第1篇 某幼兒園衛(wèi)生防疫制度
幼兒園衛(wèi)生防疫制度
1、建立完善的食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理,責(zé)任到人,杜絕發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。
2、幼兒園食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》,并每年年審一次。要保持內(nèi)外環(huán)境整潔,有相應(yīng)的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。
3、食堂從業(yè)人員應(yīng)每年一次到市衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行健康體檢,領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作,平時(shí)應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,穿戴清潔的工作衣帽,銷(xiāo)售直接入口食品時(shí),必須使用售貨工具。
4、建立幼兒園食堂、餐廳、小超市衛(wèi)生責(zé)任制度、采購(gòu)管理制度,食品儲(chǔ)藏管理制度、試嘗制度和菜品留樣制度。
5、嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收入庫(kù)三個(gè)環(huán)節(jié),堅(jiān)持食品原料索證制原則。
6、所提供食品應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害,符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、味、美等感官性狀。嚴(yán)禁購(gòu)入腐敗生蟲(chóng)、過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣或其他感官性狀異常、可能對(duì)師生健康有害的食品原料。
7、用水必須符合國(guó)家現(xiàn)定的城鄉(xiāng)生活飲用水的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
8、幼兒園食品設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,餐具和盛放直接入口食品的容器使用必須清洗、消毒。
9、存放食品的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)干燥、通風(fēng),采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施,貯存食品的容器必須安全、無(wú)害,防止食品污染。
10、幼兒園把衛(wèi)生防疫知識(shí)教育納入安全教育計(jì)劃,切實(shí)開(kāi)展對(duì)師生的衛(wèi)生防疫知識(shí)教育。
第2篇 幼兒園食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度
臺(tái)東幼兒園食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度
1．室內(nèi)凈高度不低于2.5米，建有通暢的污水排放系統(tǒng)和防蠅、防塵、防鼠設(shè)施；配備分別存放生熟食品的專用冰箱或者冷庫(kù)；配備足夠的工具、容器；安裝機(jī)械通風(fēng)設(shè)備。
2．抹布等清潔工具要專用，砧板及各容器應(yīng)生熟分開(kāi)，使用后及時(shí)清洗消毒并定點(diǎn)擺放于相應(yīng)標(biāo)簽處。
3．初加工間內(nèi)必須有專用的淘米池、蔬菜池、葷菜池、水產(chǎn)品池、污水池，并貼有標(biāo)簽。
4．每天清理操作臺(tái)、灶臺(tái)、蒸飯箱、消毒箱、調(diào)味品櫥、冰箱及盛器等，要求堆放整齊，表里清潔無(wú)油污。廢棄物盛放容器應(yīng)加蓋，做到清潔不漏。
5．國(guó)定長(zhǎng)假后，食堂工作人員、保育員提早一天上班，對(duì)食堂餐具、工用具、容器等進(jìn)行全面清洗、消毒；保育員對(duì)幼兒玩具、課桌椅、扶手等進(jìn)行擦洗、消毒。最后關(guān)閉門(mén)窗進(jìn)行空氣消毒。
6．將食堂衛(wèi)生分干到人，落實(shí)承包責(zé)任制，與月考核獎(jiǎng)掛鉤。
7．由分管園長(zhǎng)、保健老師進(jìn)行定期和不定期的檢查，有記錄有反饋，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題。
第3篇 市愛(ài)苗幼兒園飲食衛(wèi)生制度
市幼兒園飲食衛(wèi)生制度
為了確保幼兒的身體健康和生命安全,保證幼兒飲食、飲水安全,杜絕安全事故的發(fā)生,制訂本制度。
一、幼兒在飯前、或吃點(diǎn)心前須用流水洗手,并固定使用自己的毛巾、口杯;
二、食堂和幼兒點(diǎn)心庫(kù)要保持清潔衛(wèi)生,每天一小掃,并用水沖洗,定期消毒;
