第1篇 y酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)
執(zhí)行總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、 在董事會領(lǐng)導(dǎo)下,貫徹執(zhí)行董事會決議,負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作;
2、 負責(zé)組織編制本公司年度、季度總體經(jīng)營規(guī)劃,制定營銷策略、措施,并安排組織實施;
3、 負責(zé)公司年度、季度財務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財務(wù)費用開支計劃的審批;
4、 負責(zé)安排行政/財務(wù)、業(yè)務(wù)副總經(jīng)理工作,明確其職責(zé)、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況;
5、 組織協(xié)調(diào)各部門工作,聽取各部門工作匯報,提出決策性意見;
6、 負責(zé)上報材料總結(jié)、報告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門,機構(gòu)的工作匯報;
7、 負責(zé)制訂本公司企業(yè)文化建設(shè),戰(zhàn)略方針。
第2篇 酒店執(zhí)行副總經(jīng)理崗位職責(zé)5
酒店執(zhí)行副總經(jīng)理崗位職責(zé)(五)
1、向總經(jīng)理負責(zé),協(xié)助總經(jīng)理完成董事長下達的經(jīng)營指標(biāo)和工作任務(wù)。
2、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓,建立良好的公共關(guān)系,廣泛聽取和收集賓客的意見,處理投訴,不斷改進工作。
3、協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。
4、協(xié)助總經(jīng)理對各部門主要管理人員進行考核、評估。
5、開展調(diào)查研究,分析酒店經(jīng)營管理情況,隨時收集同行業(yè)和市場信息,為總經(jīng)理決策提供參考。
6、責(zé)來信來訪的接待和處理工作,處理客人致總經(jīng)理的投訴函。
7、審閱各種有關(guān)報表、報告,及時掌握房務(wù)部的經(jīng)營情況,采取有效措施,積極組織促銷,使出租率和收入達到賓館計劃的要求。
8、督導(dǎo)控制所轄部門成本,防止浪費。
9、完成總經(jīng)理交辦的其他工作
第3篇 酒店賓館、飯店副總經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店(賓館、飯店)副總經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé)
部門:綜合辦
職位:副總經(jīng)理
直接上級:總經(jīng)理
直接下級:所管轄部門經(jīng)理
酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)
一、工作概要
協(xié)助總經(jīng)理工作,并根據(jù)總經(jīng)理授權(quán),完成各項工作任務(wù)。
二、崗位職責(zé)
1、向總經(jīng)理負責(zé),協(xié)助總經(jīng)理確立酒店的經(jīng)營管理方針、發(fā)展方向、組織機構(gòu)和完善酒店的長遠規(guī)劃及年度經(jīng)營計劃。
2、協(xié)助總經(jīng)理對各部門主要管理人員進行考核、評估,提出任免中級管理人員的建議。
3、督促分管部門根據(jù)酒店年度經(jīng)營、管理計劃分解,形成部門工作任務(wù)。
4、加強績效考核,提高服務(wù)質(zhì)量,控制成本,防止浪費。
5、加強方法論培訓(xùn),提升員工的思想境界和管理、服務(wù)水平。
6、深入分管業(yè)務(wù)部門,檢查各項工作情況。協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。
7、開展調(diào)查研究,分析酒店經(jīng)營管理情況,隨時收集同行業(yè)和市場信息,為總經(jīng)理的決策當(dāng)好參謀助手。
8、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓,建立良好的公共關(guān)系。
9、廣泛聽取和收集賓客的意見,處理投訴,不斷改進工作。
10、協(xié)助總經(jīng)理,搞好酒店民主管理,不斷改善員工工作條件,抓好企業(yè)文化和精神文明建設(shè)。
11、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。
