第1篇 學(xué)校安全管理制度2
一、門衛(wèi)安全管理制度
1、嚴(yán)守校門，不得無(wú)故脫離崗位，如有要事離開必須向分管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假。
2、實(shí)行來(lái)客登記制度，上課期間不得讓非學(xué)校工作人員進(jìn)入教學(xué)樓。
3、課前半小時(shí)開大門，門衛(wèi)及學(xué)校保安疏導(dǎo)學(xué)生有序進(jìn)入校園，制止非學(xué)校人員進(jìn)入校園。
4、如有幫助學(xué)生打掃衛(wèi)生的家長(zhǎng)進(jìn)入校園，需要持標(biāo)志牌方可放行。
5、上課后關(guān)閉大門，學(xué)生出走需持班主任的簽名單方可放行。
6、放學(xué)期間與安全人員一同疏導(dǎo)學(xué)生有序走出校園，制止家長(zhǎng)進(jìn)入校園。
7、幼兒班放學(xué)時(shí)，必須有家長(zhǎng)在校門口來(lái)接孩子，未接走的孩子放學(xué)時(shí)間隨其他年級(jí)離開校園。
8、放學(xué)后，注意巡視校園，確保校內(nèi)財(cái)產(chǎn)安全。如發(fā)現(xiàn)安全隱患和意外發(fā)生的情況，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映和聯(lián)系。
9、節(jié)假日和放學(xué)后不準(zhǔn)本校教師之外的一切人員進(jìn)入校園。
二、路隊(duì)安全制度
1、兩放學(xué)前的最后一節(jié)課，科任教師不得拖堂，保證及時(shí)放學(xué)。
2、教師不得有任何理由留學(xué)生在校園，謹(jǐn)防意外事故發(fā)生。
3、班主任要做好學(xué)生下樓的護(hù)導(dǎo)工作，清點(diǎn)人數(shù)，維持路隊(duì)秩序。
4、1-3年級(jí)要求學(xué)生家長(zhǎng)在校門100米外接孩子。
5、值月領(lǐng)導(dǎo)要協(xié)助教師整理路隊(duì)，值月教師、保安、門衛(wèi)做好門口疏導(dǎo)工作。
6、高年級(jí)學(xué)生不得未回家而去其他地方玩?；蛘邔W(xué)習(xí)。
7、學(xué)校如果臨時(shí)變動(dòng)放學(xué)時(shí)間或者調(diào)整作息時(shí)間、需提前向家長(zhǎng)通知。
8、幼兒家長(zhǎng)必須在指定時(shí)間內(nèi)，在指定地段來(lái)接孩子，以便幼兒順暢放學(xué)。
9、所有學(xué)生不得騎自行車上下學(xué)，否則一切后果由其監(jiān)護(hù)人否則。
三、課堂教學(xué)制度
1、每堂課的科任教師是當(dāng)堂課的安全第一責(zé)任人。
2、教師要堅(jiān)持侯課或及時(shí)進(jìn)入教室，不得隨意離開教室。
3、教師在課堂上要盤點(diǎn)學(xué)生人數(shù)，發(fā)現(xiàn)短缺問(wèn)清學(xué)生或班主任。
4、嚴(yán)禁體罰和變相體罰學(xué)生，不準(zhǔn)把學(xué)生趕出教室或者離開教室。
5、班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生未來(lái)學(xué)校，應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)通知學(xué)生家長(zhǎng)。
6、當(dāng)天值日領(lǐng)導(dǎo)和教導(dǎo)主任應(yīng)隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)樓檢查教學(xué)情況。
7、室外課上教師要提醒或者讓學(xué)生互查是否帶堅(jiān)硬的玩具和活動(dòng)器具。
8、實(shí)驗(yàn)操作課上教師首先要向?qū)W生介紹實(shí)驗(yàn)的相關(guān)要求，防止對(duì)學(xué)生造成傷害。
9、上課期間，如發(fā)生意外事故發(fā)生，教師要做好學(xué)生的安全防護(hù)工作。
10、上課教師要留心學(xué)生的身體狀況，對(duì)身體狀況不佳的學(xué)生要問(wèn)清緣由。
四、設(shè)備設(shè)施檢查制度
1、成立學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組、校園設(shè)施維修小組。
2、主管領(lǐng)導(dǎo)與值月領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)持檢查設(shè)備設(shè)施情況。
3、全體教職工要關(guān)注身邊的安全隱患，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
4、學(xué)校工人在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)指定時(shí)間里進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的維修。
5、出現(xiàn)較大的設(shè)施設(shè)備問(wèn)題，學(xué)校將及時(shí)進(jìn)行維修。
6、每學(xué)期開學(xué)主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面的檢查，隨即進(jìn)行整改。
五、用水安全制度
1、供水工人要維護(hù)井口干凈，保證水源安全衛(wèi)生。
2、供水一定要及時(shí)，水溫適當(dāng)，防止師生燒傷。
3、關(guān)閉鍋爐房，不得讓非工作人員進(jìn)入。
4、凡在學(xué)校洗澡的人員一定提高自我保護(hù)意識(shí)，發(fā)生意外學(xué)校不負(fù)如何責(zé)任。
5、供水工人要及時(shí)維修供水設(shè)施設(shè)備，保證順利供水。
六、課間安全管理制度
1、學(xué)生上、下樓梯靠右行，不推人，不搶行擁擠。
2、學(xué)生提前進(jìn)入教室，避免鈴響后上教學(xué)樓擁擠出現(xiàn)意外情況。
3、學(xué)生文明有序活動(dòng)，不攀爬走廊護(hù)欄，不做危險(xiǎn)性游戲。
4、班主任在課間要隨機(jī)觀察該班學(xué)生活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生有不安全行為，及時(shí)制止、教育。
5、值月領(lǐng)導(dǎo)與教師課間巡視校園學(xué)生活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生有不安全行為，及時(shí)制止。
6、實(shí)行值日生檢查制度。德育處要做好值日生的管理工作，發(fā)揮他們?cè)谡n間安全管理時(shí)的積極作用。
七、集體活動(dòng)安全制度
1、學(xué)校舉行大型校內(nèi)外活動(dòng)，要有安全措施。
2、班級(jí)舉行校外教育教學(xué)活動(dòng)，必須得到學(xué)校的批準(zhǔn)同意。
3、大掃除、義務(wù)勞動(dòng)等活動(dòng)，班主任必須在場(chǎng)參與，進(jìn)行安全管理。
4、學(xué)校舉行遠(yuǎn)距離或重大師生活動(dòng)，必向上級(jí)行政主管部門報(bào)批。
八、用電安全制度
1、班主任要對(duì)學(xué)生進(jìn)行用電安全常識(shí)教育，不準(zhǔn)隨意觸摸電源和線頭等。
2、班內(nèi)要指定專人開關(guān)電源。
3、教師在使用電器前必須檢查電源、線頭等。
4、電工要做好線路維護(hù)，及時(shí)開關(guān)閘刀。
5、師生發(fā)現(xiàn)用電故障后及時(shí)向分管安全領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
6、電工要及時(shí)維修出現(xiàn)的用電故障，一般情況要當(dāng)天完成。
7、全體師生要節(jié)約用電，做到人走關(guān)電;不使用大功率用電器，防止發(fā)生火災(zāi)。
8、每學(xué)期電工至少三次對(duì)學(xué)校的用電線路進(jìn)行一次全面的檢查。
九、突發(fā)災(zāi)害安全防護(hù)工作制度
1、學(xué)校應(yīng)在各類災(zāi)害發(fā)生前做好信息收集和預(yù)測(cè)工作，化被動(dòng)為主動(dòng)。
2、在遭遇不可預(yù)見的自然災(zāi)害時(shí)，應(yīng)有序組織學(xué)生緊急疏散和撤離現(xiàn)場(chǎng)。(課堂期間發(fā)生意外，上課教師為學(xué)生疏導(dǎo)的第一責(zé)任人)
3、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行防災(zāi)、抗災(zāi)的教育，傳授遇災(zāi)后的自救、互救辦法，培養(yǎng)學(xué)生的自救能力。
4、要及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告，請(qǐng)求有關(guān)部門和社會(huì)的援助，全力保護(hù)學(xué)生的安全。
5、未經(jīng)上級(jí)有關(guān)部門批準(zhǔn)，不得組織學(xué)生參加救火、救災(zāi)等。
6、實(shí)行全員參與安全工作制度，不得回避安全工作責(zé)任。
第2篇 沂山小學(xué)校內(nèi)公共活動(dòng)場(chǎng)所安全管理制度
沂山小學(xué)校內(nèi)公共活動(dòng)場(chǎng)所安全管理制度
一、學(xué)校體育活動(dòng)場(chǎng)所、教室、會(huì)議室等均為公共活動(dòng)場(chǎng)所，實(shí)行誰(shuí)組織活動(dòng)，誰(shuí)負(fù)責(zé)安全工作的原則。
