- 目錄
第1篇 x酒店客房主管崗位職責(zé)
1、在客房部經(jīng)理、助理的領(lǐng)導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)客房樓層區(qū)域的管理工作。
2、負(fù)責(zé)所屬客房區(qū)域服務(wù)員的工作安排和人力調(diào)配。
3、督促落實(shí)服務(wù)人員崗位職責(zé)執(zhí)行情況,負(fù)責(zé)客房人員業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)與考核工作。
4、了解掌握客情,核準(zhǔn)房間狀態(tài),負(fù)責(zé)迎客前客房準(zhǔn)備及送客檢查工作,每日檢查30%。
5、每天檢查布置和客房用品的使用情況,在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下,控制物品消耗,降低成本。
6、負(fù)責(zé)報(bào)告住客遺失和報(bào)失事宜。
7、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)工作規(guī)程,對(duì)違反工作規(guī)程的員工作出處理,并向上級(jí)匯 報(bào),負(fù)責(zé)本部門員工工資的評(píng)核。
8、按部門要求依本部門的實(shí)際情況,對(duì)屬下員工進(jìn)行不定期的業(yè)務(wù)操作培訓(xùn),不斷提高員工素質(zhì),業(yè)務(wù)水準(zhǔn)和操作技能。
9、對(duì)計(jì)劃衛(wèi)生的安排完全負(fù)責(zé)。
10、處理好客人投訴并向部門報(bào)告。
11、做好樓層范圍內(nèi)的防火、防盜及安全工作。
12、解決工作關(guān)系產(chǎn)生的各種糾紛和內(nèi)部投訴,重大問題必須向部門經(jīng)理 報(bào)告。
13、填寫工作報(bào)告并參加部門例會(huì)。
14、積極向部門提出合理化建議。
15、督導(dǎo)每月做好物資的控制盤點(diǎn)工作。
上崗條件:
1、至少有三年客房工作經(jīng)驗(yàn)及一定的管理知識(shí)。
2、責(zé)任心強(qiáng),有專業(yè)素質(zhì),踏實(shí)肯干,吃苦耐勞,有事業(yè)心,有進(jìn)取精神, 堅(jiān)持原則,品德高尚,忠實(shí)可靠。
3、具有高中或旅游職業(yè)高中以上學(xué)歷,受過旅游與酒店管理專業(yè)培訓(xùn)。
4、流利用語,能用英語進(jìn)行工作交流。
5、男女不限,精力充沛,身體健康,儀容儀表文雅、大方、莊重,年齡在 28—35左右。
6、具有一定的承受能力,能夠自我調(diào)解,具有相應(yīng)的管理能力及意識(shí)。
第2篇 中小酒店客房主管崗位職責(zé)工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復(fù)雜這一特性,對(duì)酒店客房部進(jìn)行科學(xué)管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責(zé)、流程和標(biāo)準(zhǔn),也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
針對(duì)這個(gè)問題,本周二晚上,海鴿團(tuán)隊(duì)新成員劉燕著重給我們分享了中小酒店客房部主管和領(lǐng)班的崗位職責(zé)、工作流程。
劉燕
海鴿團(tuán)隊(duì)成員
擁有多家酒店籌備管理經(jīng)驗(yàn)
擅長酒店籌建、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理
中小型酒店的客房部人員配置
前幾天海哥寫過一篇文章,專門介紹酒店人員的一些配置問題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴(yán)格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時(shí)提出報(bào)修、更新和添置計(jì)劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負(fù)責(zé)對(duì)客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負(fù)責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負(fù)責(zé)客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當(dāng),做出盤點(diǎn)明細(xì)表和預(yù)算申請(qǐng),做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負(fù)責(zé)安排下屬員工班次、工作時(shí)間和假日輪休。
8.堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指導(dǎo)和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头?jī)?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報(bào)告工程問題并進(jìn)行檢查。
12.隨時(shí)上報(bào)矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計(jì)劃實(shí)施樓層每周、每月的清潔計(jì)劃和保養(yǎng)計(jì)劃。
14.處理臨時(shí)的緊急情況。
客房主管工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準(zhǔn)時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對(duì)服務(wù)員的工作安排進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)糾正。
4、主持例會(huì),提出工作中需要改進(jìn)的事項(xiàng),不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準(zhǔn)備工作,確保房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
8、在查房的過程中,對(duì)主管及服務(wù)員進(jìn)行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨(dú)立地工作,并達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
9、對(duì)有問題的員工,應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?以確保工作的正常運(yùn)行。
10、隨時(shí)在樓層上進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