第4篇 酒店運營總經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展需求,制定公司運營項目發(fā)展規(guī)劃,和年度運營工作計劃;
2、建立健全酒店管理公司內(nèi)部管理體系、運行機制及各項規(guī)章制度;
3、組織和實施公司開業(yè)前期的籌備及開業(yè)后運營協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作;
4、籌備酒店管理公司的裝修、運營活動的招商及策劃工作。
5、建立高效、專業(yè)的集團運營管理團隊,做好酒店的內(nèi)部技術(shù)支持和管理;
5、對外負責(zé)經(jīng)營決策和商務(wù)談判工作;
5、負責(zé)公司經(jīng)營管理過程中突發(fā)事件的處理和解決;
6、完成公司董事會授權(quán)處理的其他重要事項。
任職資格:
1、相關(guān)專業(yè)全日制本科以上學(xué)歷。
2、有五年以上酒店管理集團運營管理經(jīng)驗,精通四星級以上酒店經(jīng)營管理。
3、熟悉行業(yè)情況和動態(tài),深入了解酒店行業(yè)特點,有廣泛的社會關(guān)系及客戶資源;
4、精神氣質(zhì):積極、正面、精氣神佳,形象氣質(zhì)良好。
5、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展需求,制定公司運營項目發(fā)展規(guī)劃,和年度運營工作計劃;
2、建立健全酒店管理公司內(nèi)部管理體系、運行機制及各項規(guī)章制度;
3、組織和實施公司開業(yè)前期的籌備及開業(yè)后運營協(xié)調(diào)和監(jiān)管工作;
4、籌備酒店管理公司的裝修、運營活動的招商及策劃工作。
5、建立高效、專業(yè)的集團運營管理團隊,做好酒店的內(nèi)部技術(shù)支持和管理;
5、對外負責(zé)經(jīng)營決策和商務(wù)談判工作;
5、負責(zé)公司經(jīng)營管理過程中突發(fā)事件的處理和解決;
6、完成公司董事會授權(quán)處理的其他重要事項。
任職資格:
1、相關(guān)專業(yè)全日制本科以上學(xué)歷。
2、有五年以上酒店管理集團運營管理經(jīng)驗,精通四星級以上酒店經(jīng)營管理。
3、熟悉行業(yè)情況和動態(tài),深入了解酒店行業(yè)特點,有廣泛的社會關(guān)系及客戶資源;
4、精神氣質(zhì):積極、正面、精氣神佳,形象氣質(zhì)良好。
5、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
第5篇 某星級酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)
星級酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)
運籌帷幄、統(tǒng)領(lǐng)全局,清楚酒店經(jīng)營收入與支出的各種情況,才能做好經(jīng)營,才能做好經(jīng)營決策與掌控入是酒店的基礎(chǔ),效益是酒店的核心,利潤是酒店的靈魂。在當(dāng)今激烈競爭的市場環(huán)境下,客源競爭、價格競爭、特色競爭、人才競爭、營銷競爭的大氛圍之中。唯有效益競爭,效益的好壞、優(yōu)劣、高低才是檢驗星級酒店總經(jīng)理業(yè)績的硬道理,也是考核酒店總經(jīng)理的重要核心指標(biāo)之一。
在當(dāng)今以效益論成敗,以成敗論英雄的市場經(jīng)濟時代。做為星級酒店總經(jīng)理只有牢牢把握住增收創(chuàng)收、效益利潤這兩個指標(biāo),你才算抓住了經(jīng)營與管理的命脈與靈魂。
一、經(jīng)營
做為總經(jīng)理,你每天必須牢牢把握與清楚酒店收支節(jié)點上的許多數(shù)據(jù)。以運籌帷幄、統(tǒng)領(lǐng)全局,清楚酒店經(jīng)營收入與支出的各種情況,以做好經(jīng)營決策與掌控。這就要求酒店總經(jīng)理,必須每日必看酒店的六個數(shù)據(jù)。
a、銷售收入
酒店每日收入,是酒店管理工作、銷售工作、客源開發(fā)工作結(jié)果的晴雨表。每日銷售收入的高低,決定了酒店每日收入效益的好壞,決定了全年收入的積累狀況。酒店總經(jīng)理必須重視酒店每日收入的數(shù)據(jù),特別是客房收入,客源結(jié)構(gòu),入住率,平均房價,就餐人數(shù),平均餐標(biāo),每日毛利率。以及其它大堂吧、茶坊、商場、車場、會議室、場租等收入情況。
抓好酒店每天收入的完成,才能確保全年任務(wù)的到位。做為總經(jīng)理必須重視與抓好每日銷售收入指標(biāo)的完成,并做好力爭收入指標(biāo)的到位。
b、現(xiàn)金流量