二、開展活動(dòng)時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查電路安全，沒有電工在場(chǎng)不要私拉亂接電源。新增大功率電器，應(yīng)征得總務(wù)處同意?？倓?wù)處應(yīng)組織電工定期檢查電源開關(guān)、插座是否完好，有損壞的應(yīng)及時(shí)修復(fù)。
三、開展活動(dòng)要保持所有通道暢通無(wú)阻，開關(guān)靈活，便于隨時(shí)打開。
四、開展活動(dòng)要適當(dāng)控制人員，不要過(guò)分擁擠，要保證在任何情況下都能出得去。
五、大型活動(dòng)要指定專人負(fù)責(zé)安全工作，突發(fā)事件有專人負(fù)責(zé)指揮疏散撤離。
第3篇 某學(xué)校園區(qū)物業(yè)維修安全運(yùn)行管理制度
1.根據(jù)勞動(dòng)門有關(guān)規(guī)定,組織對(duì)電工等特殊工種人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)并考核,做到持有操作證的才能上崗。
2.根據(jù)勞動(dòng)安全規(guī)程,制定各種維修操作規(guī)程和安全檢查制度。
3.加強(qiáng)勞動(dòng)安全教育,在進(jìn)行有危險(xiǎn)的作業(yè)時(shí)值班負(fù)責(zé)人應(yīng)親自到場(chǎng)。
4.對(duì)變配電,供熱鍋爐,電梯必須進(jìn)行年度檢查。
5.對(duì)配電柜,鍋爐的壓力表,保險(xiǎn)閥等必須定期報(bào)送有關(guān)單位進(jìn)行校驗(yàn)。
6.重要機(jī)房如配電室,電梯機(jī)房應(yīng)設(shè)警示牌,嚴(yán)禁非工作人員入內(nèi)。
7.水箱,機(jī)房,配電柜均應(yīng)上鎖,鑰匙由專人保管。
8.應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行急救和消防知識(shí)的教育和考核。
9.建立事故處理制度。
10.對(duì)外來(lái)施工人員,必須進(jìn)行安全教育,并簽定安全協(xié)議書。應(yīng)在施工中進(jìn)行檢查監(jiān)督,避免事故發(fā)生。
11.避雷裝置必須在雨季前進(jìn)行測(cè)試檢查,對(duì)銹蝕部分要敲鏟上漆。
第4篇 學(xué)校飲食衛(wèi)生安全制度
安泰學(xué)校飲食衛(wèi)生安全制度
為保證學(xué)生飲食衛(wèi)生安全，保障學(xué)生健康成長(zhǎng)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》等法規(guī)、政策規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本制度。
一、認(rèn)真實(shí)行《食品衛(wèi)生法》，落實(shí)崗位責(zé)任制和衛(wèi)生檢驗(yàn)制度。師生集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，其內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生措施、工藝流程、生產(chǎn)用水、個(gè)人衛(wèi)生、生產(chǎn)用具、貯存、消毒、運(yùn)輸?shù)缺仨毞稀吨腥A人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第八條有關(guān)規(guī)定。
二、操作人員應(yīng)按時(shí)到指定醫(yī)院體檢，并持有身體健康合格證，操作間禁止非工作人員入內(nèi)，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。師生集體用餐的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)按規(guī)定經(jīng)體檢合格取得健康證后方可上崗。凡患有消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺炎、化膿性和滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病人員不得從事師生用餐工作。未辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證手續(xù)，任何單位和個(gè)人不得在校內(nèi)經(jīng)營(yíng)食品、冷飲等商品。
三、師生用餐必須采用新鮮潔凈的原料制作，嚴(yán)禁使用《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定禁用的食品制售師生用餐。食品、包裝材料和容器必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。師生集體用餐不得直接供應(yīng)未經(jīng)加熱的食品、制售涼拌食品和上級(jí)明確規(guī)定的禁售菜肴。
四、辦公室、庫(kù)房、更衣室要有必要的安全防范措施。
五、經(jīng)常檢查液化氣閥門、管線，防止泄漏。灶具間應(yīng)按規(guī)定安裝排風(fēng)扇及防泄漏報(bào)警裝置。嚴(yán)禁在灶具間放置冰箱、冰柜等電器。
六、配備必要的消防器材，工作人員應(yīng)具備一定的消防常識(shí)。防止因電線老化、明氣體泄漏引起的火災(zāi)。
七、使用電動(dòng)炊事機(jī)械應(yīng)嚴(yán)格按操作規(guī)程辦事，定期檢修，使用后及時(shí)切斷電源。
八、采購(gòu)食品必須“三證”齊全，嚴(yán)禁過(guò)期、變質(zhì)等到食品進(jìn)入校園。
九、每餐實(shí)行24小時(shí)留樣制度。
第5篇 學(xué)校安全工作例會(huì)制度
一、每星期召開安全工作例會(huì)，例會(huì)時(shí)間為星期二下午。
二、安全工作例會(huì)時(shí)間在半小時(shí)左右，安全例會(huì)每星期一次，特殊情況順延至周三上午。
三、由分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一周內(nèi)主抓安全工作的思路和安全工作、教育教學(xué)管理存在的問(wèn)題，共同探討安全治校、治學(xué)、治生的方法。
四、總務(wù)主任：負(fù)責(zé)校舍維修、電路安全等等，負(fù)責(zé)學(xué)校學(xué)生安全工作，教導(dǎo)主任：負(fù)責(zé)教學(xué)過(guò)程安全，教科研主任：負(fù)責(zé)學(xué)前工作安全和老師工作安全。
五、通過(guò)安全例會(huì)調(diào)動(dòng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、人人參與安全工作管理，通力合作，形成齊抓共管的良好局面。
六、安全例會(huì)不留于形式，人人能發(fā)現(xiàn)學(xué)校不安全隱患，安全周匯報(bào)記錄要有對(duì)不安全隱患的改善辦法。達(dá)到安全工作例會(huì)的實(shí)效性。
第6篇 某學(xué)校衛(wèi)生安全管理制度
學(xué)校衛(wèi)生工作條例明確規(guī)定,學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是:監(jiān)測(cè)學(xué)生健康狀況,對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育,培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件,加強(qiáng)對(duì)傳染病學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。為了加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生工作,提高學(xué)生健康水平,學(xué)校應(yīng)該建立和完善衛(wèi)生管理相關(guān)政策與制度。
一、主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制。學(xué)校應(yīng)建立衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,校長(zhǎng)為組長(zhǎng),分管校長(zhǎng)、主任、校醫(yī)(保健教師)各負(fù)其責(zé)。定期召開學(xué)校衛(wèi)生工作會(huì)議,指導(dǎo)、研究學(xué)校衛(wèi)生工作,解決學(xué)校衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的實(shí)際問(wèn)題。
二、落實(shí)崗位責(zé)任制。每日進(jìn)行衛(wèi)生巡視,做好教室與衛(wèi)生區(qū)的保潔,認(rèn)真填寫衛(wèi)生檢查記錄,每周進(jìn)行一次全校性的衛(wèi)生大掃除。認(rèn)真開展學(xué)校衛(wèi)生工作的檢查評(píng)比。
三、建立常規(guī)工作制。每年三月作為“健康教育宣傳月”,以廣播、講座、板報(bào)形式進(jìn)行以保護(hù)視力為中心的宣傳教育活動(dòng),堅(jiān)持每日做兩次眼保健操,不斷提高眼操的質(zhì)量,開展中小學(xué)視力普查普治工作。堅(jiān)持大課間陽(yáng)光體育活動(dòng),增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)。
四、完善疾病防控制度。切實(shí)對(duì)學(xué)生的常見病、多發(fā)病防治工作,針對(duì)學(xué)生近視、齲齒、沙眼、貧血和營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖的六病防治工作制訂具體防控宣傳計(jì)劃。
五、強(qiáng)化傳染病的防控和報(bào)告隔離制度。積極配合防疫部門對(duì)學(xué)生做好防治工作,并做好宣傳工作,發(fā)現(xiàn)疫情及時(shí)上報(bào),采取有效措施,切斷傳播途徑。
