2024食品自查報告怎么寫
1. 引言部分
- 簡述自查的目的，如食品安全檢查的重要性，以及自查對于保障消費者健康和企業(yè)信譽的價值。
- 提供自查的時間范圍，例如2024年全年。
2. 自查流程概述
- 描述自查涵蓋的領域，如原材料采購、生產過程、存儲條件、包裝與標簽、員工培訓等。
- 說明自查的方法，如定期檢查、隨機抽樣、第三方審計等。
3. 具體檢查內容
- 原材料：詳述對供應商資質、檢驗報告的核查情況。
- 生產過程：描述生產線的衛(wèi)生狀況，工藝合規(guī)性，以及質量控制點的監(jiān)控。
- 存儲：報告?zhèn)}庫的溫度、濕度控制，以及產品的有效期管理。
- 包裝與標簽：檢查包裝材料的安全性，標簽內容的準確性，符合法規(guī)要求。
- 員工培訓：列出培訓計劃，員工對食品安全知識的掌握情況。
4. 發(fā)現(xiàn)的問題與改進措施
- 列出自查中發(fā)現(xiàn)的具體問題，如不符合標準的操作、設備維護不足等。
- 針對每個問題提出具體的改進措施，并說明執(zhí)行時間表。
5. 整體評估與未來規(guī)劃
- 總結自查結果，評估食品安全的整體水平。
- 提出持續(xù)改進的策略，包括定期復查、更新培訓計劃等。
開頭結尾怎么寫
開頭：
尊敬的管理層和全體員工，
我們很高興向您呈報2024年度的食品自查報告。這份報告旨在透明化我們的食品安全管理，確保我們的產品始終符合最高標準，為消費者提供安全、放心的食品。
結尾：
在過去的一年中，我們不斷審視和提升我們的食品安全措施。雖然我們已取得顯著的進步，但深知食品安全工作永無止境。我們將繼續(xù)以嚴謹?shù)膽B(tài)度，強化自查機制，優(yōu)化工作流程，以期在未來為公眾提供更優(yōu)質、更安全的食品。感謝所有團隊成員的辛勤付出，讓我們共同致力于打造一個安全、健康的食品環(huán)境。
敬請關注我們的后續(xù)行動，期待在新的一年里，我們的食品安全工作能夠更上一層樓。
敬請審閱。
謝謝。
2024食品自查報告范文
第一篇 2024食品自查報告5400字
為加強學校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，努力辦好“放心食堂”，我校圍繞“四好、一滿意、一放心”，通過強化制度建設、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓、嚴把食品采購和加工關，認真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和“三防”措施，注重過程和細節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效。
本次縣食品藥品監(jiān)督局來我校檢查，主要指出兩個方面的問題：1、防鼠設施不夠完善;2、食用油有質檢證明，但與實際使用的批次不相符。
針對以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，并認真進行整改，現(xiàn)將自查整改情況報告如下：
一、學校食堂食品安全自查情況
1、組織制度建設
學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。
2、許可證情況
有餐飲服務衛(wèi)生許可證，實際經營項目與許可范圍相符。 但__年6月5號已到年檢期限，尚未進行年檢。
3、食品留樣
嚴格按要求進行食品留樣，并有文記載。
4、索票索證
本學期已對所有購買大宗物質重新進行了索票索證。
5、消毒和“三防”設施
有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負責，“三防”設施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理
學校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。學校已提前安排從業(yè)人員進行健康體檢，并重新辦證。
7、食品采購、儲存及出入庫臺帳
學校食品由專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。
庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。
8、其它方面
從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定，有專人采購、保管。
二、整改措施
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們從以下幾個方面進行了整改：
1、對食品質檢證明批次不符的情況，當時已責成供應商重新提供了同批次號的質檢證明。
2、重新添加、安裝了防鼠設施。
3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進行了掛牌公示。
4、迅速進行食堂餐飲許可證年檢。
今后，我校將加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。不斷提高安全衛(wèi)生意識，提高工作技能和飯菜質量，使學校后勤管理水平和服務質量在新學期有大幅度的提高。
學校食品衛(wèi)生專項整治行動自查報告
__小學校食品衛(wèi)生專項整治行動自查報告
為了進一步加強學校食品衛(wèi)生安全工作，防止學校發(fā)生集體食物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護正常教學、訓練秩序，根據鎮(zhèn)教【__】81號文件精神，我校對食品衛(wèi)生安全工作進行了全面的排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對存在問題進行了整改?，F(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全自查情況匯報如下：
一、學校食品衛(wèi)生安全管理工作組織機構健全
學校成立了由一把手姚__任組長的學校食品衛(wèi)生工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進行檢查，加強了對學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領導、監(jiān)督和檢查。學校“預防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，《預案》、《措施》行之有效。
二、建章立制，措施到位