三、幼兒飲食用具和食堂炊事用具,如點(diǎn)心桶、點(diǎn)心夾、刀、鏟、盆、藍(lán)、案板等,要求用后及時(shí)清洗,用前要煮沸消毒;
四、嚴(yán)格實(shí)行生熟分開(kāi),嚴(yán)格消毒制度;
五、嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān),每天購(gòu)買(mǎi)新鮮蔬菜及肉食品、蛋、禽和點(diǎn)心,不買(mǎi)不燒劣質(zhì)食物,嚴(yán)防食物中毒;
六、幼兒點(diǎn)心庫(kù)及食堂要嚴(yán)格做好防蚊、防蠅、防鼠工作,確保環(huán)境衛(wèi)生清潔無(wú)污;
七、幼兒餐前或點(diǎn)心前要擦洗桌子,工作人員要著工作服,并由專人發(fā)放幼兒飯菜或點(diǎn)心。
第4篇 豐南幼兒園食品衛(wèi)生管理制度
鎮(zhèn)南幼兒園食品衛(wèi)生管理制度
1、幼兒園必須把食品衛(wèi)生安全工作放在首位。
2、幼兒園必須取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證后方可開(kāi)辦食堂,要積極配合、主動(dòng)接受當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)的衛(wèi)生監(jiān)督。
3、幼兒園成立“食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組”,配備專職和兼職的食堂管理員,全面領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)本校食品衛(wèi)生安全工作。
4、幼兒園食堂應(yīng)建立各種食品衛(wèi)生安全管理的規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度,相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款應(yīng)在用餐場(chǎng)所公示,已接受用餐者的監(jiān)督,形成全員參與,人人重視食品衛(wèi)生安全的局面。
5、食品衛(wèi)生管理人員及食堂從業(yè)人員須取得相關(guān)部門(mén)的食品衛(wèi)生健康證后方可上崗。
6、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況,制定適合各學(xué)生的食譜。
7、食品由專人按實(shí)際需要采購(gòu),采購(gòu)的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì),每天由專人驗(yàn)收生、熟食品,并建立驗(yàn)收簿。
8.生食品經(jīng)驗(yàn)收后入庫(kù),庫(kù)存不宜過(guò)多,各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取,每月底盤(pán)存。庫(kù)房由專人保管,建立出入庫(kù)帳目。庫(kù)房保持整潔干燥,各種盛器須加蓋。過(guò)保質(zhì)期的食品不得食用。
9、準(zhǔn)確掌握學(xué)生出勤人數(shù),作到每天按人按量供應(yīng)食品。
10、各種膳食烹調(diào)后,由專人檢查質(zhì)量,合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出,營(yíng)養(yǎng)員應(yīng)到各班了解學(xué)生用膳情況,聽(tīng)取對(duì)膳食的意見(jiàn)。
11、保健人員(或營(yíng)養(yǎng)員)應(yīng)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,對(duì)食品的保質(zhì)期嚴(yán)格把關(guān)。做到過(guò)期不用,生熟分開(kāi)。
12、建立嚴(yán)格的消毒衛(wèi)生制度,規(guī)范操作,定期檢查。
第5篇 蓓蕾幼兒園清潔衛(wèi)生檢查制度
新世紀(jì)幼兒園清潔衛(wèi)生檢查制度
1、幼兒園所有班級(jí)、辦公室、環(huán)境、公區(qū)等衛(wèi)生每周一大掃,每天一小掃,區(qū)域?qū)嵭邪韶?zé)任制。清潔衛(wèi)生檢查小組每周不定期檢查一次,并做好登記。不達(dá)要求扣分,扣分納入月考核。
2、衛(wèi)生要求:空氣流通、所有用具玩具教具餐具整潔有序、屋頂、四壁無(wú)蛛網(wǎng)、門(mén)無(wú)污跡、地面每天濕性掃除,保持干凈無(wú)渣;周?chē)h(huán)境清潔衛(wèi)生無(wú)蚊蠅孳生地、定期滅蚊滅蠅滅鼠、廚房用具生熟分開(kāi);洗刷干凈并有明顯標(biāo)記、窗子光潔、灶臺(tái)水池的墻壁潔凈;下水道經(jīng)常沖洗等。
3、根據(jù)檢查情況在全園開(kāi)展衛(wèi)生流動(dòng)紅旗評(píng)比,并將評(píng)比結(jié)果納入年度考核中。
4、廚房工作人員個(gè)人衛(wèi)生:工作人員工作時(shí)穿工作服、戴工作帽、衣著整潔、勤洗換、勤剪指甲、不戴戒指、上洗手間要更衣、要用肥皂流動(dòng)水洗手。
5、廚房人員衛(wèi)生要求:工作時(shí)嚴(yán)禁吸煙、不隨地吐痰、廚師嘗試膳食味道時(shí)必須用專用嘗試碗或嘗試勺。
第6篇 z鎮(zhèn)幼兒園衛(wèi)生檢查制度