六、規(guī)范中小學(xué)生體格檢查制度。每年要進(jìn)行一次體格檢查,建立和規(guī)范體檢檔案,對(duì)體檢中發(fā)現(xiàn)有各種疾病的中小學(xué)生,要下發(fā)體檢復(fù)查通知單及時(shí)進(jìn)行復(fù)診和給予治療,開展中小學(xué)生生長(zhǎng)發(fā)育的各項(xiàng)指標(biāo)的統(tǒng)計(jì)、分析、對(duì)比、評(píng)價(jià)等調(diào)研工作,為學(xué)校及上級(jí)教育行政部門決策提供科學(xué)依據(jù)。
七、規(guī)范保健室常規(guī)工作制度。學(xué)校衛(wèi)生室要做好師生衛(wèi)生保健工作,要做好傷病的妥善處理,確保學(xué)生身心健康。
八、建立學(xué)校衛(wèi)生檔案管理制度。健全學(xué)校衛(wèi)生工作檔案,對(duì)衛(wèi)生工作要建檔立卷,做到系統(tǒng)化、經(jīng)常化、規(guī)范化,并對(duì)檔案進(jìn)行科學(xué)化管理。
九、落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督和管理制度
(一)、教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)督與管理:
1、教室的采光、照明和微小氣候及課桌椅及黑板符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2、學(xué)生每天學(xué)習(xí)時(shí)間不超過(guò)各階段年齡水平(6-8小時(shí))。學(xué)生體育鍛煉活動(dòng)時(shí)間每天不少于1小時(shí)。保障學(xué)生每日睡眠時(shí)間(8-10小時(shí)/每天),適當(dāng)安排作業(yè),盡量減輕學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)。
3、堅(jiān)持每日兩次做眼保健操,自覺課間活動(dòng)與放松。
4、教師應(yīng)準(zhǔn)時(shí)下課,杜絕拖堂,要求學(xué)生課間必須到室外活動(dòng),保證有充分的休息時(shí)間。
5、根據(jù)學(xué)生視力情況,定期調(diào)整學(xué)生座位,矯正學(xué)生視力。
6、培養(yǎng)學(xué)生正確讀、寫、坐的姿勢(shì)。
二、環(huán)境衛(wèi)生管理制度:
學(xué)校應(yīng)當(dāng)為學(xué)生提供潔凈、舒適、安全、和諧優(yōu)美的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
1、確立衛(wèi)生一票否決制。學(xué)校應(yīng)把衛(wèi)生工作作為創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生文明城市工作的重要內(nèi)容,成為城市文明的典范與窗口。確立衛(wèi)生一票否決制度。建立衛(wèi)生檢查評(píng)比制度。衛(wèi)生不合格的班級(jí)或個(gè)人取消班集體或個(gè)人評(píng)先資格。
2、建立衛(wèi)生包干負(fù)責(zé)制。教育學(xué)生養(yǎng)成文明衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地吐痰,不亂丟紙屑,不涂污墻壁,大便后要洗手,做到確保校園凈化,天花板無(wú)蛛絲灰塵,墻壁無(wú)腳印,地面無(wú)痰跡,桌椅無(wú)刀痕,廁所無(wú)臭味。教室、辦公室、環(huán)境責(zé)任區(qū)等要求地面清潔,桌凳整齊,門窗、黑板干凈,溝渠無(wú)污水,頂上無(wú)蜘蛛網(wǎng),室內(nèi)無(wú)雜物。 教室內(nèi)設(shè)有衛(wèi)生角,有常用急救用品。各班備有臉盆、毛巾、肥皂、紙簍等衛(wèi)生設(shè)施,
做到放置有序。 教室、辦公室開窗通風(fēng),保持空氣清新。
3、廁所衛(wèi)生制度。
(1)廁所堅(jiān)持每天早中晚三小掃,逢節(jié)加倍掃,每周一次評(píng)比制度。
(2)廁所管理實(shí)行包干到班,責(zé)任到人,要求天天有人管理,個(gè)個(gè)相互監(jiān)督。
(3)廁所里不得隨地吐痰、便溺,不得涂畫墻壁,不得破壞公共設(shè)施。
(4)不得將硬紙和雜物丟入便坑內(nèi),不得將污水、泥沙倒入便池。
(5)養(yǎng)成便后洗手習(xí)慣。
(6)經(jīng)常清掃洗刷,用各種藥水藥劑,殺菌消毒,用樟腦丸、清新香劑等使廁所不但無(wú)臭無(wú)蠅蟲,便池?zé)o尿堿。
(7)防止校內(nèi)化糞池漫溢,特別是陰雨天,杜絕糞水污染環(huán)境甚至造成傳染病流行。
3、建立衛(wèi)生檢查制度。
每天由值日老師、學(xué)生認(rèn)真檢查環(huán)境衛(wèi)生,并在學(xué)校日志上記分,每周由值周師匯總成績(jī),表?yè)P(yáng)先進(jìn)?？偝煽?jī)納入年度考核,不合格的單位和個(gè)人取消評(píng)先資格。
三、個(gè)人衛(wèi)生監(jiān)督與管理:
1、要求學(xué)生儀容端莊大方,講究衣著,頭發(fā)衛(wèi)生。
(1)做到天天刷牙,講究飲食衛(wèi)生,不喝生水,在校不吃零食,飯前、便后要洗手,勤洗澡,勤換衣服,勤剪指甲,勤理發(fā)。
(2)每班每周進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生檢查一次,各班要做好記錄。
(3)按時(shí)睡覺,按時(shí)起床,按時(shí)到校,吃飯要定時(shí)定量,堅(jiān)持天天早鍛煉,認(rèn)真做廣播操,積極參加課外活動(dòng)。建立健康的生活方式和正確的站、立臥行走姿勢(shì)(立如松、坐如鐘(銅鐘)、行如風(fēng),臥如弓)。
(4)定期進(jìn)行體檢,發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)隔離,治療。
(5)做好預(yù)防接種,勤洗澡、講清潔,防止傳染病和流行性疾病的發(fā)生。
2、注意用眼衛(wèi)生。
(1)要認(rèn)真作準(zhǔn)眼保健操,并注意用眼衛(wèi)生,看書寫字時(shí)眼離書本或本子一尺,胸離桌邊一拳,手指離筆尖一寸,不要在走路、陽(yáng)光下、黑暗處看書或?qū)懽?看書看電視有所節(jié)制,預(yù)防眼睛近視。
(2)教師板書字跡工整、清楚,講課聲音要符合要求,讓最后排學(xué)生看得見,聽得清。
(3)下課不拖堂,堅(jiān)持靜校制度
(4)根據(jù)學(xué)生視力情況每班每周掄換桌位一次。
(5)全校每學(xué)年根據(jù)年級(jí)高低,課桌凳調(diào)換配套一次。
3、建立和健全學(xué)生衛(wèi)生檔案。健全個(gè)樓層的衛(wèi)生保健箱,保健教師要及時(shí)做好衛(wèi)生保健指導(dǎo),結(jié)合各個(gè)不同季節(jié)特點(diǎn),對(duì)常見病、多發(fā)病進(jìn)行群體預(yù)防教育講座和舉辦宣傳板報(bào)。
4、制訂防近、防齲和食品宣傳和教育工作計(jì)劃。
5、健全學(xué)習(xí)評(píng)比制度。 認(rèn)真學(xué)習(xí)、宣傳衛(wèi)生知識(shí),有固定的衛(wèi)生宣傳欄,定時(shí)更換衛(wèi)生專欄內(nèi)容,積極參加消滅四害活動(dòng)和各項(xiàng)愛國(guó)衛(wèi)生活動(dòng),積極做好常見病和傳染病的防治工作,積極參加紅十字會(huì)活動(dòng)。學(xué)校每學(xué)期要進(jìn)行一次個(gè)人、集體單項(xiàng)的衛(wèi)生評(píng)比工作。
四、食堂衛(wèi)生監(jiān)督與管理:
1、規(guī)范崗前培訓(xùn)體檢制度和持證上崗制度。食堂經(jīng)營(yíng)者必須取得食品衛(wèi)生許可證方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記,未取得衛(wèi)生許可證的,從業(yè)人員未取得上崗培訓(xùn)證和健康證的不得從事食堂經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
2、規(guī)范采購(gòu)索證、登記、臺(tái)帳制度。嚴(yán)格食品原材料進(jìn)貨渠道,確保質(zhì)量關(guān)。
3、建立健全食品衛(wèi)生管理制度。配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管職能,獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。
4、從業(yè)人員應(yīng)穿整潔的工作服,工作衣帽,頭發(fā)應(yīng)梳理整潔置于帽內(nèi)。
5、發(fā)生食品中毒或疑似食品中毒事故時(shí),應(yīng)立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和上級(jí)教育行政部門報(bào)告。
6、嚴(yán)格消毒制度。餐具使用前必須洗凈、消毒,禁止使用未經(jīng)消毒的餐飲具。
7、采購(gòu)食品必須新鮮、無(wú)毒無(wú)害,符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定;食品存放應(yīng)分類分架,隔墻離地,嚴(yán)禁和有毒有害及個(gè)人生活用品混放。
8、涼菜間必須專人、專室、專用工具,專用冷藏,專用消毒設(shè)施,室內(nèi)溫度不得高于25℃,每天進(jìn)行定時(shí)空氣消毒。
9、盛放廢棄物的容器要密閉有蓋,不得外溢和滴漏。
10、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生管理,防止病從口入。
(1)廚房要嚴(yán)格遵守制度,嚴(yán)格實(shí)行餐具清洗、消毒。
(2)廚房人員定期進(jìn)行健康檢查,確保無(wú)傳染病發(fā)生。