11、在工作時(shí)間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時(shí)間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報(bào)告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時(shí)要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點(diǎn)關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房?jī)?nèi)時(shí)和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時(shí),要主動(dòng)為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi),定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對(duì)來訪賓客要核實(shí)被訪者單位、姓名、房號(hào),并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨(dú)在房?jī)?nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項(xiàng)服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會(huì),傳達(dá)部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負(fù)責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實(shí)各項(xiàng)安全制度。
5、認(rèn)真如實(shí)地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。
6、負(fù)責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報(bào)損、領(lǐng)取和補(bǔ)充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點(diǎn)工作,負(fù)責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點(diǎn)核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號(hào)、住客情況。
2、7:50開晨會(huì),對(duì)前日的工作總結(jié),對(duì)出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點(diǎn)物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時(shí)向服務(wù)中心報(bào)修。
4、參加晨會(huì),并且傳達(dá)會(huì)議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀(jì)律,督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺(tái)員工通知客人到總臺(tái)辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補(bǔ)入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時(shí)返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫房人員紀(jì)錄,了解掌握本區(qū)域當(dāng)天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報(bào)當(dāng)天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認(rèn)真布置和檢查計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況。
2、不允許本班服務(wù)員無故脫崗。
3、認(rèn)真做好每日棉織品清點(diǎn)工作。
4、將檢查房間的情況和時(shí)間寫在服務(wù)員的工作報(bào)表上。
5、堅(jiān)持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個(gè)領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個(gè)服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當(dāng)做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),在嚴(yán)格管理的同時(shí),充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強(qiáng)他們的愛崗敬業(yè)精神。
同時(shí),我們應(yīng)該合理地安排每個(gè)員工的工作,因?yàn)閱T工的素質(zhì)、個(gè)性、能力均有差異,我們應(yīng)該盡可能根據(jù)每個(gè)員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個(gè)員工都能發(fā)揮自己的長處。
其次
我們應(yīng)該有真正的動(dòng)手能力,豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強(qiáng)制員工服從你,而應(yīng)該身先士卒,以專業(yè)的對(duì)客知識(shí)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來引導(dǎo)他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時(shí)給出合理的解決方案。
我們應(yīng)該狠抓在崗培訓(xùn),有許多細(xì)小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓(xùn)中學(xué)習(xí)不到的,我們只有在實(shí)際操作過程中,手把手,面對(duì)面地教,訓(xùn)練員工的靈活性和隨機(jī)應(yīng)變能力,重點(diǎn)培訓(xùn)禮貌用語、行為舉止,爭(zhēng)取人人做到熟練掌握和運(yùn)用服務(wù)技能技巧,爭(zhēng)取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
再者
我們應(yīng)該有銷售意識(shí),員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時(shí),應(yīng)該適時(shí)適度向客人介紹我們的其他各項(xiàng)服務(wù)。
我們應(yīng)該教導(dǎo)員工,處處維護(hù)酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應(yīng)多宣傳酒店,因?yàn)閱T工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴(yán)格要求員工外,更應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責(zé)人之心,先責(zé)已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個(gè)基層管理人員,我們應(yīng)該以管理為主,光會(huì)做事,不會(huì)管理,那永遠(yuǎn)也當(dāng)不好一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者。我們應(yīng)該在把事情做好的同時(shí),把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第3篇 x酒店客房主管崗位職責(zé)工作流程