鎮(zhèn)幼兒園衛(wèi)生檢查制度
一、根據(jù)上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)有關(guān)要求以及我園食堂和各部門(mén)的實(shí)際,特制定此衛(wèi)生檢查、監(jiān)督、考核管理體系及相應(yīng)的衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn),保證幼兒園環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔和明亮。
二、幼兒園食堂和各部門(mén)、各班應(yīng)根據(jù)實(shí)際狀況,制定相應(yīng)的衛(wèi)生自查計(jì)劃,并有專人負(fù)責(zé)落實(shí)。
三、衛(wèi)生管理人員應(yīng)每天不定時(shí)的對(duì)食堂餐具、用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查,并對(duì)存在的問(wèn)題作好記錄,及時(shí)向食堂工作人員提出改進(jìn)意見(jiàn)。
四、抽調(diào)相關(guān)衛(wèi)生管理人員組成專項(xiàng)衛(wèi)生檢查考評(píng)小組,每周四對(duì)食堂、班級(jí)等全園衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查,并作好衛(wèi)生檢查記錄。
五、衛(wèi)生檢查考評(píng)小組應(yīng)將檢查或抽查情況向園長(zhǎng)匯報(bào)并及時(shí)向食堂、各班進(jìn)行內(nèi)部通報(bào)。
六、食堂、班級(jí)應(yīng)根據(jù)本周內(nèi)所通報(bào)的衛(wèi)生狀況和相關(guān)要求,及時(shí)組織有關(guān)人員進(jìn)行整頓落實(shí),必要時(shí)向衛(wèi)生檢查考評(píng)小組遞交書(shū)面材料。
七、食堂、各班衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報(bào)仍沒(méi)有落實(shí)和完善的,衛(wèi)生管理人員有權(quán)對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行批評(píng)并按幼兒園相關(guān)條例進(jìn)行懲罰;同時(shí)衛(wèi)生執(zhí)行情況將與年終考核掛鉤。
八、衛(wèi)生檢查考評(píng)小組應(yīng)按照所制定的各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期或不定期進(jìn)行日常衛(wèi)生大檢查,對(duì)存在衛(wèi)生隱患的部門(mén),及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn),必要時(shí)作內(nèi)部通報(bào)批評(píng)。
九、所有檢查資料須在各部門(mén)負(fù)責(zé)人及各班班主任簽字確認(rèn)后交與保教辦公室,以備查閱。
第7篇 幼兒園班級(jí)衛(wèi)生安全管理制度
1、兒童飲水杯個(gè)人專用，每天清洗并消毒一次。
2、桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭干凈。
3、循環(huán)使用的餐具每次使用后，分班級(jí)進(jìn)行消毒。
4、生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。
5、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流動(dòng)水洗手。
6、兒童飲食實(shí)行民主管理：成立伙委會(huì)，由園長(zhǎng)、保健人員、教師、保育員、炊事員、定期召開(kāi)會(huì)議，研究?jī)和锸持写嬖诘膯?wèn)題并隨時(shí)征求家長(zhǎng)意見(jiàn)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，以求不斷提高伙食質(zhì)量。
7、兒童與工作人員（包括炊事員）伙食與食物儲(chǔ)存和制做要嚴(yán)格分開(kāi)，兒童伙食費(fèi)要?？顚Ｓ?，盈虧小于3%。
8、制定四季帶量食譜，每周制定適合兒童年齡特點(diǎn)的食譜，盡量自制點(diǎn)心，做到品種多樣，搭配合理，按量供給，烹調(diào)色香味好。每周更換食譜，保證日托熱量、蛋白質(zhì)平均攝入量均達(dá)70%—80%以上，每學(xué)期對(duì)食品結(jié)果有分析總結(jié)，對(duì)存在問(wèn)題有改進(jìn)措施。
9、每天各班統(tǒng)計(jì)出勤、報(bào)告廚房，炊事員應(yīng)根據(jù)各班當(dāng)天報(bào)來(lái)的實(shí)有人數(shù)按量按食譜做飯。做到少剩飯不浪費(fèi)，買(mǎi)不到所定食品可臨時(shí)以同類食物代替，并要在食譜上更改，不吃隔夜飯菜。
10、炊事用具生熟分開(kāi)，食具餐具嚴(yán)格消毒。
11、為兒童飲水提供條件，保證能隨時(shí)飲水。
