食用來歷不明的可疑食物。
4、食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)主動參加各類業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),并定期對食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法規(guī)常識的培訓(xùn)和教育,管理人員和從業(yè)人員都做到持證上崗。
5、加強(qiáng)對食品的采購、貯藏、加工、銷售過程的監(jiān)督和檢查,由主管領(lǐng)導(dǎo)或衛(wèi)生管理員每天進(jìn)行過程的抽查并做好記錄。
6、做好對食品從業(yè)人員的每天晨檢和每年一次的健康檢查,檢查合格方可上崗。
7、從業(yè)人員個人衛(wèi)生做到四勤:勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作衣帽。
8、食品供應(yīng)場所及時清掃,定期大掃除,確保每天整潔、干凈。
食品采購、驗收、儲存、加工制度
1、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。
2、嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)、有害有毒、未經(jīng)校驗或檢驗不合格、超過保質(zhì)期或其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
3、嚴(yán)格食品驗收過程,對采購食品的品名、數(shù)量、價格、有關(guān)證件、感官性狀逐一檢驗,并每日做好驗收記錄。(有表格)
4、食品儲存庫房由專人管理,并定期檢查,處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。
5、食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻,并標(biāo)明進(jìn)貨日期,先進(jìn)先出。
6、食品加工按規(guī)范進(jìn)行:葷素食品清洗切配分開;生熟容器有明顯標(biāo)記;烹飪時燒熟煮透;不準(zhǔn)制售冷葷、涼菜。
7、食品加工的操作流程合理,防止交叉污染。
食品供應(yīng)制度
1、烹調(diào)好的食品應(yīng)及時存放到備餐間。烹調(diào)后至食用超過二小時的,應(yīng)當(dāng)在高于六五攝氏度或低于一0攝氏度的條件下存放。
2、分餐必須在備餐間進(jìn)行,禁止在其他場所分餐。
3、食品供應(yīng)人員進(jìn)入備餐間前必須進(jìn)行二次更衣,戴上口罩、工作衣帽,并洗手消毒。中餐工作時間戴工作衣帽有檢查,一次不戴罰一0元,閑雜人員不許進(jìn)入備餐間。
4、供應(yīng)人員服務(wù)期間應(yīng)面帶微笑,舉止文明,熱心周到。有健康證,到期及時補辦。
5、銷售直接入口食品時,不得用手直接抓取食品,必須使用清潔的銷售工具。
6、操作時不對著食品打噴嚏、咳嗽、吸煙和其他污染食品的不衛(wèi)生動作。
7、禁止向師生出售腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品。
8、供應(yīng)后剩余食品必須冷藏,冷藏時間不得超過二四小時,在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,須經(jīng)高溫徹底加熱后再出售。
食品留樣制度
1、食品留樣由專人負(fù)責(zé)。
2、每天供應(yīng)的各種菜肴(包括含餡的面制品)應(yīng)當(dāng)分別在冰箱內(nèi)留樣二四小時。
3、每種菜肴留樣量為五0克以上。
4、留樣負(fù)責(zé)人員做好每天的留樣記錄,一次檢查不留樣罰五元。
餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度
1、食堂管理員每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保潔的分工安排。(消毒情況有表格記錄)
2、餐具、工用具使用前必須洗凈、消毒,嚴(yán)格執(zhí)行一洗、二清、三消毒、四保潔制度。
3、清洗餐具、工用具必須在專用水池內(nèi)進(jìn)行。
4、蒸汽消毒時,保持溫度一00攝氏度,作用一0分鐘以上。
5、采用含氯制劑消毒時,使用有效氯濃度為二五0mg/l,作用五分鐘以上,消毒時被消毒餐具、工用具必須全部浸沒在消毒液中。
6、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須是取得衛(wèi)生許可的產(chǎn)品。