酒店每日客房入住率,平均房價與餐飲就餐率,每客平均消費水平的高低等,決定了酒店現(xiàn)金流量的高低。在星級酒店經(jīng)營中客房現(xiàn)金流與餐飲現(xiàn)金流,要占到全酒店每日現(xiàn)金流總收入的68%―78%之間。每月現(xiàn)金流要占到全店現(xiàn)金流收入的76%以上。酒店總經(jīng)理一定要牢牢盯住每日現(xiàn)金入賬情況,做到顆粒歸倉,做到“儲銀于倉,心中不慌”。有真金白銀在手,就不怕金融危機,不怕各種經(jīng)營困難,不怕外部經(jīng)營環(huán)境的變化。
每日現(xiàn)金流的多少,也是衡量酒店經(jīng)營狀況的試金石。有良好而穩(wěn)定的每日現(xiàn)金入賬,是酒店保持正常經(jīng)營,擴大發(fā)展,兌付對外款項的堅定基礎(chǔ)。對現(xiàn)金流的收與支,也是星級酒店總經(jīng)理必須掌握的一門經(jīng)營財經(jīng)藝術(shù)。
c、成本支出
做為星級酒店總經(jīng)理,在抓好增收創(chuàng)收的同時。一定要有嚴格的成本意識,“節(jié)約一分錢就是百分之百的利潤”意識。要清楚的知道酒店每日經(jīng)營成本是多少,每日人事費用支出、水電氣能耗支出、固定資產(chǎn)折舊支出、每日正常經(jīng)營費用支出、管理費用支出、營銷費用支出等成本支出情況。以做好成本支出管理工作,成本費用控制工作,降低經(jīng)營成本。向管理要效益,要利潤,并爭取更大的利潤空間。
做為總經(jīng)理,要能掌控酒店成本支出,了解酒店每日成本支出變化情況。要做到自己心中有數(shù),財務(wù)數(shù)據(jù)清晰,同時也要讓部門經(jīng)理、員工明白,每日酒店正常經(jīng)營需要多少費用成本支出,需要多少錢,才能確保正常經(jīng)營,以樹立全員成本費用控制和節(jié)約意識。
d、應(yīng)收賬款
酒店經(jīng)營貴在抓好效益的提升,收入的增加。做為酒店總經(jīng)理,在做好每日收入的提高,現(xiàn)金流的收入與支出控制外。還應(yīng)做好了解每日、每月、每季經(jīng)營回款問題,應(yīng)收賬款的催收問題。及時督導(dǎo)檢查財務(wù)部、營銷部、餐飲部等部門,做好會議客源、團隊客源、政府部門、企事業(yè)單位等客人,在酒店客房、餐飲、會議,娛樂消費掛賬,與欠款的及時催收回款工作。同時對酒店租賃物業(yè),寫字間、場租等每月房租費、水電費、物管費的及時收取。不要讓這部分欠款長時間滯留在酒店之外,占用酒店流動資金,不能回來。更不要讓其成為呆賬、死帳、無法回收之帳。
要加快酒店資金周轉(zhuǎn),就要抓好應(yīng)收欠款的回流工作,重視應(yīng)收賬款的回收工作。這是星級酒店總經(jīng)理,必須每日要引起重視與督導(dǎo)的一項管理工作。
e、應(yīng)付賬款
在做好酒店每日創(chuàng)收、抓好每日現(xiàn)金流,及每日應(yīng)收賬款工作基礎(chǔ)上。星級酒店總經(jīng)理還應(yīng)嚴格做好每日應(yīng)付賬款的工作?！笆杖搿迸c“支出”是酒店每日都要面臨的經(jīng)營形態(tài)。若“收”大于“支”,就有效益,有利潤。若“支”大于“收”,就可能出現(xiàn)虧損,出現(xiàn)資金緊張,出現(xiàn)經(jīng)營困難,出現(xiàn)現(xiàn)金流減少。
酒店總經(jīng)理在每日簽批支付各種報賬款項時,一定要注意輕、重、緩、急。注意采購支出成本、每日餐飲采購成本、以及其它成本費用的控制。在保持酒店正常經(jīng)營的情況下,不要造成現(xiàn)金與資金緊張。更不要出現(xiàn)發(fā)不出工資,支付不出水電費,交不起稅金的尷尬局面。
f、當(dāng)日利潤
酒店經(jīng)營講究市場最大化、客源最大化、收入最大化,更講究利潤最大化。考核星級酒店總經(jīng)理業(yè)績的核心指標(biāo),也是看一年最后的利潤指標(biāo)完成情況。所以酒店總經(jīng)理在抓經(jīng)營創(chuàng)收過程中,一定要緊緊抓住每日收入與利潤指標(biāo)的完成。
利潤指標(biāo)――每日完成好了,每月完成了,每季達標(biāo)了,才能確保每年利潤指標(biāo)的完成。在當(dāng)今投資講究回報,投資講究產(chǎn)出的年代。酒店總經(jīng)理必須每日盯住利潤指標(biāo)、收入指標(biāo)不放松。當(dāng)日當(dāng)月任務(wù)、收入、利潤必須當(dāng)日當(dāng)月完成。不能拖欠,否則全年任務(wù)的完成就十分困難。星級酒店總經(jīng)理在經(jīng)營管理工作中,一定要牢牢抓住這條生命線,向管理服務(wù),市場營銷,成本控制要效益要利潤。
二、管理
*全權(quán)負責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標(biāo);制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目,如房價.餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行;建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報,并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng);健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財務(wù)工作;每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況;檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門;