12、按時(shí)開(kāi)飯，保證幼兒吃好，吃飽每餐飯，進(jìn)餐時(shí)間不少于20分鐘。
13、合理安排飲食，養(yǎng)成幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
第8篇 z幼兒園衛(wèi)生保健管理制度
在平等、和諧的環(huán)境中,用愛(ài)心去呵護(hù)孩子的童心,下面是幼兒園衛(wèi)生保健管理制度,歡迎參考借鑒。
一、在幼兒園中的生活注意動(dòng)靜結(jié)全,要有充分的戶外活動(dòng)時(shí)間,制定合理的幼兒生活作息表。
二、合理膳食管理
1、飯食管理:專人負(fù)責(zé),民主管理,建立膳管委,伙食費(fèi)專人用。
2、科學(xué)喂養(yǎng):制定要合理的食譜,保證足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)素,抓好進(jìn)餐管理,讓幼兒吃飽吃好。
3、飲食衛(wèi)生。
三、幼兒體格鍛煉
1、要有組織地經(jīng)常和開(kāi)展適合幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動(dòng)。
2、在正常天氣下,每天堅(jiān)持2小時(shí)以上的戶外活動(dòng),加強(qiáng)冬季鍛煉,充分利用日光、空氣、水個(gè)別體弱的幼兒要特殊照顧。
四、幼兒體檢查
1、入園檢查:凡新生入園必須經(jīng)指定醫(yī)院進(jìn)行全面體驗(yàn)后正常者方能入園。
2、定期檢查:幼兒每年體檢一次,每半年測(cè)身高一次;每季度測(cè)體重,視力一次,建立兒童檔案率達(dá)100%。
3、檢查晨檢及全日健康觀察制度:認(rèn)真做好'一摸二看,三問(wèn)四查',發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
五、在校衛(wèi)生消毒及隔離
1、環(huán)境衛(wèi)生
2、個(gè)人衛(wèi)生:做到一人、一巾、一杯專人專用,飯前便后洗手,天天帶手帕,并正確使用,早晚刷牙,飯后漱口,勤剪指甲,勤換內(nèi)衣。
3、消毒隔離制度
六、預(yù)防疾病制度
1、貫徹'預(yù)防為主'的方針。
2、督促家長(zhǎng)按年齡及季節(jié)完成防疫部門(mén)的布置的預(yù)防接種工作。
3、及時(shí)了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)報(bào)告。
七、各項(xiàng)安全制度
1、各項(xiàng)活動(dòng)要以孩子為中心。
2、要注意房屋、場(chǎng)地、玩具、用具的安全,避免各種事故的發(fā)現(xiàn)。
3、藥物必須妥善保管。
4、建立健全幼兒接送制度,不得丟失幼兒。
八、衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計(jì)制度要建立健全各種登記統(tǒng)計(jì)制度,按上級(jí)要求,設(shè)立保健檔案。
九、建立家長(zhǎng)聯(lián)系制度采取各種形式,加強(qiáng)同家長(zhǎng)聯(lián)系爭(zhēng)取家長(zhǎng)配合,定期召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì),經(jīng)常問(wèn)家長(zhǎng)宣傳幼兒衛(wèi)生保健知識(shí),定期出好衛(wèi)生宣傳窗。
十、園中環(huán)境衛(wèi)生管理園內(nèi)環(huán)境實(shí)行分片包干責(zé)任制,平時(shí)每個(gè)班級(jí)的保育教師負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生打掃;每月全園出動(dòng)開(kāi)展一次外環(huán)境的大掃除,不僅要將角角落落的垃圾撿出掃凈,還需對(duì)所有場(chǎng)地,塑膠地面進(jìn)行沖刷,擦洗大型玩具等,以始終保持整個(gè)幼兒園大環(huán)境明亮、潔凈、清新。
第9篇 幼兒園衛(wèi)生保健制度怎么寫(xiě)
幼兒園衛(wèi)生保健制度
(八)
一、健康檢查制度
1、 入園檢查。兒童入園前必須進(jìn)行體格檢查,驗(yàn)乙肝五項(xiàng)、血色素,體檢合格后方可辦理入園手續(xù),同時(shí)了解幼兒的接種史、疾病史、傳染病史、家族史、過(guò)敏史及生活習(xí)慣等。
2、 定期健康檢查制度。市婦幼保健院每年為在園幼兒體檢一次。保健醫(yī)生按要求每學(xué)期測(cè)體重兩次、身高、視力、頭圍各一次,并對(duì)幼兒體格發(fā)育情況進(jìn)行分析評(píng)價(jià),及時(shí)將檢查結(jié)果和評(píng)價(jià)情況向家長(zhǎng)反饋,同時(shí)督促家長(zhǎng)對(duì)患有齲齒、視力不良、貧血、沙眼等疾病的幼兒進(jìn)行矯治,并向幼兒園保健醫(yī)生及時(shí)提供反饋治療情況。
3、 晨檢及全日健康觀察制度。認(rèn)真做好一摸:有無(wú)發(fā)燒;常生活用品專人專用,做好消毒工作。
(2) 幼兒飯前便后要用流動(dòng)水洗手,經(jīng)常保持清潔。
⑶ 飯后漱口,教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。