1、每學期，學校都成立由校長任組長的傳染病防治、食品衛(wèi)生安全工作領導小組，定期、不定期地組織人員對學校食品安全工作進行檢查，加強了對學校食品衛(wèi)生工作的領導、監(jiān)督和檢查。學校“防控”工作制度完善，制定了一系列食品衛(wèi)生安全工作制度、預案。
2、和班主任簽訂學校管理責任書，班主任為本班第一責任人，要對本班學生食品安全工作負總責，工作責任到人，保證各項工作有人管，有人問。
3、全體教師重視食品衛(wèi)生工作，有專人管理（分管領導：孫成軍，具體管理責任人），堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴把食品質量關，教育學生不吃“三無”食品和生冷食品，不到校外流動攤點購物，遠離小攤點。不喝生水，生吃瓜果要洗凈。
三、加強學校食品衛(wèi)生工作
學校衛(wèi)生工作是學校工作不可缺少的一個重要組成部分，它的工作對象是少年兒童，而少年兒童正處在生長發(fā)育時期，因此，學校衛(wèi)生工作的任務是非常繁重和艱巨的。為了使學生能夠順利完成小學的學業(yè)并健康成長，我校根據國家教育部的規(guī)定，對各年級每周利用地方教材課時間開設一節(jié)健康教育課，把健康教育的內容有機地結合在學校素質教育的各項活動中。
另外，我們還對學生進行個人行為習慣方面的教育。利用紅領巾檢查崗、組織教師對學生個人衛(wèi)生進行檢查，大隊部組織大隊干部及領導進行全校個人衛(wèi)生大檢查，通過教育、督導，學生的個人衛(wèi)生習慣有了明顯好轉，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好地落實到實處，我們還針對學生地特點，采取多種喜聞樂見的形式向學生進行健康教育。首先，我們定期舉行各種健康知識講座，并利用廣播、黑板報、衛(wèi)生宣傳欄等形式向學生宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識。樹立學校教育“健康第一”的指導思想，努力營造良好的學校健康教育氛圍，為學生的健康成長奠定了堅實的基礎。
四、存在問題及整改措施
學生上學路上喜歡購買校外路邊食雜店上的零食帶進校園，埋下衛(wèi)生上的隱患。這些問題我們將在今后的工作中加強學生行為習慣教育。
總的說來，學校無論是領導還是普通教師，對學校食品衛(wèi)生安全工作重視程度較高，教育進行得比較扎實，安全措施也比較到位，我們在今后的工作中將繼續(xù)努力，力求把工作做得盡善盡美。
__小學
__年7月14日
學校食品衛(wèi)生安全自查報告
為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據上級要求，加強組織領導，廣泛開展宣傳，明確工作責任，嚴格落實工作措施。
一、學?；厩闆r。
我校是一所寄宿制特殊學校，校園面積2689平方米，校舍面積3635平方米。目前全校有8個教學班，在校學生64人，教師23人。學校實行全封閉管理，校園圍墻、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，有力地保障了校園的安全。
二、主要工作及措施
1、加強組織領導，重視食品衛(wèi)生安全。
我校一直以來，就高度重視學校食品安全工作，把食品安全工作納入學校安全工作之中，學校建立了食品安全工作領導小組，由學校主要領導擔任領導小組組長，建立了學校食品安全責任制及責任追究制。
2、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督。
有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。通過有力的宣傳教育工作，全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也了解掌握了一些最基本的食品安全常識。
3、加強重點工作，切實保證師生食品衛(wèi)生安全。
加強食堂管理。我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理學校的食堂衛(wèi)生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衛(wèi)生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業(yè)人員做到持證上崗，學校分管領導也可以隨時查看食堂從業(yè)人員的工作情況，從而了解食堂的內部情況。學校執(zhí)行嚴格的食品采購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點采購，確保食品的安全。進一步加強對從業(yè)人員的安全、衛(wèi)生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工提供更優(yōu)質的服務。
食品局自查報告
__局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求，對我縣__年的食品藥品安全工作進行了自檢自查?，F(xiàn)將自查報告匯報如下:
一、加強領導，健全機構
為切實加強對食品安全保障工作的領導，保證各項工作順利開展，我局成立了以局長為組長，分管領導為副組長，相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組，負責組織指導、協(xié)調全縣商務系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實到部門，明確到責任人。
二、任務明確，重點突出
__年，我局繼續(xù)堅持“標本兼治、著力治本”原則，嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環(huán)節(jié)，嚴厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質的違法犯罪行為，依法嚴懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項措施有效結合，建立健全長效監(jiān)管機制。
一加強屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗，落實宰前尿樣抽檢制度，明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴把肉品質量關，嚴禁不合格的肉品批發(fā)上市銷售，杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理，并做好相關文記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。