(3)嚴(yán)格管理做好防腐、防霉、防蠅、防鼠工作。
(4)不吃不符合衛(wèi)生要求的變質(zhì)食物,不喝生水,注意飲食衛(wèi)生,防止“病從口入”。
(5)強(qiáng)化安全意識(shí),師生廚房關(guān)好門、管好人、飲用水箱(桶)要加鎖,防止壞人投毒。
第7篇 學(xué)校安全工作管理制度格式怎樣的
學(xué)校安全工作管理制度
(五) 為保證學(xué)校正常教學(xué)秩序,保護(hù)學(xué)生健康成長(zhǎng),確保國(guó)家(校產(chǎn))不受損失,杜絕或盡量減少安全事故的發(fā)生,遵循“注意防范、自救互救、確保平安、減少損失”的原則,根據(jù)本地實(shí)際情況,制定本管理制度。
1.校長(zhǎng)是學(xué)校安全工作的第一責(zé)任人,學(xué)校安全工作由校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組(綜合治理領(lǐng)導(dǎo)小組)負(fù)責(zé)。
2. 學(xué)校每月要對(duì)學(xué)生進(jìn)行有關(guān)安全方面的知識(shí)教育,教育形式應(yīng)多樣化;每班每周應(yīng)有針對(duì)性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全教育。要對(duì)學(xué)生進(jìn)行緊急突發(fā)問(wèn)題處理方法、自救互救常識(shí)的教育。緊急電話使用常識(shí)的教育。
3．建立重大事故報(bào)告制度。校內(nèi)外學(xué)生出現(xiàn)的重大傷亡事故一小時(shí)以內(nèi)報(bào)告教育局;學(xué)生出走、失蹤要及時(shí)報(bào)告;對(duì)事故的報(bào)告要形成書面,不得隱瞞責(zé)任事故。
4. 建立健全領(lǐng)導(dǎo)值班、教師值日、中青年教師護(hù)校隊(duì)制度;加強(qiáng)學(xué)校教育、教學(xué)活動(dòng)的管理,保證學(xué)校的教學(xué)秩序正常;負(fù)責(zé)學(xué)校安全保衛(wèi)的人員要經(jīng)常和轄區(qū)的公安派出所保持密切聯(lián)系,爭(zhēng)取公安派出所對(duì)學(xué)校安全工作的支持和幫助。
5. 加強(qiáng)對(duì)教師的師德教育,樹立敬業(yè)愛生思想,提高教學(xué)水平和質(zhì)量,隨時(shí)注意觀察學(xué)生心理變化,防患于未然,不得體罰和變相體罰學(xué)生,不得將學(xué)生趕出教室、學(xué)校。
6. 外單位或部門借用學(xué)生上街宣傳或參加慶典活動(dòng)以及參加其他社會(huì)工作,未經(jīng)教育局批準(zhǔn)、校長(zhǎng)同意,不得擅自組織參加,不得組織學(xué)生參加救火、救災(zāi)等。
7. 學(xué)校還要教育學(xué)生遵守學(xué)校規(guī)章制度,按時(shí)到校、按時(shí)回家,防止意外事故發(fā)生。
8. 學(xué)校要定期對(duì)校舍進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除,情況嚴(yán)重的,一時(shí)難以消除要立即封閉,并上報(bào)當(dāng)?shù)厝嗣裾褪薪逃职l(fā)展規(guī)化科。
9. 學(xué)校要經(jīng)常檢查校內(nèi)圍墻、欄桿、扶手、門窗、樓梯以及各種體育、課外活動(dòng)、消防、基建等設(shè)施的安全情況,對(duì)有不安全因素的設(shè)施要立即予以維修和拆除,確保師生工作、學(xué)習(xí)、生活場(chǎng)所和相應(yīng)設(shè)施既安全又可靠。
第8篇 學(xué)校安全保衛(wèi)工作制度5
學(xué)校安全保衛(wèi)工作制度(五)
為使國(guó)家和個(gè)人財(cái)產(chǎn)不受損失,保證師生人身財(cái)物安全,建立學(xué)校正常秩序,學(xué)校成立治安保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組,設(shè)立保衛(wèi)科,各班委設(shè)一名治安保衛(wèi)人員,師生輪流晝夜值班。特證如下制度:
1.治安保衛(wèi)工作人人有責(zé)。每個(gè)同學(xué)都要樹立主人翁意識(shí),自覺地維護(hù)學(xué)校教學(xué)、工作、學(xué)習(xí)、生活秩序。并敢于做任何不良行為作堅(jiān)決斗爭(zhēng)。
2.學(xué)生離開教室、宿舍時(shí)必須關(guān)窗鎖門,學(xué)生上晚自習(xí)時(shí)宿舍要鎖門。值日教師做好安全保衛(wèi)工作。
3.學(xué)生應(yīng)該管好公私財(cái)物。發(fā)現(xiàn)案情要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)報(bào)案,協(xié)助保衛(wèi)公安人員偵破此案。
4.學(xué)生來(lái)客一律不準(zhǔn)在宿舍留宿,因特殊情況要留宿者必須經(jīng)保衛(wèi)人員批準(zhǔn)并進(jìn)行登記。
5.學(xué)校、食堂、圖書室、儀器室、衛(wèi)生室、會(huì)計(jì)室、小賣部等處室都要有人居住嚴(yán)管,如有丟失現(xiàn)象發(fā)生,追查責(zé)任,由責(zé)任人員賠償損失。
6.會(huì)計(jì)室門窗要加固,庫(kù)存現(xiàn)金不得超出銀行規(guī)定限額,如有損失,追究當(dāng)事人責(zé)任按情節(jié)輕重作出處理。
7.學(xué)生做到不打架斗毆,不結(jié)伙到校內(nèi)外鬧事,不亂按電器、不盜竊公私財(cái)物,如有違者,由保衛(wèi)科進(jìn)行批評(píng)、處理,直至開除學(xué)籍。
8.保衛(wèi)科應(yīng)及時(shí)處理偶發(fā)事件。隨時(shí)檢查存在的不安全因素。外來(lái)人員要進(jìn)行登記。搞好校園巡邏。發(fā)現(xiàn)重大問(wèn)題及時(shí)向帶班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
第9篇 實(shí)驗(yàn)中學(xué)校園自行車安全管理制度
州泰實(shí)驗(yàn)中學(xué)校園自行車安全管理制度
1、學(xué)生騎自行車到校，要到德育處辦理“單車證”。
2、進(jìn)入校園內(nèi)的自行車，實(shí)行分散定位停放管理。自行車持有者必須按學(xué)校規(guī)定，分別停放到指定的車棚、場(chǎng)地去，嚴(yán)禁亂停亂放。
3、車輛進(jìn)棚必須自行加鎖，整齊停放。車簍內(nèi)不要存放任何個(gè)人用品。
4、在校園內(nèi)一般提倡推車行走，騎車者應(yīng)放慢速度，防止撞人。
5、不準(zhǔn)任何人偷騎他人車輛，未經(jīng)本人同意開他人車鎖的視為偷竊行為。
6、發(fā)現(xiàn)自行車被盜，失主應(yīng)及時(shí)報(bào)告校保衛(wèi)處（總務(wù)處）協(xié)同查處。
第10篇 中小學(xué)學(xué)校安全工作制度-范本
為了加強(qiáng)對(duì)學(xué)校安全工作管理,保護(hù)學(xué)生身心健康發(fā)展,確保學(xué)校校產(chǎn),校舍安全,特制定安全工作制度。
1、排好護(hù)校值班表,要求護(hù)校人員嚴(yán)格按規(guī)定時(shí)間護(hù)校,確保校舍安全,并做好護(hù)校記錄,有問(wèn)題及時(shí)解決匯報(bào)。
2、定期組織人員檢查校舍,有解決不了的問(wèn)題及時(shí)匯報(bào)。
3、教室的燈頭,插座不準(zhǔn)學(xué)生觸摸,應(yīng)用電教設(shè)施時(shí),教師應(yīng)親自動(dòng)手,不能讓學(xué)生幫忙。
4、課間活動(dòng),體育課間嚴(yán)禁追逐打鬧,做危險(xiǎn)游戲,玩危險(xiǎn)玩具。嚴(yán)禁在任何場(chǎng)合玩火。
5、不準(zhǔn)到深水地方游泳,防止發(fā)生溺水事故。
6、外出時(shí),要遵守交通規(guī)則,過(guò)馬路要注意過(guò)行人和車輛,放學(xué)時(shí)要排好路隊(duì)。
7、校園內(nèi)的樹木,花草,籃球架等禁止學(xué)生攀登。
8、嚴(yán)禁亂買一些不衛(wèi)生,不合格的零食,防止食物中毒事件發(fā)生。
第11篇 某學(xué)校大型集體活動(dòng)安全管理制度
為了加強(qiáng)大型集體活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐的安全組織和管理,切實(shí)做好安全防范工作,預(yù)防和避免各類事故的發(fā)生,確保師生人生安全和財(cái)產(chǎn)安全,特制定本制度:
1.全體領(lǐng)導(dǎo)和教職工均要以高度的責(zé)任心對(duì)每個(gè)學(xué)生的安全負(fù)責(zé)。大型集體活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐安全管理要以“完備預(yù)案、嚴(yán)格申報(bào)、全程關(guān)注、確保安全”為指導(dǎo)思想。按活動(dòng)路線分為校內(nèi)和校外兩條線,按規(guī)模大小分為大規(guī)模和小規(guī)模分別落實(shí)安全管理,確?；顒?dòng)安全。
2.建立活動(dòng)安全管理組織系統(tǒng)。組建學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,學(xué)校校長(zhǎng)為安全工作總負(fù)責(zé),活動(dòng)組織部門為活動(dòng)安全具體負(fù)責(zé),是活動(dòng)安全工作的具體操作者。班級(jí)集體活動(dòng),班主任為安全具體負(fù)責(zé)。學(xué)生活動(dòng)中,邀請(qǐng)中心醫(yī)院醫(yī)生參與安全工作。