(4) 要求幼兒每周剪指甲一次,每?jī)芍芗裟_趾甲一次。
(5) 要求幼兒服裝整潔,勤曬被褥,床單、被罩每月清洗一次。
(6) 保護(hù)幼兒視力,室內(nèi)要注意采光,一次看電視的時(shí)間不能超過(guò)30分鐘,不能離得太緊,高度要適中。
(7) 工作人員要注意個(gè)人衛(wèi)生,經(jīng)常保持儀表整潔,勤洗頭、洗澡,勤剪指甲,做到四洗手(進(jìn)園后洗手;飯前便后洗手;給孩子開(kāi)飯前及削水果前洗手;倒垃圾后洗手)。
3、 消毒隔離制度
(1) 設(shè)專用保健室、觀察床,保證保健室物品專用。
(2) 幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療,所在班徹底消毒,患者帶隔離期滿痊愈后,持縣級(jí)以上證明方可回園。
⑶ 對(duì)患兒專人護(hù)理,仔細(xì)觀察,按時(shí)服藥和喂飯。
(4) 對(duì)患傳染病的幼兒所在班和與傳染病接觸過(guò)的幼兒進(jìn)行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新幼兒,幼兒不退園,不串班,檢疫期滿后無(wú)癥狀者方可解除隔離。
(5) 工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人應(yīng)及時(shí)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo),采取必要措施。
六、 預(yù)防疾病制度
1、 貫徹“預(yù)防為主”的方針,做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。
2、 預(yù)防接種建卡率100%。
3、 及時(shí)了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)報(bào)告,做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早治療、早隔離,實(shí)行及時(shí)正確的檢疫措施,對(duì)所在班級(jí)進(jìn)行嚴(yán)格的周末消毒,對(duì)接觸傳染病的兒童立即采取必要的預(yù)防措施,并按各種傳染病規(guī)定的檢疫期進(jìn)行檢疫。檢疫期間不辦理入園和轉(zhuǎn)園手續(xù),積極采用各種辦法防治疾病,降低發(fā)病率。
4、 加強(qiáng)體格鍛煉,增強(qiáng)幼兒體質(zhì),提高對(duì)疾病的抵抗能力,在傳染病流行期間不帶幼兒到公共場(chǎng)所。
七、 衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計(jì)制度
1、 建立健全各種記錄、登記、統(tǒng)計(jì)制度。一般有以下幾種記錄表簿:出勤登記表、疾病登記表、傳染病登記表、晨檢檢查記錄表、膳食調(diào)查記錄表、意外事故登記表、家園聯(lián)系簿。衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)要求做好:體格檢查登記表、營(yíng)養(yǎng)分析、出勤率、各種常見(jiàn)病患病率、傳染病發(fā)病率、預(yù)防接種率統(tǒng)計(jì)工作。
八、 家園聯(lián)系制度采用多種方式,做好和家長(zhǎng)的溝通,如:建立問(wèn)卷調(diào)查聯(lián)系方式;設(shè)立園所家長(zhǎng)開(kāi)放日;建立家長(zhǎng)信箱;舉辦有幼兒及家長(zhǎng)共同參與的幼兒園文娛、體育活動(dòng);建立家長(zhǎng)聯(lián)系冊(cè)等。
第10篇 幼兒園餐具消毒配菜食品采購(gòu)衛(wèi)生制度
幼兒園餐具消毒衛(wèi)生制度
1、幼兒餐后餐具立即清洗消毒,做到使用一次、清洗消毒一次。
2、負(fù)責(zé)餐具消毒保教人員應(yīng)身體健康、工作認(rèn)真。
3、餐具清洗消毒必須嚴(yán)格按規(guī)定的程序操作,熱力消毒程序:一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
4、餐具消毒應(yīng)達(dá)到下列要求:
熱力消毒:煮沸蒸汽100℃,時(shí)間10分鐘。
5、消毒完畢的餐具,應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔、防止再污染,并做好記錄。
配菜衛(wèi)生制度
1、檢查食品質(zhì)量,不新鮮食品、變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
2、食品不著地存放,以銷(xiāo)定量及時(shí)加工切配,幼兒園不存放食品,當(dāng)天食品,當(dāng)天用完。
3、切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布,刮清洗凈后再切配其他食品。
4、食品容器清潔衛(wèi)生,配菜盆與出菜盆分開(kāi),并能明顯區(qū)分。
5、工具用具清潔,做到刀不銹,砧扳不霉,加工臺(tái)面、抹布干凈。生熟食品切配工具分開(kāi)使用、存放。
