第1篇 餐飲采購專員崗位職責
崗位職責:
1、負責市場調(diào)研,提供符合公司要求的供應商信息,建立公司虛擬倉庫;
2、對商務談判、采購進度、質(zhì)量檢驗等全過程負責,按時完成采購任務,保證公司營運的順利、有序進行;
3、執(zhí)行詢價、比價、議價制度,努力降低采購成本同時負責對不合格產(chǎn)品的處理;
4、參與合同評審,配合有關(guān)部門做好報價、采購成本、交貨期等方面的方案;
5、對采購業(yè)務進行匯總、分析,按要求向提交采購報告。同時建立供應商檔案,以及所需各類物品的信息統(tǒng)計和檔案;
6、負責供應商的管理,與供應商保持健康、良好的商業(yè)合作關(guān)系,協(xié)助公司處理與供應商可能發(fā)生的各種糾紛;
7、辦理部分需要現(xiàn)金采購物資的個人借款和采購貨款的結(jié)算工作;
8、自覺接受審計監(jiān)督,努力采購工作的公正、廉潔和高效。
崗位要求:
1、有良好的談判能力和善于溝通交際,思維敏捷,口齒伶俐;
2、精通采購業(yè)務流程,具備良好的溝通能力、談判能力和成本意識;
3、為人誠信、親和力,有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng),能承受一定工作壓力;
4、有統(tǒng)計、出納和會計經(jīng)驗者,或熟悉西餐采購管理工作者優(yōu)先。
第2篇 餐飲采購員崗位職責范例
一、采購員在主管的組織領(lǐng)導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。
二、嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。
三、嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。
四、熱愛本職工作、鉆研業(yè)務、掌握信息、精打細算、計劃采購、保證供應。
五、使用支票,嚴格按照支票管理使用辦法執(zhí)行,妥善保存,及時報帳,并記錄使用開支項目。
六、采購原材料人庫,必須經(jīng)保管員過秤驗收,發(fā)票簽字,并經(jīng)主任和公司領(lǐng)導審核發(fā)票簽字,憑人庫單方能報帳。
七、在工作中,做到主動服務、積極工作、公私分明。
八、堅持以采促俏,以銷定采,勤采勤銷的原則,發(fā)揚 '四勤'(眼勤、口勤、手勤、腿勤)精神,堅決完成領(lǐng)導交給的各項工作任務。
第3篇 餐飲業(yè)采購員崗位職責
采購員崗位職責
一、樹立全心全意為食堂服務的觀念和采購無小事的思想。
二、深人市場調(diào)研,了解市場供求信息,確保采購商品價廉物美。
三、自覺遵守黨和國家有關(guān)法令、法規(guī)和公司制定的各項規(guī)章制度。
四、加強工作責任心,熟悉采購業(yè)務,懂得偽劣、假冒商品的鑒別方法,以杜絕損失。
五、自覺抵制不正之風,“回扣”或“好處費”必須如實上交,杜絕私下交易中的損公肥私現(xiàn)象。
六、廣開采購渠道,嚴格按用戶需求,保質(zhì)、保量、按時完成任務。
七、商品裝卸中,輕拿輕放,堆放有序,避免商品損壞。
八、增強服務意識,經(jīng)常深入用戶,虛心聽取意見,主動、熱情服務,急用戶所急,不斷改進工作。
九、服從分配,發(fā)揚敬業(yè)愛崗、不辭辛苦精神,盡心盡力完成領(lǐng)導交辦的任務。
第4篇 餐飲采購員-崗位職責
一個餐飲部,時時刻刻離不開食品,那么對于食品的采購需要掌握哪些知識,注意哪些呢以下為您介紹餐飲采購員崗位職責,僅供參考。
1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規(guī),及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。
2、熟悉采購渠道,熟練掌握各類副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。
3、及時與食堂各位班長聯(lián)系,落實食品采購的規(guī)格、品種、數(shù)量,避免差錯,減少浪費。
4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系,核實當前庫存儲備情況,防止積壓。把好進貨質(zhì)量關(guān),杜絕假冒偽劣食品流入。
5、采購的食品必須質(zhì)量可靠,價格合理,數(shù)量準確,達不到上述要求,驗收人員有權(quán)拒絕驗收,其損失由采購員負責。
6、在正規(guī)廠家(商家)采購的主副食品,必須取得合規(guī)的原始票據(jù);在農(nóng)貿(mào)市場、個體商販采購的,必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。
7、采購員在主任的組織領(lǐng)導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏,以銷定采,勤采勤銷的原則,發(fā)揚'四勤'眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,堅決完成領(lǐng)導交給的各項工作任務。
第5篇 某餐飲中心采購員崗位職責
1、 熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規(guī),及時掌握市場供應行情和就餐人員的變化情況。嚴格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定,自覺遵紀守法,做到大公無私、廉潔奉公。
2、 熟悉采購渠道,熟練掌握各類副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。
3、 及時與食堂各位班長聯(lián)系,落實食品采購的規(guī)格、品種、數(shù)量,避免差錯,減少浪費。
4、 經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系,核實當前庫存儲備情況,防止積壓。 把好進貨質(zhì)量關(guān),杜絕假冒偽劣食品流入。
5、 采購的食品必須質(zhì)量可靠,價格合理,數(shù)量準確,達不到上述要求,驗收人員有權(quán)拒絕驗收,其損失由采購員負責。
6、 在正規(guī)廠家(商家)采購的主副食品,必須取得合規(guī)的原始票據(jù);在農(nóng)貿(mào)市場、個體商販采購的,必須有供貨商出具的原始憑證(含白條)。
7、采購員在主任的組織領(lǐng)導下,分工負責采購供應各食堂的主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏,以銷定采,勤采勤銷的原則,發(fā)揚 '四勤'眼勤、口勤、手勤、腿勤精神,堅決完成領(lǐng)導交給的各項工作任務。
第6篇 餐飲采購崗位職責
餐飲采購專家 1、根據(jù)餐飲業(yè)務需求,完成采購工作;
2、供貨商開發(fā)、篩選和評估,以及合同簽訂;
3、價格和交易條件談判;
4、到貨情況跟蹤,入庫辦理以及付款申請。 1、根據(jù)餐飲業(yè)務需求,完成采購工作;
2、供貨商開發(fā)、篩選和評估,以及合同簽訂;
3、價格和交易條件談判;
4、到貨情況跟蹤,入庫辦理以及付款申請。
第7篇 餐飲采購員崗位職責
崗位職責:
1、協(xié)助對公司所需食材采購尋貨、競價、采購、供應管理等工作;
2、對公司所需食材采購進度跟蹤,質(zhì)量控制,合同管理等;
3、協(xié)助控制食材采購成本和質(zhì)量,和供應商管理工作;
4、協(xié)助制定供應商管理與采購流程及相應的供應商的績效管理體系。
5、熟練運用erp采購系統(tǒng)訂單制作
任職資格:
1、大專以上學歷,采購供應管理專業(yè)優(yōu)先;
2、有餐飲行業(yè)食材采購經(jīng)驗;
3、能承受一定的工作壓力,有良好的職業(yè)道德和素養(yǎng)
4、熟練操作office等辦公系統(tǒng)軟件。
上班時間與地點:
做五休二
上海市浦東新區(qū)耀江路九號遠東宏信廣場