三、超前謀劃，制定方案
肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事?？h商務局高度重視，為有效遏制“含瘦肉精”殘留，豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域，確保上市肉品質量安全，結合我縣商貿流通系統(tǒng)實際，召開了全縣生豬定點屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議，傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神，并明確了專項整治工作的任務和職責。
四、精心組織，落實有力
自我局成立以來，堅持以人為本，求真務實，樹立科學發(fā)展觀，針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題，深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治，通過集中整治與制度建設、嚴格執(zhí)法與科學管理、打劣與扶優(yōu)相結合等措施，“含瘦肉精”殘留豬肉、非法屠宰、“注水肉”等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善，市場秩序明顯好轉。
對重點對市場上的肉攤實行每周統(tǒng)查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的“白皮肉”或雖經檢驗，但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒有檢測到“瘦肉精”及添加非食用物質和食品添加劑現(xiàn)象，沒有接到舉報投訴。
五、多舉并措，力爭實效
一是加強生豬定點屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點屠宰企業(yè)必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規(guī)范屠宰生豬，認真做好產地檢疫、宰前宰后檢驗，經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬，凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實行誰屠宰誰負責的責任制度。
二是加強市場監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監(jiān)管人員認真履行工作職責，按時上崗，對擅離職守，不認真履行工作職責的市場監(jiān)管人員按有關規(guī)定給予嚴肅處理。
三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經檢驗的豬肉，或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售，做到及時報告，商務局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的，追究有關人員的相關責任。
四是加大鮮豬肉市場查處力度?？h屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發(fā)、零售市場開展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質變味豬肉一律予以沒收銷毀。
六、擴大宣傳，普及認識
為了做好肉品安全宣傳工作，增強宣傳效果，擴大社會影響，使廣大消費者充分了解食品安全知識，樹立自我保護意識，縣商務局以今年“食品安全年”為契機，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊成員，在縣城內開展了食品安全宣傳活動，通過拉跨街橫幅，張貼宣傳標語，散發(fā)宣傳材料，設立咨詢服務等形式，進行了廣泛宣傳，使肉品安全知識得到了一定的普及，產生了良好的社會效果。
七、存在的問題
一是屠宰場檢驗人員業(yè)務水平有待進一步提高，檢驗設備落后，對“瘦肉精”等一些最新檢測設備相對缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設總體規(guī)劃。二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導致監(jiān)管工作還不夠到位。
八、下一步的工作打算
1、進一步強化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強執(zhí)法隊伍建設，推進綜合執(zhí)法，重點加大對縣城的執(zhí)法力度。
2、加強部門協(xié)調和部門聯(lián)動，形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設結合起來，做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監(jiān)管結合起來，建立從養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉質量追溯體系和責任追究體系，綜合運用法律、經濟、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的豬肉質量安全監(jiān)管網絡。
第二篇 保健食品店自查報告2050字
保健食品店自查報告
__zz保健食品廠，地處興寧市經濟開發(fā)區(qū)南寨仔段，東臨205國道，交通十分方便。本廠于20__年建成，占地1600平方米，建筑面積1200平方米。主要從事藥食同源、食品新資源物品的固體飲料和代用茶生產和銷售，于2__年末第一次取得食品生產許可證。
公司從最初組織生產開始，廠里一直嚴格遵照食品安全法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了興寧市質量監(jiān)督局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產品質量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質量事故。
廠里所用的主要原料有藥食同源植物、食品新資源物品、白糖、糊精等，這些原料必須都是經過正規(guī)的渠道，從取得生產許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質量要求很嚴格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如糊精要符合gb /t20880的要求，白糖要符合gb 317的要求，等等。