6、冰箱專人管理,定期化霜、清理,經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,各類食品分類存放,生食品與半成品隔開(kāi)存放。
7、配菜結(jié)束后,刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干凈,配菜臺(tái)面、菜架、食品櫥整理干凈,地面拖清,保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
學(xué)校食堂食品采購(gòu)衛(wèi)生制度
1、學(xué)校食堂必須向持有衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品,禁止 采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
2、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定索證驗(yàn)證,嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量和定型 包裝食品標(biāo)簽,并建立臺(tái)帳制度。
3、采購(gòu)肉類食品時(shí)必須核查檢驗(yàn)檢疫證明。
4、 禁止采購(gòu)變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔,混有異物或者其他感官性狀異常,可能對(duì)人體健康有害的食品
第11篇 鎮(zhèn)幼兒園衛(wèi)生保健九項(xiàng)制度
鎮(zhèn)幼兒園衛(wèi)生保健九項(xiàng)制度
(一) 家長(zhǎng)聯(lián)系制度
1、 采用多種方式與家長(zhǎng)加強(qiáng)聯(lián)系。口頭形式:利用家長(zhǎng)接送兒童時(shí),有針對(duì)性或隨機(jī)的與家長(zhǎng)交換意見(jiàn)。書(shū)面形式:每學(xué)期設(shè)立家園宣傳欄,向家長(zhǎng)宣傳培養(yǎng)幼兒階段目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、育兒知識(shí)等。每學(xué)期辦園級(jí)衛(wèi)生保健宣傳欄進(jìn)行不同內(nèi)容的幼兒教育,衛(wèi)生保健知識(shí)的宣傳工作。會(huì)議形式:定期:每學(xué)期期初和期末召開(kāi)一次家長(zhǎng)會(huì)。不定期:根據(jù)情況需要召開(kāi)家長(zhǎng)座談會(huì)或集中家教指導(dǎo)活動(dòng),向家長(zhǎng)宣傳幼兒衛(wèi)生保健知識(shí)。
2、 每學(xué)期開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的家長(zhǎng)開(kāi)放日。
3、 兒童無(wú)故缺席及時(shí)和家長(zhǎng)聯(lián)系,共同做好兒童保健工作。
4、 每學(xué)期期末,開(kāi)展一次家長(zhǎng)問(wèn)卷活動(dòng),廣泛了解聽(tīng)取家長(zhǎng)對(duì)園內(nèi)工作的意見(jiàn),調(diào)整工作目標(biāo)和計(jì)劃。
(光、空氣、水等自然因素,有計(jì)劃地鍛煉兒童體格。
4、 鍛煉要經(jīng)常和循序溫進(jìn),運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)量要適合各年齡組的特點(diǎn)。
5、 每年兒童體檢后,對(duì)查出的體弱兒建卡。
6、 發(fā)現(xiàn)體弱兒要及時(shí)與班上教師和家長(zhǎng)聯(lián)系,特殊護(hù)理。
7、 每月測(cè)量一次體重,經(jīng)常深入班上了解體弱兒情況。
8、 找出體弱兒發(fā)生的原因,有針對(duì)性地采取治療措施。
(四) 衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計(jì)制度
1、 建立健全各種記錄、登記、統(tǒng)計(jì)。即:出勤登記表、傳染病登記表、疾病登記表、晨間檢查記錄表、預(yù)防接種記錄本、體弱兒管理記錄本、缺點(diǎn)嬌治記錄表、體格鍛煉觀察表、意外事故登記簿、家長(zhǎng)聯(lián)系簿,并做好原因分析,改進(jìn)措施。
2、 衛(wèi)生統(tǒng)計(jì):體格發(fā)育評(píng)價(jià),膳食評(píng)價(jià)、出席率、缺點(diǎn)嬌治率,將其分析原因,改進(jìn)措施。
3、 對(duì)常見(jiàn)病患病率仔細(xì)登記,及時(shí)做好治療措施。
4、 傳染病發(fā)病率、預(yù)防接種率等項(xiàng)統(tǒng)計(jì)后及時(shí)匯報(bào)醫(yī)院,做好預(yù)防工作。
(五) 預(yù)防疾病制度
1、 貫徹'預(yù)防為主'的方針,做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。
2、 按年齡及季節(jié)完成預(yù)防部門(mén)所布置的預(yù)防工作,建卡率達(dá)百分之百,凡有禁忌癥者不應(yīng)接種或暫緩接種。