*酒店維修保養(yǎng)工作;
*與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
*以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;
*選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。
*負責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定酒店機構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎懲、晉升工作。
第6篇 酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)考核追究辦法
酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)與考核追究辦法
副總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店的日常工作,定期、不定期向總經(jīng)理匯報工作,有效做好技術(shù)性日常工作;保證酒店各項目標(biāo)的完成,直接對總經(jīng)理負責(zé)。
2、制定酒店的各項經(jīng)營目標(biāo)、管理章程,經(jīng)濟指標(biāo)及各項規(guī)章制度,協(xié)調(diào)各部門的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策,上級指標(biāo)及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,并主持召開每周工作例會。
3、審核和上報酒店財經(jīng)預(yù)算,向各部門下達年度工作指標(biāo),組織起草各種業(yè)務(wù)報告,起草和修改工作計劃,制度、報告、總結(jié)、請示,等文件。
4、搞好酒店信息管理,開展市場調(diào)查研究,做好綜合分析工作。
5、保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系,樹立和提高酒店的形象,開拓酒店的經(jīng)營業(yè)務(wù)。
6、協(xié)調(diào)各部門關(guān)系及配合,發(fā)生矛盾時,應(yīng)及時疏導(dǎo)調(diào)查分析,明確責(zé)任,并及時正確的作出處理,對各部門提出的問題要給予及時的解決和處理。
7、親自接待vip客人,代表酒店對其表示熱烈的歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。
8、檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作,加強人力資源建設(shè),發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。
9、每周不少于2次帶領(lǐng)質(zhì)檢人員對酒店各部門的管理質(zhì)量、服務(wù)水平,設(shè)施安全進行檢查和追究。
10、每月終了于次月5日前寫出酒店的經(jīng)營情況分析報告,對酒店每月經(jīng)營管理情況進行分析和匯總、總結(jié),根據(jù)酒店經(jīng)營管理中存在的問題,制定出改進計劃和措施,并上報總經(jīng)理。
11、不定期與客人會面,了解客人的投訴和反映的各種意見,作為改善提高管理和服務(wù)水平的參考。
12、執(zhí)行總經(jīng)理決議,按時完成總經(jīng)理交辦的各項任務(wù)。
副總經(jīng)理崗位考核追究:
1、抓好酒店的日常管理工作,對各部門反映的工作問題及規(guī)劃、報告要限時解決,不能及時解決的要有明確的意見和答復(fù),本人解決不了的要立即匯報總經(jīng)理,必須做到當(dāng)日出現(xiàn)的問題不積壓、不棚架,對于不解決又不匯報的,每發(fā)現(xiàn)一次扣30分。
2、重點抓好酒店的規(guī)章制度、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準的落實,監(jiān)督、檢查各部門負責(zé)人規(guī)章制度落實情況和部門負責(zé)人履行職責(zé)情況。每出現(xiàn)一次規(guī)章制度落實不到位,又無檢查考核追究記錄的,或因管理不善因為服務(wù)質(zhì)量問題遭客人投訴的,副總經(jīng)理負有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任扣30分。