春節(jié)過后，按照興寧市質量技術監(jiān)督局，關于加強食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，我廠成立了質量安全管理小組，由負責人鄭海東任組長，組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任，按照各自分工，對照《食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任情況自查表》，從企業(yè)資質變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面，逐條進行自查。根據企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改?，F(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售?，F(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下：
一、企業(yè)資質變化情況：企業(yè)名稱為__市zz保健食品廠，廠址是興寧市人民大道（205國道）寨仔段，檢驗方式為自行檢驗，固體飲料的生產許可證編號為qs441406013144，代用茶的生產許可證編號為qs/441414020248。本廠證照齊全，經營范圍代用茶和固體飲料。
二、采購進貨查驗落實情況：本廠主要采購的原料為藥食同源和食品新資源物品、麥芽糊精、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購進時索取了企業(yè)相關資質證明。
三、生產過程控制情況：我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內環(huán)境整潔干凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設備設施，每批產品生產前和生產結束后，均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。
四、食品出廠檢驗落實情況：我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備，具有檢驗輔助設備和化學試劑，實驗室測量比對情況均符合相關規(guī)定。檢驗人員經過廣東省質量技術監(jiān)督局培訓，具有廣東省職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照國家標準，對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗，將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳?，對出廠的每批產品留樣，并進行登記。
五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況：我廠生產需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品安全法》的要求組織生產，未遇到購買不合格原料和出現(xiàn)生產不安全食品的情況。
六、食品標識標注情況：我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產日期、產品標準代號，以及生產者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產許可證編號和qs標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。
七、食品銷售臺賬記錄情況：我廠建立了食品的銷售臺賬，記錄了產品名稱、數(shù)量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息，包括購貨者的名字，地址、銷貨場所等。
八、產品標準執(zhí)行情況：企業(yè)積極并嚴格執(zhí)行各個產品的國家標準和企業(yè)標準。代用茶執(zhí)行的是qs/441414020248、固體飲料執(zhí)行的是qs/441406013144.所有標準的狀態(tài)都是現(xiàn)行有效。
九、企業(yè)人員培訓、體檢情況：我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證），并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術知識培訓。
十、企業(yè)售后服務和產品安全預警和風險評估：我廠主要消費者都是回頭客，目前為止，還沒有接到過消費者投訴。我廠已經設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權益。
經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。
第三篇 食品藥品安全監(jiān)管工作自查報告1950字
根據縣人大常委會下發(fā)的關于《印發(fā)聽取和審議縣人民政府關于全縣食品藥品安全監(jiān)管工作情況報告的工作方案》的通知安排，我鄉(xiāng)迅速組織人力，會同各有關鄉(xiāng)直單位對我鄉(xiāng)的食品藥品安全監(jiān)管工作展開自查，并形成如下自查報告。
一、基本情況
本鄉(xiāng)地處山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為了工作便利，在2024年將原連村鄉(xiāng)并入__鄉(xiāng)，目前全鄉(xiāng)共計15個行政村，人口達2萬余人，版圖面積大，人員分布廣。并有中心衛(wèi)生院1所，村級衛(wèi)生室10個，初級中學1所，中心小學1所，村級小學4所，集鎮(zhèn)街道幼兒園2所，村級幼兒園3所，給食品、藥品安全監(jiān)管工作帶來很大壓力。
為了保障廣大人民群眾的食品藥品安全，我鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品藥品安全監(jiān)督管理工作，堅持按照“統(tǒng)一領導、部門分工、社會參與、齊抓共管”的工作原則，以綜合改革為動力，創(chuàng)新機制，規(guī)范管理，大力開展食品藥品安全監(jiān)督檢查工作，使我鄉(xiāng)人民群眾用上放心的食品藥品，連續(xù)幾年來轄區(qū)內沒有發(fā)生任何食品藥品安全事故，工作效率整體全面得到了提升。