3、 及時(shí)了解疫情,發(fā)現(xiàn)傳染病要及時(shí)報(bào)告,做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離。
4、 在傳染病流行期間,不要帶幼兒到公共場(chǎng)所。
5、 加強(qiáng)體格鍛煉,增強(qiáng)兒童體質(zhì),提高對(duì)疾病的抵抗力。
(六) 飲食管理制度
1、 兒童伙食進(jìn)行民主管理,伙委會(huì)由保健醫(yī)生、保健主任、炊事員、后勤組長(zhǎng)組成,每月召開(kāi)一次伙委會(huì)。
2、 每周制定食譜,一年光燈未做扣5分,一處以上未做視情況扣1-2分(月);
18、 長(zhǎng)條凳、椅子未擦洗扣2分,一處以上未做視情情況扣0.5-1分(周);
19、 室內(nèi)外區(qū)角物品不整潔視情況扣0.5-4分(周)。
二、 消毒(共30分)
1、 未紫外線消毒一次扣5分;
2、 口杯未消毒,一次扣5分;
3、 點(diǎn)心盤(pán)、夾子未消毒一次扣3分;
4、 毛巾未消毒扣2分(周);
5、 空氣消毒片,一次未用扣5分,消毒藥片未按時(shí)領(lǐng)取一次扣1分;
6、 餐桌面一次未消毒扣5分;
7、 便槽未消毒扣2分(周);
8、 玩具未消毒扣3分(周);注:
1、 以上衛(wèi)生扣分。如:未做之處稍加舉手可改正可視不扣分;
2、 以上消毒凡需用水兌濃度不夠視情況扣1-2分;
3、 扣分標(biāo)準(zhǔn):從分發(fā)到班上之日起實(shí)行。
(八) 衛(wèi)生、保健工作要求細(xì)則
一、衛(wèi)生工作
(1) 室內(nèi)工作
1、 教室、午睡室、盥洗間通風(fēng)好(-0.1) 、頂墻無(wú)蜘蛛網(wǎng)(-0.2分)、地面干凈,無(wú)紙屑(-0.1) 、桌凳、物品柜整潔、玩具、圖書(shū)擺放整齊(-0.1) 。
2、 教室、午睡室、盥洗間玻璃窗光潔、窗臺(tái)無(wú)塵(-0.1) 、門(mén)無(wú)污跡、黑板架(-0.1) 、日光燈、風(fēng)扇無(wú)塵(-1) 。
3、 被子、床單、枕頭整潔、美觀(-0.2) 。
4、 盥洗間水槽(-0.1) 磁磚無(wú)垢,鏡面光潔,物品擺放整齊,勤倒便紙。
5、 便槽無(wú)垢、無(wú)臭、無(wú)蚊蠅(-0.1) 。
(2) 室外(包干區(qū))衛(wèi)生:
1、 地面干凈、無(wú)渣、無(wú)紙屑。(-0.1)
2、 頂、墻無(wú)蛛網(wǎng)、墻無(wú)污渣。(-0.1)
3、 公廁無(wú)垢、無(wú)臭、無(wú)蚊繩,洗手池?zé)o垢、物品擺放整齊,勤倒便紙。
4、 校園環(huán)境隨時(shí)保潔。
5、 凡能下水的玩具,每月清洗一次(-1) 。日光燈、風(fēng)扇每月清潔一次(-1) 。
二、 消毒工作:
1、 開(kāi)窗通風(fēng),保持室內(nèi)空氣新鮮。午睡室每周2次空氣消毒1小時(shí),紫外線消毒40分鐘(消毒時(shí)關(guān)門(mén)窗)(-0.2) 。
2、 毛巾架擺放正確(干燥通風(fēng))、毛巾每周清洗、消毒1次。(-0.2) 。
3、 口杯、碟子每天(每次)消毒,擺放正確(杯口朝上)。(-0.2)
4、 抹桌帕用前消毒,餐桌餐前(吃點(diǎn)心前)十五分鐘用清水擦洗再消毒(清水用、消毒用抹帕分開(kāi))。(-0.2) 。
5、 每天10點(diǎn)以前登記幼兒人數(shù)。(-0.2)
6、 幼兒吃帶皮的水果必須消毒。
7、 幼兒吃帶皮的水果必須消毒。注:以上衛(wèi)生每周大掃除(擦玻璃、日光燈等);每天小掃除,堅(jiān)持濕性掃除;以上清洗均用消洗靈、洗衣粉;以上浸泡消毒均用tc101消毒片。衛(wèi)生消毒,每周大檢查,每天抽查(檢查結(jié)果下周一進(jìn)行評(píng)比)。(以上括號(hào)內(nèi)的數(shù)字均為檢查時(shí)扣分標(biāo)準(zhǔn))。
(九) 各班用具、玩具消毒制度
1、 9:30餐巾送廚房消毒(蒸1小時(shí))。
2、 11:10桌面用0.3%消洗靈消毒,15分鐘后,再用清水擦干凈。消毒用、清潔用抹布分開(kāi)。
3、 每周
二、 四中午12:00-2:30活動(dòng)室用電熱消毒片消毒;下午3:00-3:40午睡室紫外線消毒,包括玩具、圖書(shū)。
4、 每天下午4:00杯子、碟子用滅菌片溶液(每桶水3-4片)泡5-10分鐘。
5、 每周五下午5:10便槽0.5%消洗靈溶液消毒;
6、 間周五:下午4:00塑料等能下水玩具用0.3%-0.5%消洗靈溶液泡半小時(shí),不能下水之玩具用肥皂擦洗后涼開(kāi)。
第12篇 幼兒園衛(wèi)生保健制度-模板
一、生活制度
1.合理安排幼兒的一日活動(dòng),并認(rèn)真執(zhí)行作息時(shí)間表。根據(jù)園內(nèi)幼兒的年齡生理特點(diǎn),結(jié)合實(shí)際情況和季節(jié)變換的特點(diǎn),本著動(dòng)靜結(jié)合的原則,適當(dāng)考慮家長(zhǎng)的需要,制定出本園的兒童一日生活制度。
2.保健人員參與制訂園內(nèi)幼兒作息時(shí)間安排及一日生活環(huán)節(jié)(如活動(dòng)、 喝水、入廁、盥洗、 等)的生活護(hù)理要求。正常情況下幼兒戶外活動(dòng)每天不少于2小時(shí)。
二、兒童健康檢查