客房作為酒店的重要組成部分,有著舉足輕重的地位,加上客房部工作的繁瑣復(fù)雜這一特性,對(duì)酒店客房部進(jìn)行科學(xué)管理,是非常有必要的。想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責(zé)、流程和標(biāo)準(zhǔn),也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格
專門介紹酒店人員的一些配置問題,關(guān)于客房的人員配置如下:
服務(wù)員人數(shù)
客房服務(wù)員=總房間數(shù)÷20+總房間數(shù)÷80+1
管理人數(shù)
客房管理人員=1+房間數(shù)÷80
案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務(wù)員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領(lǐng)班。
客房主管工作職責(zé)
1.負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)客房清潔衛(wèi)生工作和服務(wù)工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴(yán)格按照工作規(guī)程和要求,做好管區(qū)內(nèi)客房及環(huán)境的清潔衛(wèi)生、賓客迎送和接待服務(wù)工作。
2.掌握管區(qū)內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備的情況,及時(shí)提出報(bào)修、更新和添置計(jì)劃。
3.掌握管區(qū)內(nèi)客房狀態(tài)情況,負(fù)責(zé)對(duì)客人遺留物品的招領(lǐng)和處理。
4.負(fù)責(zé)保管樓層總鑰匙收發(fā)及保管。
5.負(fù)責(zé)客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領(lǐng)用合理,消耗控制得當(dāng),做出盤點(diǎn)明細(xì)表和預(yù)算申請(qǐng),做到日清月結(jié),賬物相符。
6.組織或督導(dǎo)員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高客房服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能,保證優(yōu)質(zhì)的規(guī)范服務(wù)。
7.負(fù)責(zé)安排下屬員工班次、工作時(shí)間和假日輪休。
8.堅(jiān)持服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和管理,每天檢查管區(qū)內(nèi)擁有的客房,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指導(dǎo)和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確?？头?jī)?nèi)部工作的協(xié)作性和一致性。
11.使用正確的程序報(bào)告工程問題并進(jìn)行檢查。
12.隨時(shí)上報(bào)矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計(jì)劃實(shí)施樓層每周、每月的清潔計(jì)劃和保養(yǎng)計(jì)劃。
14.處理臨時(shí)的緊急情況。
客房主管工作流程及標(biāo)準(zhǔn)
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監(jiān)督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準(zhǔn)時(shí)按照標(biāo)準(zhǔn)到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對(duì)服務(wù)員的工作安排進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
3、到樓層檢查服務(wù)員的工作情況,發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)糾正。
4、主持例會(huì),提出工作中需要改進(jìn)的事項(xiàng),不斷改善衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準(zhǔn)備工作,確保房間達(dá)到清潔標(biāo)準(zhǔn)。
7、檢查空房及壞房,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
8、在查房的過程中,對(duì)主管及服務(wù)員進(jìn)行正確適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn),以確保員工能獨(dú)立地工作,并達(dá)到酒店的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
9、對(duì)有問題的員工,應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并找出癥結(jié)所在,進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?以確保工作的正常運(yùn)行。
10、隨時(shí)在樓層上進(jìn)行督導(dǎo)檢查。
11、在工作時(shí)間,不得到其他的區(qū)域串崗,主要的時(shí)間應(yīng)在樓層上出現(xiàn)。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報(bào)告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時(shí)要注意觀察樓面情況,發(fā)現(xiàn)可疑人員要重點(diǎn)關(guān)注。
2.勤查房間,賓客不在房?jī)?nèi)時(shí)和夜間休息后,發(fā)現(xiàn)門未關(guān)緊時(shí),要主動(dòng)為賓客鎖門。
3.防范火災(zāi),定期檢查客房、走道的消防設(shè)備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對(duì)來訪賓客要核實(shí)被訪者單位、姓名、房號(hào),并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨(dú)在房?jī)?nèi)等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領(lǐng)班的崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)督導(dǎo)和處理樓層各項(xiàng)服務(wù)工作。