二、主要做法及成效
一是建立健全組織機構，突出部門協(xié)作，提升監(jiān)管效率。我鄉(xiāng)為統(tǒng)一部署此項工作，專門成立了食品藥品安全工作領導小組，并由各村文書或村主任擔任食品藥品信息員，形成鄉(xiāng)、村、組三級聯(lián)防格局，從組織上保證工作的開展。鄉(xiāng)黨委、政府年初便制定工作方案、工作計劃，建立健全食品藥品安全綜合協(xié)調機制，通過與鄉(xiāng)直有關單位和各村委會簽訂目標責任書，以落實食品藥品安全監(jiān)管責任。落實工作例會制度，做到一月一次，將各村信息員上報月報表進行匯總。并針對上報信息進行研究分析，摸底調查，作出部署。要求各有關單位按部門職責，分工合作，深入到轄區(qū)內食品小作坊、生豬屠宰場、養(yǎng)殖場及其它生產經營類進行食品安全監(jiān)察，從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞。對存在安全隱患的商店、學校、村衛(wèi)生室，由鄉(xiāng)安監(jiān)站下發(fā)整改指令書，__年下發(fā)整改指令達35條。確保我鄉(xiāng)食品生產經營秩序良好，食品、藥品經濟健康發(fā)展，人民群眾消費安全感進一步增強。
二是重視加強宣傳引導，突出營造氛圍，提升防范意識。全鄉(xiāng)通過墻報標語，發(fā)放傳單資料等方式廣泛宣傳食品、藥品安全知識，科學引導正確的消費觀、飲食觀，提高群眾自我保護意識。__年在集鎮(zhèn)街道懸掛橫幅6條，在村級活動場所顯著位置刷寫標語35條，分發(fā)宣傳資料1200余份。形成了全社會重視食品、藥品安全的良好氛圍，提高了群眾的食品藥品安全意識。
三是積極采取有利措施，突出重點領域，提升預防能力。近年來，我鄉(xiāng)堅持由鄉(xiāng)安監(jiān)站、中心衛(wèi)生院、工商分局、中小學抽調人員組成聯(lián)合檢查組，定期、不定期對轄區(qū)內的食品、藥品加工、銷售、流通消費領域，針對村衛(wèi)生室、商店、超市、學校食堂等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。
1、嚴厲打擊無證生產和制售假劣食品的違法行為。協(xié)助相關部門針對肉類、糕點、豆制品、酒水、飲料、兒童食品等開展重點檢查。從嚴審查企業(yè)生產條件，強化日常監(jiān)督。
2、加大對農藥、化肥等農資產品的監(jiān)管力度。我鄉(xiāng)是一個農業(yè)大鄉(xiāng)，為全縣的主要產糧區(qū)之一，把好農產品用藥的安全關，按照《農藥管理條例》及《危險化學品生產經營管理辦法》的有關規(guī)定。我鄉(xiāng)每年會同縣工商局聯(lián)合舉辦從事銷售種子、農藥、話費的經銷商進行業(yè)務培訓，堅決杜絕銷售假冒偽劣產品坑害農民行為，發(fā)現(xiàn)一起，嚴厲打擊一起。
3、做好動物防疫工作，從源頭上把好食品安全關。我鄉(xiāng)將此項工作納入村級目標管理考評，明確了村主任作為動物防疫工作第一責任人，對本村動防工作負總責。建立疫情報告制度，由村信息員負責收集本村信息并上報至鄉(xiāng)動檢站。
4、嚴格執(zhí)行節(jié)日期間值班制度。在春節(jié)、端午、中秋等節(jié)日期間，鄉(xiāng)安監(jiān)站結合自身實際，認真謀劃，及早部署，全面檢查，特別對豬肉銷售全部經過防疫檢疫，才能上市，一旦發(fā)現(xiàn)無防疫單位印章，一律沒收，牢固樹立“以人為本，安全第一，預防為主”的理念，有效凈化節(jié)日食品市場，對發(fā)現(xiàn)問題及時處理，消除各種安全隱患。
5、加強對村級便民銷售點、小商店的整治。鄉(xiāng)安監(jiān)辦要求各村信息員經常對商店進行安全檢查，從銷售渠道確保群眾的身體健康。同時鄉(xiāng)安監(jiān)辦不定期進行抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)安全隱患，立即嚴查問責，以確保群眾人身安全。
6、加強學校、食堂、校內商店安全監(jiān)管。由鄉(xiāng)安監(jiān)辦對幼兒園、小學、中學的食堂、商店每學期進行2次安全檢查。要求食堂保持整潔衛(wèi)生，及安全衛(wèi)生管理制度，建立食品購銷渠道登記，對炊事員的身體進行檢查，以保證學生、老師健康安全。
三、意見建議
一是鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理機構松散，無辦公場所，無專職人員，缺乏食品、藥品監(jiān)管專業(yè)知識。建議縣局每年度開展一次業(yè)務培訓，提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)業(yè)務人員的整體素質和監(jiān)管水平。
二是建議縣食品藥品管理局與鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦公室工作應加強協(xié)調溝通，多指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展業(yè)務工作。
三是建議給鄉(xiāng)安監(jiān)辦配置一定的辦公經費，以利于工作的開展。
第四篇 徐行中學食堂衛(wèi)生、食品安全自查報告800字
徐行中學食堂衛(wèi)生、食品安全自查報告
教育局：
為了保證食堂的硬件和軟件達標，開學前對食堂進行檢查，并召開了食堂工作人員會議，組織學習了《上海市學校食堂衛(wèi)生管理辦法》、《上海市中小學食堂建設達標工程硬件標準》，結合學校實際逐條對照，找出存在的問題，逐條落實給予解決，保證做到以下幾點：
1、調整廚房內部布置，做到硬件達標。一是擴大蔬菜加工間的面積，二是將蒸飯間搬至室內，做到至9月12日完工。
2、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。
3、把好三個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
⑴把好采購、加工關：采購做好驗證、索證、驗收工作，進入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應生食水產品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。
⑵把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒。