3、每周不少于2次帶領(lǐng)相關(guān)部門人員對酒店環(huán)境設(shè)施、管理服務(wù)情況進行檢查追究,并做好追究考核記錄,每少一次扣10分。
4、按規(guī)定的標(biāo)準及權(quán)限負責(zé)內(nèi)外事務(wù)的接待,不得超標(biāo)或越權(quán)辦理,每出現(xiàn)一次,除負擔(dān)超出的標(biāo)準外,并扣20分。
5、負責(zé)權(quán)限范圍內(nèi)的物品購買審批,本著量入為出、節(jié)能降耗、效益大于成本的原則嚴格審核辦理;否則,由此造成的損失由本人和當(dāng)事人共同賠償,并扣30分。
6、每周至少兩次安排有關(guān)部門做好常用原材料采購的市場調(diào)查工作,并做好詳細記錄;定期做好財務(wù)審計工作,嚴格控制經(jīng)營成本,當(dāng)月經(jīng)營成本同期比、及上月對比不能超過1.5個百分點,若無正當(dāng)合理的說明材料,每超出一個百分點扣20分。
7、按照規(guī)定完成總經(jīng)理分配的經(jīng)營收入任務(wù)及利潤分配任務(wù),每降低一個百分點扣30分。
8、每月終了于次月5日內(nèi)向總經(jīng)理寫出本月酒店綜合管理及經(jīng)營分析報告,詳細說明本月經(jīng)營及管理情況,指出存在的問題及改進措施,進一步完善經(jīng)營方針和管理制度,每遲報一天扣10分,少報一次扣20分。
第7篇 酒店副總經(jīng)理崗位工作職責(zé)
酒店是一個五花八門,眾說紛紜的行業(yè),那么作為酒店副總經(jīng)理主要職責(zé)有哪些呢詳情請看以下酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)的信息,供參考。
職務(wù)名稱副總經(jīng)理
部門總經(jīng)理室
直接上級主管總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理
直接下屬總監(jiān)、部門經(jīng)理
(一)崗位職責(zé)
1、協(xié)助總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項決議,完成總經(jīng)理及執(zhí)行總經(jīng)理分配的各項具體工作。
2、配合執(zhí)行總經(jīng)理檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實執(zhí)行情況。
3、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理授權(quán)對酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營活動日常管理進行檢查、協(xié)調(diào),發(fā)現(xiàn)問題及時報告總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理,并采取必要的措施予以解決。
4、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理的授權(quán),負責(zé)具體業(yè)務(wù)部門的組織協(xié)調(diào)工作,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,發(fā)生重大問題及時向總經(jīng)理匯報,并提供解決問題的方案,以便參考。
5、根據(jù)授權(quán)對酒店的日常運行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動紀律方面存在的問題進行督導(dǎo)檢查,使之達到酒店要求的水準。
第8篇 酒店行政辦總經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店行政辦總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、認真執(zhí)行管理公司的各項決議和指令,定期向管理公司匯報酒店經(jīng)營情況;
2、建立健全酒店的行政架構(gòu),使之合理、精簡、高效呈酒店管理公司審批后執(zhí)行;
3、確定酒店經(jīng)營方向、管理目標(biāo)。每年12月份前完成下一年的酒店經(jīng)營計劃;
4、制定適合本酒店一系列的規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)范;
5、規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé),并監(jiān)督執(zhí)行;
6、制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)營業(yè)部進行全面的推廣、銷售,特別抓好酒店內(nèi)推廣和銷售;