3.完善活動(dòng)方案制訂和安全工作信息呈報(bào)。每一個(gè)活動(dòng)(含校內(nèi)集體活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐、社會(huì)調(diào)查、春游、秋游、公益勞動(dòng)、義務(wù)勞動(dòng)、參觀訪問(wèn)等)都需制訂活動(dòng)方案和安全預(yù)案,落實(shí)安全崗位責(zé)任,并及時(shí)呈報(bào)。班級(jí)或年級(jí)段或團(tuán)隊(duì)組織的校內(nèi)外活動(dòng)必須呈報(bào)政教部門,再由政教部門上報(bào)分管校長(zhǎng),由校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意再執(zhí)行。在活動(dòng)中如果發(fā)生師生受傷害事件,要及時(shí)向校長(zhǎng)匯報(bào),并由學(xué)校上報(bào)委。
4.發(fā)生重大突發(fā)事件、事故不及時(shí)上報(bào)或隱瞞不報(bào),要通報(bào)批評(píng),因不及時(shí)上報(bào)或隱瞞不報(bào)造成嚴(yán)重后果的要追究當(dāng)事人的責(zé)任,如學(xué)校不及時(shí)上報(bào)或隱瞞不報(bào)造成嚴(yán)重后果由教育局追究學(xué)校主要負(fù)責(zé)人的責(zé)任。
5.實(shí)施特殊體質(zhì)學(xué)生活動(dòng)管理。由班主任牽頭,建立特殊體質(zhì)學(xué)生檔案,記錄體檢情況和向家長(zhǎng)告知的身體特殊情況,并告之相關(guān)活動(dòng)組織部門。活動(dòng)組織者應(yīng)根據(jù)已知情況,禁止安排或限制特殊體質(zhì)學(xué)生參加不適合的活動(dòng)。
6.活動(dòng)前要加強(qiáng)安全教育。對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想、運(yùn)動(dòng)常識(shí)、生理衛(wèi)生和運(yùn)動(dòng)安全教育,要向?qū)W生提出安全保衛(wèi)要求和注意事項(xiàng),教育學(xué)生遵守紀(jì)律、聽從指揮,,提高學(xué)生的安全防范意識(shí),讓學(xué)生掌握自護(hù)、自救、互救安全防范的知識(shí)和本領(lǐng)。學(xué)生活動(dòng)如需家長(zhǎng)配合的,及時(shí)加強(qiáng)家校聯(lián)系,實(shí)現(xiàn)家校的有效溝通和配合。活動(dòng)結(jié)束后要進(jìn)行活動(dòng)總結(jié),評(píng)價(jià)學(xué)生對(duì)活動(dòng)安全的執(zhí)行情況。
7.社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)活動(dòng),學(xué)生應(yīng)自始至終在領(lǐng)導(dǎo)、教師的帶領(lǐng)和保護(hù)下開展活動(dòng)。
(1)學(xué)生在活動(dòng)前由值班老師點(diǎn)名,對(duì)未到的學(xué)生查明原因并記錄。如需坐車,組織學(xué)生有秩序地上車,教育學(xué)生不要爭(zhēng)先恐后,要禮讓。乘車時(shí)不要將頭手伸出窗外。
(2)達(dá)目的地后要組織和開展活動(dòng),不要隨意“放羊”。
(3)分散自由活動(dòng)時(shí),要求學(xué)生三五成群,不要個(gè)別行動(dòng),教育學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或發(fā)生事故時(shí)要及時(shí)報(bào)告,班主任和下班老師要加強(qiáng)巡視,分管領(lǐng)導(dǎo)要做好監(jiān)控,發(fā)生事故要采取應(yīng)急措施。
(4)活動(dòng)結(jié)束要在規(guī)定的地點(diǎn)按時(shí)集中,清點(diǎn)人數(shù)上報(bào),并有秩序回校,進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)。
8.學(xué)生在活動(dòng)中如遇緊急情況,活動(dòng)組織老師要迅速做好處理工作,本著學(xué)生優(yōu)先的原則進(jìn)行,盡最大努力確保學(xué)生人身安全,救助為先。并在第一時(shí)間上報(bào)活動(dòng)負(fù)責(zé)人及學(xué)部校長(zhǎng),學(xué)部校長(zhǎng)呈報(bào)總校、通報(bào)相關(guān)家長(zhǎng)。在救治傷員的同時(shí),要安排專人做好維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序的工作,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),也以利于各種搶救措施的順利實(shí)施。如果情況危急,活動(dòng)難以繼續(xù),則要由跟班教師迅速組織其他同學(xué)有組織地撤離現(xiàn)場(chǎng),轉(zhuǎn)移到安全地帶,并盡快帶回學(xué)校。
9.組織學(xué)生外出集體活動(dòng),必須充分考慮活動(dòng)場(chǎng)所、線路、交通工具、氣候環(huán)境等方面的安全性,盡量以就近、小型、安全為原則。能不動(dòng)用交通工具的盡量不動(dòng)用。如確需要乘坐車船,學(xué)生活動(dòng)組織者要負(fù)責(zé)對(duì)交通工具安全性能的監(jiān)督。
10.活動(dòng)的路線地點(diǎn),事前應(yīng)進(jìn)行實(shí)地勘查,不得組織學(xué)生到危險(xiǎn)地方開展活動(dòng)。
(1)利用馬路或其他公共場(chǎng)所進(jìn)行活動(dòng)時(shí),要注意周圍的環(huán)境,加強(qiáng)安全保護(hù),防止車禍、跌落、倒塌等事故的發(fā)生。
(2)到山區(qū)活動(dòng)要防止山火、翻車、迷失、摔跌等事故。室內(nèi)活動(dòng)特別要重視消防安全。
11.組織學(xué)生參加社會(huì)公益勞動(dòng),必須堅(jiān)持安全、無(wú)毒、無(wú)害和力所能及的原則。要加強(qiáng)勞動(dòng)組織,重視勞動(dòng)保護(hù),教育學(xué)生遵守勞動(dòng)規(guī)則。
12.不得組織學(xué)生參加商業(yè)性慶典活動(dòng)。其他各類社會(huì)慶?；顒?dòng)原則上也不組織學(xué)生參與,個(gè)別確需在校生參加的,須經(jīng)校長(zhǎng)或市教育行政部門批準(zhǔn),并嚴(yán)格控制人數(shù),明確專人負(fù)責(zé),確保安全。
第12篇 某學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度
以下是以某學(xué)校為例,為大家提供一則學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理制度,希望大家從這份安全管理制度中有所幫助。
衛(wèi)生管理制度匯總
1、食品衛(wèi)生安全主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)職制度
為保證學(xué)院和學(xué)院食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理、從業(yè)人員更好地履行學(xué)校食品衛(wèi)生安全的職責(zé),加強(qiáng)對(duì)學(xué)院食堂和教師、集體用餐的衛(wèi)生安全管理,保護(hù)員工的身體健康和用餐衛(wèi)生安全,依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,制定本責(zé)任制。
(1)學(xué)院院長(zhǎng)為學(xué)院食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人,后保處處長(zhǎng)為直接責(zé)任人。
(2)依法辦食堂,建立學(xué)院食品衛(wèi)生安全管理制度,確保校內(nèi)供應(yīng)的食品及飲料衛(wèi)生安全。
(3)統(tǒng)一指揮,督促學(xué)院的各有關(guān)食品衛(wèi)生部門開展工作,加強(qiáng)對(duì)學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理。
(4)杜*物中毒事故的發(fā)生,建立、健全學(xué)院食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預(yù)案。
(5)責(zé)任人如果管理工作不到位應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
2、食物中毒等突發(fā)事件處理的應(yīng)急預(yù)案
為加深、加強(qiáng)學(xué)院食品衛(wèi)生工作,不斷提升學(xué)院公共衛(wèi)生工作水平,進(jìn)一步保障廣大師生員工的身體健康和生命安全,提高學(xué)院應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力,根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《上海市施行“學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定”的意見》,特制定本預(yù)案。
學(xué)院一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對(duì)處理。
(1)停止供餐:立即停止學(xué)院食堂或其他食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的供應(yīng)。
(2)及時(shí)報(bào)告:
a事件:有5人(含5人)以下疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
b程序:發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患,應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘內(nèi)電話上報(bào)后保處和學(xué)院院長(zhǎng),立即與區(qū)衛(wèi)生局聯(lián)系,派遣有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查及協(xié)助學(xué)院處理事件.并即刻報(bào)市教委。后保處應(yīng)在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向院部呈書面報(bào)告。處理過(guò)程
中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。
(3)報(bào)告內(nèi)容:
a疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
b校名、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
c供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
d目前狀況、事情的經(jīng)過(guò)和緊急處理措施。
e報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。
(3)成立應(yīng)急處理小組:
a事件發(fā)生后,學(xué)院后保處應(yīng)立即啟動(dòng)由分管院長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)、后保處領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生處領(lǐng)導(dǎo)、醫(yī)衛(wèi)保健教師、后勤及其他骨干教師力量組成的應(yīng)急處理小組,交排好分工,各司其職,做好安撫工作、家長(zhǎng)工作,并組織力量送醫(yī)院及時(shí)救治。
b學(xué)院應(yīng)安排好必要的車輛,以備運(yùn)送患病學(xué)生至醫(yī)院及時(shí)救治。
(4)救治病人
a學(xué)院應(yīng)安排教師及時(shí)將患病學(xué)生送到就近醫(yī)院,協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者,做好登記工作,并及時(shí)通知家長(zhǎng)。
b學(xué)院應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作,加強(qiáng)家校聯(lián)系,派專人接聽家長(zhǎng)咨詢電話,以免耽誤救治時(shí)機(jī)。
c學(xué)院應(yīng)在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作,繼續(xù)排摸調(diào)查,安排專人做好家長(zhǎng)解釋工作,并將有關(guān)情況及時(shí)書面報(bào)告董事會(huì),直至所有患病學(xué)生全部康復(fù)到校上課。
d保護(hù)現(xiàn)場(chǎng):保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具和設(shè)備。
e配合調(diào)查:配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
f控制事態(tài):落實(shí):衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。
h保險(xiǎn)介入:同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。
i其他:必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門。
3、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理制度
(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的工作人員要牢固樹立為教學(xué)第一線服務(wù)的思想,熱愛本職工作,不斷提高自身素質(zhì),以高質(zhì)量的要求搞好服務(wù)工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要配合學(xué)校積極搞好飲食供應(yīng),及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路,不斷改進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式,切實(shí)保障飲食衛(wèi)生及供應(yīng)工作。
(3)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的從業(yè)人員要定期進(jìn)行健康檢查,嚴(yán)禁患有傳染病及其它不適應(yīng)飲食從業(yè)要求的疾病患者從事食堂工作,無(wú)健康合格證不準(zhǔn)上崗。
(4)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,確保所供應(yīng)的飯菜及其它食品清潔、衛(wèi)生,杜*物中毒事件的發(fā)生。
(5)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的操作間及餐廳必須整潔衛(wèi)生,菜案、面案分開,生食、熟食分開,嚴(yán)禁污染、腐爛、變質(zhì)及隔夜食品出售。
(6)各類炊具、餐具要指定專位擺放,不準(zhǔn)放置地面。炊具、餐具要定期消毒。
(7)積極采取防鼠、防蠅、防蟲措施,并按衛(wèi)生防疫部門要求抓好消毒工作。
(8)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作要力求做到飯菜可口,品種齊全,檔次搭配適當(dāng),確保飯菜質(zhì)優(yōu)價(jià)宜,讓學(xué)生滿意。
(9)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的工怍人員要不斷征求學(xué)生的意見和建議,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。工作中要態(tài)度和藹、一視同仁、文明服務(wù)。
(10)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要積極配合學(xué)院完成其他有關(guān)工作。
4、食品衛(wèi)生安全管理制度
(1)認(rèn)真做好食品驗(yàn)收工作,不收、不做、不售腐敗變質(zhì)或有害有毒的食物,做到食品件件驗(yàn)收,并有專人負(fù)責(zé),把好第一關(guān)。
(2)食物生熟分開,盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開,生葷菜設(shè)專用盛器(紅色或涂上紅色標(biāo)記)存放,未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載(綠色或涂上綠色標(biāo)記),防止交叉污染。’
(3)食品要燒熟煮透,防止外熟內(nèi)生,嚴(yán)防生熟食品污染。對(duì)剩飯、剩菜要妥善保存,嚴(yán)格處理。在供應(yīng)前必須單獨(dú)重新回鍋燒透。
(4)餐飲具要嚴(yán)格消毒。熟菜盆、打飯用具均應(yīng)在開窗出售食物前進(jìn)行消毒處理,并有專人負(fù)責(zé)。實(shí)行“四過(guò)關(guān)”,即一洗、二刷、三沖、四消毒。
(5)嚴(yán)格實(shí)行由原料到成品的“四不制度”,即:不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)和有毒有害食物。
(6)成品(含食物)存放必須實(shí)行“四隔離”,即:生與熟隔離,成品與半成品隔離,食品與雜物、藥物隔離,食品與天然冰隔離。
(7)個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲、理發(fā),勤洗內(nèi)衣,勤換工作服;上班時(shí)必須佩戴“二白”(鹵菜問(wèn)須佩戴“三白”),開飯時(shí)一律佩戴“三白”。工作時(shí)間嚴(yán)禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán),不準(zhǔn)涂指甲油、搽香水。
(8)全體員工必須執(zhí)行下列規(guī)定。
a主動(dòng)參加每年一次的體檢和食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)考核。
b每天小掃除不低于2次,每周大掃除1次。環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”,即:定人、定物、定質(zhì)量,劃片分工,包干負(fù)責(zé)。
d實(shí)行每周一、三、五的衛(wèi)生檢查考核,定期檢查與不定期抽查相結(jié)臺(tái),并記錄在案。
5、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所安全生產(chǎn)制度
食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有許多火源、電源和機(jī)械設(shè)備,如有使用、防護(hù)不當(dāng),很容易發(fā)生火災(zāi)和傷害事故。
(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及其設(shè)備應(yīng)符合消防和勞動(dòng)防護(hù)規(guī)范,并配備足夠的消防器材。