⑶把好“個人衛(wèi)生”關。堅持晨檢，做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學期中再接再勵，保持“A”級食堂的榮譽，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
徐行中學
2003、9、12
特種設備安全自查匯報
我校特種設備鍋爐及升降式設備：
升降式設備我校已不再使用（因沒有安全合格證）。
關于鍋爐安全：
1、 我校制訂了鍋爐安全管理制度。
2、 有專職管理員。
3、 我校每年進行一次鍋爐檢驗，并發(fā)鍋爐檢驗證。
4、 學校有鍋爐檢驗檔案。
5、 學校制訂了消防應急預案，鍋爐事故應急預案將完成。
6、 鍋爐檢驗證每年由特種設備監(jiān)督檢驗所發(fā)放。
徐 行 中 學
2003、9、12、
第五篇 食品安全工作自檢自查報告850字
一、成立了食品安全工作領導小組
組長：常_權
副組長：萬_巖丁_蕓
成員：黃_強王_霞張_民金_蓉張_莉黃_娉于_茹黃_嫻魏_麗
二、基本情況
全校共有9個教學班，學生271人。學校設有專門的營養(yǎng)餐室一間。
三、工作措施
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級部門的正確指導下，在相關部門的大力支持下和學校的共同努力下，學校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生最新2024年食品安全自查報告最新2024年食品安全自查報告。我們的作法主要有：
1、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學校成立了“食品安全管理工作領導小組”，實行目標責任制，分管副校長具體抓，相關人員配合抓，制定了相關的制度和職責。
2、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。學校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學內容，通過國話旗下演講，召開安全教育大會，召開食品安全班會等多種形式加強學生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習慣
3、加強營養(yǎng)餐工作的管理。學校嚴格按照上級的安排，對學校的營養(yǎng)餐管理工作高度重視，實行管理人員和班主任定點負責制，早讀教師按時跟餐制度，做好日常的營養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作最新2024年食品安全自查報告工作報告。
四、今后努力的方向
切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。
2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù)，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧雙語做出更大貢獻。
第六篇 幼兒園食品安全自查報告怎么寫1000字
為加強幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我們長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據上級指示精神，我幼兒園對食堂食品安全工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：
一、重視食堂食品安全工作
每學年初，明確職責和具體分工，成立以園長為首的食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開幼兒園教職工、后勤人員會議，學習上級頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲分明。
四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
（1）、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都用84消毒液、洗潔精等消毒。
（3）、把好“個人衛(wèi)生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。
（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。
五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規(guī)范化管理幼兒園食堂。
六、整改措施
為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。
（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入幼兒園；食堂生產加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴格操作規(guī)程。加大獎懲力度。
（3）、幼兒園通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。還利用幼兒園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習慣。
七、存在問題：食堂面積小，有待解決。
總之，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品安全工作做得更好。
幼兒園食品安全
第七篇 政府部門食品安全工作自查報告1100字
根據縣政府辦公室關于食品安全工作的文件精神，我鎮(zhèn)將食品安全工作作為鎮(zhèn)政府的一項重要任務，認真部署，采取了有效措施，切實做到宣傳到位，措施到位，點面到位，收到了明顯效果，得到了社會的良好評價。現(xiàn)將本次食品安全工作的具體情況匯報如下：
一、認真組織
宣傳到位一是迅速成立組織，成立了以鎮(zhèn)主要領導為組長，分管食品安全領導及工商、市場等有關單位為成員的領導小組。二是制定工作方案。并及時召開全鎮(zhèn)各村、鎮(zhèn)直各單位、各中小學單位負責人等會議，要求與會人員按方案迅速貫徹落實。三是積極宣傳，營造氛圍。利用過街橫幅、廣播等多種方式廣泛宣傳動員，強化群眾的食品安全意識，在全鎮(zhèn)上下形成濃厚的氛圍。
二、嚴密部署
措施到位根據鎮(zhèn)食品安全檢查領導小組的安排部署，一是各被檢單位自檢一次。要求所有個體、單位都必須按照縣政府對本次檢查的行業(yè)標準自我檢查、自我整改。二是各職能部門明確任務，分工負責。教育辦對全鎮(zhèn)中小學校進行檢查。公安、工商對所有副食銷售點、餐飲企業(yè)進行檢查。農業(yè)發(fā)展服務中心對所有養(yǎng)殖、產品加工場所進行檢查。三是嚴格組織檢查驗收。由鎮(zhèn)主要負責人帶隊，分管領導、綜治、公安、教育、工商等單位參加，在全鎮(zhèn)范圍內進行全方位驗收檢查。