7、消毒后的餐具、工用具應(yīng)儲存在專用的密閉保潔柜中備用。保潔柜應(yīng)定期清洗,保持潔凈。
8、保潔柜不得置放其他雜物或私人物品。
食堂從業(yè)人員晨檢制度
1、加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的健康教育,形成良好的防病意識和自覺的晨檢習(xí)慣。
2、由專人嚴(yán)格執(zhí)行食堂從業(yè)人員的每日晨檢工作,密切觀察和詳細(xì)詢問從業(yè)人員健康狀況,并做好記錄。
3、晨檢中發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員患有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、化膿性或滲出性皮膚病、各類消化道傳染病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的,不得參加有關(guān)食品工作,并督促其及時接受治療,恢復(fù)健康后方可上崗。
4、發(fā)現(xiàn)傳染性疾病發(fā)生時,必須及時控制傳染源,切斷傳播途徑,保護(hù)易感人群,并立即上報有關(guān)部門。
食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度
1、食堂及廚房應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境,保持清潔衛(wèi)生。
2、倉庫要有防蠅、防鼠設(shè)施,保證通風(fēng),通氣良好。
3、墻面、地面易于清洗,并有流動水洗手和二次更衣設(shè)備。
4、廚房內(nèi)部布局合理,生熟不交叉,設(shè)有紗窗、紗門、密封備餐間,防止食品受污染。
5、食具實行一洗、二過、三消毒、四保潔操作程序,切菜刀板、盛具、洗菜池嚴(yán)格分類,并有明顯標(biāo)志。
6、每餐加工和供應(yīng)后,及時清掃和整理。專人分塊包干,每周進(jìn)行一次大掃除,并作檢查記錄。
7、每次長假結(jié)束前作好食堂環(huán)境的大掃除和餐具、工用具的消毒,保障開學(xué)后食堂供應(yīng)的正常、安全。
師生用餐制度
1、自覺維護(hù)餐廳秩序,買飯買菜按次序排隊,做到不插隊,不擁擠,不爭先恐后。
2、尊重職工勞動,有意見或發(fā)生矛盾應(yīng)通過組織或值班老師和學(xué)生干部解決,不得與食堂工作人員及值班人員無理爭吵。
3、按時用膳,無特殊情況不得提前或推遲。如要提前或推遲的,必須由有關(guān)部門事先通知食堂。
4、注意餐廳清潔衛(wèi)生,剩飯、剩菜必須倒入泔水桶,不隨便亂丟,不隨便搬移飯桌。
5、愛護(hù)餐廳設(shè)備,禁止踩踏座椅或把腳放在座椅上。
6、餐廳內(nèi)禁止穿拖鞋、汗背心。
食品衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
1、食堂由專人負(fù)責(zé)管理,廚房及其他加工、銷售場所,閑人不得入內(nèi)。
2、倉庫重地指派專人保管和檢查,未經(jīng)倉庫保管員同意,他人不得隨意出入,出、入庫物品必須登記簽字。
3、每天檢查食堂內(nèi)水、電、燃油的使用情況,及時維護(hù)相關(guān)設(shè)備,下班前切斷所有水、電、燃油的供應(yīng)。
4、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關(guān)好門窗,并按規(guī)定上鎖,嚴(yán)防他人進(jìn)入。
5、上班后要首先檢查安全防范設(shè)施,發(fā)現(xiàn)異常及時向校長室匯報。同時,仔細(xì)檢查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。
6、長假期間做到有人值班、巡視。
食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度
1、建立主管校長負(fù)責(zé)的各級崗位責(zé)任明確的崗位責(zé)任網(wǎng)絡(luò)圖。
2、各級管理人員重視職業(yè)道德,積極鉆研業(yè)務(wù),提高管理水平。
3、貫徹“誰主管,誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任承包制度,各級管理人員嚴(yán)把責(zé)任關(guān)。
4、對因玩忽職守,疏于管理,違反食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定,造成師生食物中毒的各級責(zé)任人,根據(jù)情節(jié)輕重、后果的危害性等具體情況,給予批評、行政處分、調(diào)離崗位等處理,情節(jié)和后果特別嚴(yán)重的,將責(zé)任者移交有關(guān)部門處理。