(2)加強(qiáng)火源管理,油灶、煤氣灶、電器設(shè)備及電源控制機(jī)房有專人負(fù)責(zé),下班前,應(yīng)將所有的電源切斷。
(3)隨時(shí)消除油漬污垢,將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方,廚房和倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止吸煙。
(4)加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn),定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查。
(5)加強(qiáng)對(duì)員工消防知識(shí)的培訓(xùn),定期組織對(duì)所有消防設(shè)施的檢查。
(6)未經(jīng)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所經(jīng)理批準(zhǔn),禁止一切非工作人員進(jìn)入操作場(chǎng)所。
6、健康晨檢制度
(1)專人負(fù)責(zé)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作人員每天上班的晨檢工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作人員每日配合晨檢人員做好工作,主動(dòng)報(bào)告有無(wú)發(fā)熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。
(3)凡有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、嘔吐等現(xiàn)象的工作人員應(yīng)暫離崗位并及時(shí)治療,待身體恢復(fù)后上崗。
(4)做好晨檢記錄,并妥善保存—學(xué)期。
7、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所日檢制度
(1)專人負(fù)責(zé)每日對(duì)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查并做好記錄。
(2)內(nèi)外環(huán)境整潔,個(gè)人衛(wèi)生達(dá)標(biāo),操作過(guò)程正確。
(3)確保無(wú)一人帶菌參加工作。’。
(4)監(jiān)督從業(yè)人員遵守食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作流程。
8、食品采購(gòu)驗(yàn)收索證制度
(1)學(xué)校一切食品必須定點(diǎn)采購(gòu),每年初對(duì)定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)評(píng)價(jià),對(duì)合格供應(yīng)商簽訂供貨合同,明確供貨質(zhì)量要求。
(2)每次采購(gòu)食品及其原料時(shí),必須向供貨商索要此批食品的檢查合格證或者化驗(yàn)單(即索證)。
(3)索證時(shí)對(duì)索證食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單必須查清產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期、批號(hào)等。
(4)索證食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單如為復(fù)印件,應(yīng)加蓋檢驗(yàn)單位印章。
(5)包裝食品必須檢查食品標(biāo)簽,嚴(yán)禁“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)庫(kù)。
(6)食品進(jìn)庫(kù)或制作加工前必須由驗(yàn)收員驗(yàn)收,并簽字。
9、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生制度
(1)存儲(chǔ)食品倉(cāng)庫(kù)必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊,食品與雜物嚴(yán)格分離。
(2)食品庫(kù)房周圍不能有有毒、有害污染及蟻蠅孳生地,防止交叉感染。
(3)庫(kù)房?jī)?nèi)地面平整、硬實(shí),嚴(yán)禁直接裸露土地,通風(fēng)良好,避免陽(yáng)光直接射入,保持所需的溫度和濕度。
(4)庫(kù)房?jī)?nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施,防止食品發(fā)霉、變質(zhì)發(fā)生蟲子。
(5)庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)立食品墊離板、存放臺(tái)、存放案,做到所有食品離地離墻。
(6)食品庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理,建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫(kù)登記、檢查保管制度,做到定期清洗、消毒、換氣,經(jīng)常保持清潔狀態(tài),避免塵土、異物污染食品。
(7)對(duì)進(jìn)庫(kù)的各種食品原料、半成品應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收和登記;掌握食品的進(jìn)出狀態(tài),做到先進(jìn)先出,盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間。
10、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度
(1)必須按規(guī)定取得有效健康證和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗操作,每年體檢和培訓(xùn)至少一次。
(2)上班時(shí)必須穿著統(tǒng)一工作服、帽,頭發(fā)不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯等均應(yīng)戴口罩。
(3)上班前和便后應(yīng)洗手消毒,不得穿戴工作服、帽和口罩進(jìn)入廁所。
(4)在出售直接入口的食品時(shí),不得用手直接抓取食品,必須使用清潔衛(wèi)生的售貨工具。
(5)操作區(qū)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽和出現(xiàn)其它易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。
(6)勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手(每餐出售前,必須按規(guī)定進(jìn)行雙手消毒除菌)、勤換衣,不留長(zhǎng)指甲,不涂指甲油,不擦香水,不戴戒指等外露飾物。
(7)工作時(shí)不赤膊、不赤腳、不穿拖鞋和背心。
11、廚房衛(wèi)生管理制度
(1)堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行“五四”衛(wèi)生制度,即:
a由原料到成品實(shí)行“四不”制度:不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)食品。
b成品(食物)存放“四隔離”:生與熟,成品與半成品,食品與雜物、藥物,食品與天然冰隔離。
c用(食)具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”:一洗、二刷、三沖、四消毒。
d環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”:定人、定物、定時(shí)、定質(zhì)量,劃片分工,包干負(fù)責(zé)。
e個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤換內(nèi)衣,勤換工作服。
(2)烹飪?nèi)藛T必須使用新鮮原料,對(duì)變質(zhì)、霉變、蟲蛀的原輔料,不予加工制作。
(3)加工食品要認(rèn)真負(fù)責(zé),避免外熟內(nèi)生的假熟現(xiàn)象發(fā)生。
(4)嚴(yán)禁使用未經(jīng)清洗、消毒的容器盛放熟食,不用生揩布擦洗餐飲炊具。
(5)生熟盛具標(biāo)志明確,調(diào)料盛器內(nèi)外干凈,操作場(chǎng)地?zé)o積水、無(wú)污垢,冰箱內(nèi)按規(guī)定存放食物,防止生熟、葷素交叉,杜*物中毒事件。
(6)工作結(jié)束,擦洗干凈調(diào)料盛器,按規(guī)定加蓋。灶上灶下必須沖洗干凈,垃圾及時(shí)清除。剩余原料及時(shí)入庫(kù)保存。
(7)葷、素原料嚴(yán)禁著地放置。灶頭有試味工具,食物有留樣備驗(yàn)制度。
(8)門窗、玻璃明亮,照明完好。
12、食品冷藏衛(wèi)生制度
(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的工作人員要根據(jù)食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品,動(dòng)物性食品應(yīng)置于冷庫(kù)或冷凍箱中保存;果蔬類食品及隨即可用食品應(yīng)置于冷藏箱中,在4℃左右的溫度中短期保存。
(2)冷庫(kù)或冰箱應(yīng)該經(jīng)常檢查其制冷性能,由專人負(fù)責(zé)定期除霜和除冰塊、清潔和消毒,使其保持整潔無(wú)異味。
(3)進(jìn)出食品應(yīng)有記錄,做到先進(jìn)先出先用,已腐爛或不新鮮的食品不得放入冷庫(kù)或冰箱內(nèi)保存,已解凍的食品不宜再次冷凍。