三、仔細排查
點面到位對全鎮(zhèn)范圍內所有與食品有關的種養(yǎng)、流通、加工、餐飲的各個行業(yè)進行一次全方位安全檢查。做到一家不漏，一個攤點也不放過。共對全鎮(zhèn)164個食品企業(yè)、經營戶進行了逐一檢查，其中種養(yǎng)業(yè)53家，加工業(yè)56家，流通業(yè)35家，餐飲業(yè)20家。我們在檢查過程中本著對業(yè)主負責，對消費者負責，對社會負責的態(tài)度，對各家的有關種養(yǎng)飼料、加工的有關配料、外包的油鹽配料、副食銷售的產品進 了全面仔細的檢查。在檢查中我們查出存在問題共6家，其中無衛(wèi)生許可、未辦理營業(yè)執(zhí)照的2家，均責令限期整改到位。查出銷售三無產品的4家，并對其三無產品全部給予沒收。對在校園內開設的小賣部，均要求限期取締。
四、存在的問題和不足
經過周密的部署和全方位的檢查，并在日常工作中投入大量的人員和精力，取得了一些成績。但是仍然存在一定的不足之處。主要表現(xiàn)在：一是沒有必要的食品、產品檢測設備，只能靠人工檢查等手段，缺乏一定的科學性，影響了檢查質量。二是沒有專業(yè)人員，缺乏專業(yè)知識。缺乏對假冒偽劣產品認定能力，無法輕易下結論。食品安全是件大事，必須長期抓，經常抓，尤其是臨近雙節(jié)，食品安全更顯重要，我們將以此次安全作為今后食品檢查的起點，不斷完善有關的規(guī)章制度，建立長效機制，并列入到鎮(zhèn)黨委政府的重要工作日程，不斷加大對食品安全的監(jiān)管力度，堅持嚴管重罰，確保我鎮(zhèn)食品安全合格衛(wèi)生，為全鎮(zhèn)人民營造一個放心的消費環(huán)境。
第八篇 企業(yè)食品安全自查報告2100字
企業(yè)食品安全自查報告
為了保障食品質量安全，著重生產細節(jié)控制，細化生產過程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質，加強巡檢與出廠檢驗，杜絕不合格產品流入市場，杜絕安全事故的發(fā)生。根據落實質量安全主題責任監(jiān)督檢查規(guī)定，及新鄭市質量技術監(jiān)督局，鄭州市質量技術監(jiān)督局食品生產加工企業(yè)落實質量安全主體責任的具體要求。我司高度重視并安排專人對落實質量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定進行了自查，現(xiàn)將企業(yè)自查情況匯報如下：
企業(yè)質量安全主體責任落實情況：
一、企業(yè)應保持資質的一致性。
我司手續(xù)一應俱全，營業(yè)執(zhí)照及全國工業(yè)產品生產許可證中的廠名，廠址和法人代表都完全一致，符合本條要求。
（一）企業(yè)實際生產食品的場所，生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致；我司的廠址在薛店鎮(zhèn)食品工業(yè)園，獲證單品臺灣烤腸（熏蒸香腸火腿制品）與生產許可證內容完全一致。
（二）企業(yè)在生產許可證有效期內，生產條件，檢驗手段，生產技術或者工藝發(fā)生變化的，應按規(guī)定報告。
我司目前生產條件，檢驗手段，生產技術和工藝都與取證時一致，以后如有調整將及時向上級主管部門匯報備案。
（三）食品生產許可證載明的企業(yè)名稱應與營業(yè)執(zhí)照一致。
食品生產許可證載明的企業(yè)名稱與營業(yè)執(zhí)照的字號名稱都是河南省弘潤食品有限公司，完全一致。
二、企業(yè)應建立進貨查驗記錄制度。
（一）企業(yè)采購食品原料，主要食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄，向供貨者索取許可證復印件（指按照相關法律法規(guī)規(guī)定，應當取得許可的）和購進批次產品相適應的索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進行了采購索證（動檢證、非疫區(qū)證明、車輛運輸消毒證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。
（二）對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄：
我公司采購的原料：雞肉、雞皮、豬分割肉等批次進行了索取三證（動檢證、非疫區(qū)證明、車輛運輸消毒證）；輔料：白糖、淀粉、食品添加劑（磷酸鹽、亞硝酸鈉、紅曲紅、誘惑紅、卡拉膠、）等均購自取得生產許可證的合法企業(yè)；采購的包裝袋均批次進行了采購驗證并進行記錄、索證（包裝袋的許可證復印件）。
（三）企業(yè)采購進口需法定檢驗的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的，應當向供貨者索取有效的檢驗檢疫證明。
到目前為止，我司采用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品均系國內生產，均索取了有效的檢驗、檢疫證明。
（四）企業(yè)生產加工食品所使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的品種應與進貨采用記錄的內容一致。
我司使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產品的品種與進貨查驗記錄內容一致，如換品牌均及時索證備案。
（五）企業(yè)應建立和包材各種購進食品原料、食品添加劑、食品相關產品的貯存、保管、領用出庫等記錄；我司已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領用、出庫等記錄。
（六）企業(yè)不應使用回收食品作為食品原料生產加工食品；我司的退貨均按規(guī)定做無害化處理，從不使用回收食品作為食品原料。
三、企業(yè)應建立生產過程控制制度。
（一）企業(yè)應定期對廠區(qū)內環(huán)境，生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查，并保存自查記錄；我公司內環(huán)境衛(wèi)生，生產場所和設施清潔衛(wèi)生均有本廠職工輪番排班打掃又有主管副總監(jiān)督。