2、每日參加班組例會(huì),傳達(dá)部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負(fù)責(zé)所屬服務(wù)員的崗上業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
4、督促下屬員工執(zhí)行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規(guī)定,落實(shí)各項(xiàng)安全制度。
5、認(rèn)真如實(shí)地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務(wù)員工作表的填寫情況。
6、負(fù)責(zé)管理、檢查客房吧飲料的報(bào)損、領(lǐng)取和補(bǔ)充工作,以及結(jié)賬單的保管工作。
7、執(zhí)行每日棉織品的抽查盤點(diǎn)工作,負(fù)責(zé)樓層物品正常消耗和損耗的盤點(diǎn)核查工作。
8、檢查服務(wù)員儀容儀表、行為規(guī)范及出勤情況。
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
樓層領(lǐng)班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區(qū)域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號(hào)、住客情況。
2、7:50開晨會(huì),對(duì)前日的工作總結(jié),對(duì)出現(xiàn)的問題提出新的要求,檢查服務(wù)員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛(wèi)生、清點(diǎn)物品(棉織等)督查服務(wù)員做好公共區(qū)域衛(wèi)生并檢查設(shè)備,及時(shí)向服務(wù)中心報(bào)修。
4、參加晨會(huì),并且傳達(dá)會(huì)議精神。
5、巡查所管轄的區(qū)域,檢查服務(wù)員的工作紀(jì)律,督導(dǎo)服務(wù)員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續(xù)住客人,提醒服務(wù)臺(tái)員工通知客人到總臺(tái)辦理續(xù)住手續(xù)。
7、14:00到庫房領(lǐng)取酒水,交服務(wù)員補(bǔ)入房間。
8、如房間衛(wèi)生不合格要通知服務(wù)員及時(shí)返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛(wèi)生班服務(wù)員備工作車。
10、查看庫房人員紀(jì)錄,了解掌握本區(qū)域當(dāng)天物品消耗情況。
11、收集整理服務(wù)員工作表,向主管匯報(bào)當(dāng)天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認(rèn)真布置和檢查計(jì)劃衛(wèi)生落實(shí)情況。
2、不允許本班服務(wù)員無故脫崗。
3、認(rèn)真做好每日棉織品清點(diǎn)工作。
4、將檢查房間的情況和時(shí)間寫在服務(wù)員的工作報(bào)表上。
5、堅(jiān)持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。
怎么做好客房部領(lǐng)班
首先
作為一個(gè)領(lǐng)班,和服務(wù)員的關(guān)系是最近的,而整個(gè)服務(wù)的具體執(zhí)行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關(guān)心他們、幫助他們,讓他們把我們當(dāng)做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時(shí)了解員工的思想動(dòng)態(tài),在嚴(yán)格管理的同時(shí),充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,激發(fā)他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立'店興我榮、店衰我恥'的思想,加強(qiáng)他們的愛崗敬業(yè)精神。
同時(shí),我們應(yīng)該合理地安排每個(gè)員工的工作,因?yàn)閱T工的素質(zhì)、個(gè)性、能力均有差異,我們應(yīng)該盡可能根據(jù)每個(gè)員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到'人盡其才、盡其所用',讓每個(gè)員工都能發(fā)揮自己的長處。
其次
我們應(yīng)該有真正的動(dòng)手能力,豐富的管理經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的服務(wù)技能技巧。我們不能以命令的口吻強(qiáng)制員工服從你,而應(yīng)該身先士卒,以專業(yè)的對(duì)客知識(shí)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來引導(dǎo)他們,事事帶頭,幫助員工發(fā)現(xiàn)問題,并能及時(shí)給出合理的解決方案。
我們應(yīng)該狠抓在崗培訓(xùn),有許多細(xì)小服務(wù)和服務(wù)技巧是在崗前培訓(xùn)中學(xué)習(xí)不到的,我們只有在實(shí)際操作過程中,手把手,面對(duì)面地教,訓(xùn)練員工的靈活性和隨機(jī)應(yīng)變能力,重點(diǎn)培訓(xùn)禮貌用語、行為舉止,爭(zhēng)取人人做到熟練掌握和運(yùn)用服務(wù)技能技巧,爭(zhēng)取更多的回頭客,創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。
再者
我們應(yīng)該有銷售意識(shí),員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時(shí),應(yīng)該適時(shí)適度向客人介紹我們的其他各項(xiàng)服務(wù)。
我們應(yīng)該教導(dǎo)員工,處處維護(hù)酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應(yīng)多宣傳酒店,因?yàn)閱T工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領(lǐng)班,我們除了嚴(yán)格要求員工外,更應(yīng)高標(biāo)準(zhǔn)要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責(zé)人之心,先責(zé)已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領(lǐng)班才有威信,才能傳教員工。
總結(jié)
作為一個(gè)基層管理人員,我們應(yīng)該以管理為主,光會(huì)做事,不會(huì)管理,那永遠(yuǎn)也當(dāng)不好一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者。我們應(yīng)該在把事情做好的同時(shí),把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