(4)冷庫(kù)中的各類食品應(yīng)分開存放,生熟食品不得混放,食品與非食品類不得一起冷凍或冷藏,不得在冰庫(kù)中存放私人用品。
(5)冷庫(kù)或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲(chǔ)存的食品解凍,在重新冷凍前要進(jìn)行清理。
13、食具消毒衛(wèi)生制度
(1)食堂食具清洗消毒工序合理,嚴(yán)格按照“一洗、二刷、三沖、四消毒”的制度操作。
(2)食堂有專人負(fù)責(zé)保管消毒劑,并定期查驗(yàn)消毒劑的有效期。
(3)食品加工器械用后及時(shí)清洗,并有保潔措施。
(4)容器、用具生熟分開放置和使用,并有明顯識(shí)別標(biāo)記。
(5)專用餐具清洗消毒,消毒后餐具應(yīng)存放在專用的密閉或保潔柜內(nèi)。
(6)食具消毒應(yīng)達(dá)到規(guī)定的藥物濃度、時(shí)間和溫度。
(7)專用保潔柜須保持清潔、無(wú)雜物、無(wú)蒼蠅和蟑螂。
(8)己消毒與未消毒的餐具應(yīng)分開存放,并在存放柜上有明顯標(biāo)記。
(9)餐具消毒后應(yīng)無(wú)水漬、無(wú)污垢、無(wú)油漬、無(wú)食物殘?jiān)?、無(wú)異味。
14、烹調(diào)衛(wèi)生制度
(1)食品要現(xiàn)燒現(xiàn)吃,必須燒熟煮透,防止外熟內(nèi)生,隔頓隔夜要回鍋。
(2)做到成品與半成品分開,生與熟食品分開。
(3)生熟盛器嚴(yán)格分開,并有明顯標(biāo)記。
(4)成品及時(shí)進(jìn)入各餐間,防止污染。
(5)嚴(yán)格每餐做好留樣和登記工作。
15、調(diào)料間衛(wèi)生管理制度
(1)窗無(wú)灰,玻璃光亮,照明完好。
(2)六面光潔。墻角、天花、燈架、無(wú)積灰、無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)吊灰。
(3)無(wú)霉變腐酸異味,貨架、臺(tái)面干凈,調(diào)料存放合理。盛器清潔衛(wèi)生。
(4)調(diào)料間無(wú)私人物品,無(wú)不潔工具。
(5)滅害措施得力,保持滅害工具常備,并全天侯保證處于正常工作狀態(tài)。
16、鹵萊間衛(wèi)生管理制度
(1)操作人員進(jìn)入專間前,必須雙手洗凈,穿戴“三白”。
(2)操作人員必須持有有效健康證上崗。專間內(nèi)禁止吸煙,無(wú)私人雜物,無(wú)變質(zhì)食品。
(3)每餐營(yíng)業(yè)前,必須按規(guī)定配制消毒水,藥物消毒有效氯濃度必須保持在250ppm(百萬(wàn)分之),必須將刀、砧、抹布、操作臺(tái)面、盆、夾、勺、鏟、電子秤臺(tái)面等一切用具進(jìn)行消毒處理。
(4)開窗出售時(shí)嚴(yán)禁用手直接接觸熟食。
(5)熟食專用無(wú)霜冰箱內(nèi)禁止存放生類食品和其它食品。盛放熟食必須使用盒子,并保持冰箱整潔。
(6)嚴(yán)禁銷售無(wú)證熟食。進(jìn)貨渠道必須正規(guī),如違反規(guī)定,鹵菜制作人員不予加工。
(7)嚴(yán)禁出售未經(jīng)回鍋的隔頓食品,嚴(yán)禁敞開作業(yè)。
(8)以“三專一嚴(yán)”(專人、專用、專門工具,嚴(yán)格消毒)制度為基礎(chǔ),嚴(yán)格生熟交叉。
(9)熟食間必須有良好的防害、防塵、隔離措施。必須裝備殺菌消毒燈具,定時(shí)開燈殺菌。
(10)保持窗明臺(tái)凈,六面光潔無(wú)油垢。
17、操作區(qū)衛(wèi)生管理制度
(1)垃圾實(shí)行袋裝化及時(shí)清理。
(2)及時(shí)做好落手清,禁止刀、砧等交叉使用,防止污染。
(3)堅(jiān)持每天兩次小掃除,每周一次大掃除。
(4)嚴(yán)禁在操作區(qū)(含出售間、廚房間、倉(cāng)庫(kù)、蒸汽鍋房)內(nèi)吸煙、吐痰。違皮者將嚴(yán)肅處理。
(5)嚴(yán)禁放置個(gè)人物品,嚴(yán)禁赤膊、穿拖鞋或穿著非工作服、帽上班操作。
(6)嚴(yán)禁佩戴戒子、手鐲、手鏈、耳環(huán)等外露飾品進(jìn)行上崗操作。
(7)嚴(yán)禁瓜果蔬菜著地存放。
(8)保持操作區(qū)場(chǎng)地潔凈衛(wèi)生、墻面光潔,無(wú)蜘蛛網(wǎng)、吊灰,吊扇、照明設(shè)施完好,無(wú)灰塵。
18、環(huán)境衛(wèi)生管理制度
(1)天天搞好落手清,每周一次大掃除。
(2)食堂四周的環(huán)境清潔、明溝暢通。大小花池內(nèi)無(wú)雜草、雜物。
(3)門口沿墻無(wú)張貼、無(wú)自行車停放。
(4)泔腳桶(池)、洗碗池內(nèi)干燥、無(wú)殘湯滲出、無(wú)酸味、無(wú)污垢。
(5)洗碗池下水道暢通,無(wú)堵塞,龍頭完好無(wú)漏水,沿墻明溝無(wú)雜物,并保持干燥,下水道保持暢通無(wú)阻。
(6)垃圾箱四周保持無(wú)外溢、無(wú)污水,并設(shè)有防蠅設(shè)備。
19、飯廳衛(wèi)生管理制度
(1)飯廳內(nèi)六面光潔,門窗玻璃潔凈明亮。
(2)燈架、電視、吊扇無(wú)積灰,照明完好。
(3)餐桌、凳椅見本色無(wú)油垢。
(4)實(shí)行餐中清理殘?jiān)C,保證后來(lái)就餐同學(xué)的餐桌潔凈。
(5)地面干燥、無(wú)污垢、油膩,墻面無(wú)污跡、油漬。
(6)飯廳外墻四周沿墻無(wú)雜草、雜物,明溝潔凈干燥暢通。
(7)泔腳車、桶內(nèi)外潔凈,無(wú)湯水滲漏現(xiàn)象。
(8)洗碗池附近必須配備相應(yīng)有效防害措施,保證廳內(nèi)“四害”得到有效控制。
20、餐飲機(jī)械設(shè)備衛(wèi)生管理制度
(1)機(jī)械設(shè)備使用前,必須詳細(xì)檢查是否符合衛(wèi)生要求。
(2)葷、素加工時(shí),必須全面清潔沖洗(刷)、保潔后再使用。嚴(yán)禁未經(jīng)任何處理直接交叉連續(xù)使用,防止混昧、污染。
(3)機(jī)械加工后,應(yīng)及時(shí)擦洗和清理,防止機(jī)內(nèi)殘留原料因變質(zhì)而污染新的原料。
(4)使用完畢保潔后,必須加蓋防塵、防害,對(duì)設(shè)備加以保護(hù)。
(5)必須保持機(jī)械使用場(chǎng)地的清潔、干燥。
(6)嚴(yán)禁在機(jī)械設(shè)備(含消毒箱、蒸飯箱)附近烘烤衣物。
21、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所負(fù)責(zé)人衛(wèi)生工作職責(zé)
(1)對(duì)本部門的環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生及防疫工作全面負(fù)責(zé)。
(2)建立健全衛(wèi)生管理制度和工作網(wǎng)絡(luò),責(zé)任到人。
(3)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生、防疫等知識(shí)和職業(yè)道德教育,負(fù)責(zé)實(shí)施新員工上崗前的培訓(xùn)工作。
(4)實(shí)行定期、不定期相結(jié)合的衛(wèi)生、防疫工作檢查評(píng)比,大力表彰食品衛(wèi)生、防疫工作成績(jī)顯著的班組和個(gè)人,從重從嚴(yán)處理違規(guī)操作和違反食品衛(wèi)生法規(guī)的人和事。
(5)定期召開衛(wèi)生、防疫專題工作會(huì)議,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、通報(bào)校內(nèi)外食品衛(wèi)生、防疫重點(diǎn)的情況,確保本單位的食品衛(wèi)生與衛(wèi)生防疫工作與社會(huì)接軌,不出差錯(cuò)。
(6)做好“五薄一卡”的記錄備案工作。
22、長(zhǎng)假后清掃、消毒、驗(yàn)收制度
(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的全體人員長(zhǎng)假后提前l(fā)天上班進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的學(xué)習(xí)。
(2)對(duì)食堂周圍環(huán)境進(jìn)行全面清掃。
(3)對(duì)餐具、用具進(jìn)行清洗、消毒。
(4)對(duì)倉(cāng)庫(kù)、保潔櫥、冰箱作清潔、整理、食品分類、分架、隔離、隔地存放,容器生熟分開并有明顯標(biāo)志。
(5)對(duì)灶頭、液化氣、鍋爐進(jìn)行檢修,確保安全。
(6)暑假期間對(duì)食堂墻面進(jìn)行粉刷,對(duì)不符合衛(wèi)生要求的進(jìn)行全面整改。
23、食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從業(yè)人員培訓(xùn)制度
(1)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,新參加工作或臨時(shí)參加工作的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員都必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的從業(yè)人員應(yīng)積極主動(dòng)參加上級(jí)衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生知識(shí)及技能培訓(xùn)。
(3)學(xué)校定期對(duì)食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),學(xué)習(xí)各類食品衛(wèi)生法及飲食衛(wèi)生知識(shí),提高食堂等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平及衛(wèi)生安全意識(shí)。
(4)應(yīng)積極組織食堂人員到外單位學(xué)習(xí)先進(jìn)管理模式及烹飪水平。