7、詳細閱讀和分析每日營業(yè)報表,檢查營業(yè)計劃實施情況;
8、每天主持酒店早會,針對問題,重點評講,引導(dǎo)發(fā)言,統(tǒng)一意見,下達指示;
9、尊重部屬,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間矛盾,維護酒店團隊精神;
10、健全各項財務(wù)制度,認真閱讀財務(wù)報表。督促財務(wù)部門做好成本控制、財務(wù)預(yù)算。檢查收支情況,督導(dǎo)財務(wù)節(jié)流;
11、堅持現(xiàn)場管理,巡視公共場所。檢查服務(wù)質(zhì)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,提出問題,處理問題,把危機解決在可能發(fā)生之前;
12、加強酒店安全管理工作,消除火災(zāi)隱患。特別是檢查在會議、宴會、節(jié)日、雨天等特殊情況之保安工作;
13、以人為本,抓好人才管理,指導(dǎo)培訓(xùn)工作。挖掘可造之才,培養(yǎng)有用之人,確保酒店人才資源;
14、與當(dāng)?shù)夭块T保持良好的公共關(guān)系,代表酒店出面接待重要賓客;
15、堅持每月組織部門主管參加集團屬下酒店交流,相互啟發(fā),相互學(xué)習(xí),不斷吸取新的經(jīng)驗;
16、堅持抓好優(yōu)質(zhì)服務(wù)(最好的服務(wù)態(tài)度、最優(yōu)的服務(wù)技能、最快的服務(wù)效率),每年比賽或評比一次,適當(dāng)獎勵優(yōu)勝者;
17、執(zhí)行“朋友式層級管理法”,做尊重部屬的模范。培養(yǎng)酒店凝聚力,提高酒店員工士氣;
18、努力完成酒店每月三個營業(yè)收入指標(biāo)(客房、餐飲、娛樂)。三個控制指標(biāo)(成本、費用、毛利率);
19、每年七月初,總經(jīng)理召集酒店部門經(jīng)理,詳細進行經(jīng)營總結(jié)。對照年度經(jīng)營計劃,肯定成績,找出問題,研究策略,確保上半年經(jīng)營差額下半年補回;
20、確信“有困難就有辦法,辦法總比困難多?！鄙钊胝{(diào)查,經(jīng)常與生意下降、營利不好的部門一起調(diào)查研究,制定措施,共同努力扭虧為盈。
第9篇 酒店總經(jīng)理室主任崗位職責(zé)3
酒店總經(jīng)理室主任崗位職責(zé)(三)
①協(xié)調(diào)各部門的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策、上級指示及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
②安排總經(jīng)理辦公會議,并負責(zé)檢查會議決定事項的執(zhí)行情況。
③組織起草各種業(yè)務(wù)報告,起草和修改工作計劃、制度、報告、總結(jié)、請示、通知等文件,并審查簽發(fā)前的文稿。
④搞好酒店的信息管理,開展市場調(diào)查研究,收集行業(yè)信息做好綜合分析和統(tǒng)計工作,為總經(jīng)理決策提供咨詢和參考。
⑤組織制訂酒店的各項規(guī)定,努力使公文管理規(guī)范化,從而提高工作效率。
⑥領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)人員做好文件打印、收發(fā)、歸檔、接待、用車管理和印章管理等工作。
⑦協(xié)調(diào)各部門關(guān)系,發(fā)生矛盾時,應(yīng)及時疏導(dǎo),調(diào)查分析,明確責(zé)任,并做正確處理。
⑧加強本部門的管理,抓好職工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及考評等,提高工作質(zhì)量。
⑨完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作。
第10篇 k酒店總經(jīng)理日常崗位職責(zé)
酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)
總經(jīng)理崗位職責(zé)
一、全權(quán)負責(zé)處理酒店的一切事務(wù),帶領(lǐng)全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標(biāo);
二、制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo),包括制定一系列規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程,規(guī)定各級管理人員和員工的職責(zé),并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目,如房價.餐飲毛利等。對本行業(yè)各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領(lǐng)銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業(yè)進度與營業(yè)計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行;