1.幼兒入園前必須進(jìn)行健康檢查,經(jīng)檢查合格后方能入園 ,入園時(shí)應(yīng)將健康檢查表和預(yù)防接種卡交給幼兒園。
2、身高、體重、視力檢查每年一次。
3.嚴(yán)格執(zhí)行晨午間檢查及全日制觀察制度,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。
三、工作人員健康檢查
工作人員上崗必須進(jìn)行健康檢查,同時(shí)要接受每年一次的定期檢查。
四、個(gè)人衛(wèi)生
1.保護(hù)兒童視力,注意室內(nèi)采光,照明要符合要求。
2.培養(yǎng)兒童良好的衛(wèi)生習(xí)慣,不隨地大小便和吐痰,不亂丟棄廢物。
3.工作人員要儀表整潔,不留長(zhǎng)指甲,上班時(shí)不戴戒指、長(zhǎng)耳環(huán),不化濃妝,不穿高跟鞋,不吸煙。
五、環(huán)境衛(wèi)生消毒
1.室內(nèi)外環(huán)境整潔、安全、無(wú)污染。建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度,每天一小掃、每周一大掃,應(yīng)作濕性清掃。垃圾污物要及時(shí)清除。
2.室內(nèi)空氣流通新鮮。
3.幼兒玩具每天清潔一次 。
4.門(mén)把、水龍頭要保持清潔,每天消毒1次。
5.各班清潔用具(如掃帚、托布、抹布等)要專用,拖布、抹布每次用后要及時(shí)清潔干凈,干燥保存。
6.廁所要幼兒專用,幼兒入廁后要及時(shí)沖刷,做到清潔、無(wú)異味。每天至少消毒一次。便器用后要及時(shí)清洗消毒。
六、傳染病管理制度
1.采取早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療等綜合措施。要制訂突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案,如制訂出本園傳染病發(fā)生、食物中毒、重大安全事故等突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)預(yù)案。
2.每天定時(shí)對(duì)幼兒園的環(huán)境及各種物品進(jìn)行消毒。
3.針對(duì)傳染病的傳播途徑,采取有效措施。
4.保護(hù)易感兒童
(1)掌握易感兒童名單,傳染病季節(jié)加強(qiáng)晨午檢及全日觀察,并采取必要的預(yù)防措施 。
(2)合理安排一日活動(dòng)時(shí)間,加強(qiáng)戶外活動(dòng),提高兒童對(duì)疾病的抵抗能力。
七、兒童常見(jiàn)病管理
1.做好體弱幼兒的護(hù)理工作。
2.向家長(zhǎng)宣傳體弱兒護(hù)理保健知識(shí);要求家長(zhǎng)積極配合。
八、體格鍛煉
1.開(kāi)展活動(dòng)量適宜的各種體育鍛煉,隨季節(jié)變化安排好戶內(nèi)外活動(dòng),每日有記錄。體格鍛煉應(yīng)堅(jiān)持不懈、循序漸進(jìn)、由易到難、時(shí)間從短到長(zhǎng),逐漸提高鍛煉強(qiáng)度。
2.結(jié)合年齡、季節(jié)變化,安排內(nèi)容多樣化的體格鍛煉,開(kāi)展各年齡組的體操鍛煉。
3.正常氣候條件下,應(yīng)保證兒童充足的戶外活動(dòng)時(shí)間。
4.按兒童的年齡特點(diǎn)和體質(zhì)安排鍛煉內(nèi)容,掌握適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量,不強(qiáng)求一律。鍛煉前應(yīng)做好活動(dòng)場(chǎng)地、器械、兒童穿著等準(zhǔn)備工作。鍛煉過(guò)程中注意保護(hù)兒童的安全、做好保育工作、觀察兒童的反應(yīng),出現(xiàn)異常情況立即停止鍛煉及時(shí)處理。鍛煉結(jié)束后應(yīng)觀察幼兒的精神狀況,保證水的供給。
5.對(duì)體弱的兒童要給予特殊的照顧,
九、安全制度
1.每月進(jìn)行一次安全檢查并有記錄。
2.對(duì)工作人員和幼兒加強(qiáng)安全教育,消除一切不安全因素。
3.發(fā)生一般事故做好記錄,防止事故的發(fā)生。凡發(fā)生重大責(zé)任事故或責(zé)任事故應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)報(bào)告教育局政教科,不得漏報(bào)。
十、家長(zhǎng)聯(lián)系
結(jié)合本園具體情況,制定家長(zhǎng)聯(lián)系制度,采用電話聯(lián)系方式。
十一、健康教育
1.健康教育是通過(guò)系統(tǒng)地、有計(jì)劃地學(xué)習(xí)和傳播健康知識(shí)的各種活動(dòng),促進(jìn)人們自愿主動(dòng)地采取有益于健康的行為,加強(qiáng)自我保健觀念和行動(dòng),優(yōu)化日常行為和生活環(huán)境,從而提高人群的健康水平和生活質(zhì)量。
2.每季度出黑板報(bào)一次,印發(fā)健康衛(wèi)生宣傳材料,有針對(duì)性地進(jìn)行健康教育。
3.由班任老師通過(guò)游戲、兒歌、寓言、角色表演等教學(xué)活動(dòng)對(duì)幼兒隨時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生保健知識(shí)教育。