三、建立健全酒店的組織系統(tǒng),使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經(jīng)理辦公會檢查情況匯報,并針對有關(guān)問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關(guān)指示、文件、通知,處理好人際關(guān)系,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng);
四、健全各項財務(wù)制度。閱讀分析每日、每月督促監(jiān)督財務(wù)部門做好成本控制,財務(wù)預(yù)算等工作;指導(dǎo)財務(wù)工作; 每季財務(wù)報表;檢查分析每月營業(yè)情況; 檢查收支情況,檢查應(yīng)收帳款和應(yīng)付帳款,
五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務(wù)質(zhì)量題,并將巡視結(jié)果傳達至有關(guān)部門;
六酒店維修保養(yǎng)工作; 七、與各界人土保持良好的公共關(guān)系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓; 八、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)工作,培養(yǎng)人才,提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
九、以身作則,關(guān)心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責(zé)任去完成好本職工作;
十、選聘、任免酒店副總經(jīng)理、總經(jīng)理助理重要人事變動。負責(zé)酒店管理人員的錄用、考核、部門經(jīng)理,決定酒店機構(gòu)設(shè)置,員工編制及獎懲、晉升工作。
第11篇 酒店賓館飯店行政、財務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)
酒店(賓館、飯店)行政、財務(wù)副總經(jīng)理崗位職責(zé)
1、負責(zé)工作計劃、報告、總結(jié)、通知等文件的起草、審核、批閱工作;
2、負責(zé)組織管理人事調(diào)配、勞動合同簽訂、勞動紀律、工資福利、考核獎懲工作;
3、負責(zé)酒店固定資產(chǎn)、低值易耗品、辦公用品的購置、調(diào)配和管理工作;
4、負責(zé)酒店各種稅費使用的審核工作;
5、負責(zé)組織、檢查、管理酒店的安全、保衛(wèi)、消防、防汛工作和商品防損、防盜工作;
6、負責(zé)組織、管理酒店的基建工程和水、電、暖及商業(yè)設(shè)備設(shè)施的購置、安裝、維護保養(yǎng)工作;
7、負責(zé)督促、檢查酒店公共衛(wèi)生、員工后勤保障的管理工作;
8、負責(zé)非經(jīng)營性對外聯(lián)系、接待的組織安排。
第12篇 五星級酒店總經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、全面負責(zé)處理酒店事務(wù),有效控制成本、提高公司利潤,提升公司品牌;
2、建立和完善酒店經(jīng)營制度,制定經(jīng)營管理目標(biāo),保證酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)順利進行;
3、建立健全酒店組織結(jié)構(gòu),使之更加合理、精簡、高效;
4、對酒店經(jīng)營業(yè)績負責(zé),拓展銷售方式,制定酒店經(jīng)營預(yù)算,達成利潤目標(biāo);
5、指導(dǎo)相關(guān)部門開展培訓(xùn)工作,提高酒店服務(wù)質(zhì)量及員工素質(zhì);
6、負責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。
職位要求:
1、大專以上學(xué)歷,酒店管理相關(guān)專業(yè),8年以上酒店管理相關(guān)工作經(jīng)驗,其中5年以上四、五星級酒店高層管理經(jīng)驗;
2、具有較強的組織管理協(xié)調(diào)能力,在對業(yè)務(wù)單位、社會各界進行溝通協(xié)作方面具有較強的公關(guān)能力;
3、熟悉酒店業(yè)務(wù)運作、管理及服務(wù)專業(yè)知識 ;
4、有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,對酒店有強烈的責(zé)任感。
專業(yè)畢業(yè)。