（二）企業(yè)應定期對必備生產設備，設施維護保養(yǎng)和清洗消毒并保存記錄，同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備，設施等安全控制記錄；我司對生產設備、設施維護保養(yǎng)和清潔消毒由主管吳建華負責并記錄，同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容，從而保證能隨時開機生產。
（三）企業(yè)應建立和保存生產投料記錄，包括投料種類，品名，生產日期或批號使用數(shù)量等。我司生產投料記錄，包括投料種類，品名，生產日期或批號，使用數(shù)量等均有生產主管牛紅月記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>
（四）企業(yè)應建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況，包括必要的半成品檢驗記錄，溫度控制，車間潔凈度控制等；我司生產過程中關鍵控制點的控制情況及腌制工序的原料解凍程度，投料攪拌溫度、時間、抽真空時間等由品控員葉曉光負責；蒸制記錄由工段長唐麗和程榮欣負責監(jiān)督并記錄。
（五）企業(yè)生產現(xiàn)場應避免人流，物流交叉污染，避免原料，半產品，成品交叉污染，保證設備，設施正常運行。，現(xiàn)場人員應進行衛(wèi)生防護，不應使用回收食品等；生產過程中嚴格要求工人不得串崗，遵守廠規(guī)及操作規(guī)程，生熟區(qū)分開，避免原料，半成品，成品交叉污染，保證設備設施正常運行，本項工作由車間主任李俊釗和李瑞彩負責。
四、企業(yè)應建立出廠檢驗制度。
（一）企業(yè)應建立和保存出廠食品的原始檢驗數(shù)據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱，規(guī)格，數(shù)量，生產日期，生產批號，執(zhí)行標準，檢驗結論，檢驗人員，檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時間等記錄內容。我司出廠食品的原始檢驗數(shù)據和檢驗報告記錄，包括查驗食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、執(zhí)行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號，檢驗時間等內容均由化驗員作詳盡記錄并保存?zhèn)洳椤?/p>
（二）企業(yè)的檢驗人員應具備相應能力。
我司化驗員___是經過正規(guī)培訓學習并拿有化驗員資格證書的專業(yè)化驗員。
第九篇 吉陽中學食品衛(wèi)生安全工作自查報告450字
吉陽中學食品衛(wèi)生安全工作自查報告
根據有關法律法規(guī)及有關部門部署，針對當前腸道傳染性疾病疫情，我校對本校食品衛(wèi)生安全工作進行了認真的自查摸底，具體情況如下：
1、我校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，遵照有關部門的要求，科學管理本校的食品衛(wèi)生安全工作。
2、我校無教工食堂，有學生食堂1個，學生食堂由個體戶承包經營。
3、飲用水來自自來水廠，餐具有開水消毒，食品有專人采購，責任到人。
4、有組織食堂工作人員學習《食品衛(wèi)生法》，食堂工作人員每年參加體檢一次。
5、沒有安排課間餐，食品符合《食品衛(wèi)生法》要求。
6、校內有小賣部一個，有相關證照，并進行嚴格管理，校外有小賣部多個，有相關證照，學校無法管理。
7、校園附近攤點，均有衛(wèi)生許可證，已請求相關部門對其嚴格管理。
8、學校附近流動攤點的食品衛(wèi)生狀況令人擔憂，經營者兜售偽劣食品給學生，管理人員一到就騎車跑人。
9、學校利用班會、板報、廣播等方式教育學生，宣傳有關法律知識和食品衛(wèi)生知識，以減少危害。
吉陽中學
200
5、9
第十篇 食品衛(wèi)生安全工作自查報告650字
食品衛(wèi)生安全工作自查報告
為了保證食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和有害因素對人體的危害，保障全校師生的身體健康。學校領導經常對學校的食品衛(wèi)生安全工作進行檢查，現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全工作自查總結如下。
1. 督促經營食品銷售的有關人員和學生奶、飲用水發(fā)放的人員認真學習《食品衛(wèi)生法》，本著以服務師生為宗旨，食品衛(wèi)生安全為第一的原則認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。
2. 禁止經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的食品。
3. 要求經營的食品必須無毒、無害，所經營的食品廠家須有衛(wèi)生許可證和食品檢測證明。禁止“三無”食品進入學校，杜絕自制食品。
4. 要求保持食品經營場所內外環(huán)境整潔，及時消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲。
5. 學校領導不定期對食品進行檢查，要求食品經營人員要定期體檢，持健康證上崗，保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔。銷售食品時必須先洗手，檢查食品是否過保質期等等。
6. 每天對學生奶進行檢查驗收保證學生奶的溫度，讓家長放心。發(fā)現(xiàn)問題及時通知廠家，立即改正。
7. 每學期對學生飲水機進行二次消毒，夏季由廠家換水一次，冬季每兩天換水一次。
8. 利用晨會向全體師生宣傳有關的食品衛(wèi)生知識。
因此，近兩年來，我校食品衛(wèi)生安全工作在校領導檢查督促下，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》從事食品的人員充分認識到自己對搞好食品衛(wèi)生應負的責任。從源頭上杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生。但與其他學校相比還存在著差距，將有待于在今后的工作中不斷總結完善，使食品衛(wèi)生工作朝著健康方向發(fā)展。
鎮(zhèn)江市第十三中學
第十一篇 學校食堂食品安全的自查報告1100字
為加強學校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識，努力辦好放心食堂，我校圍繞四好、一滿意、一放心，通過強化制度建設、加強食堂管理人員和作業(yè)人員培訓、嚴把食品采購和加工關，認真落實食品留樣、索證索票、定期消毒和三防措施，注重過程和細節(jié)，確保落實到位，取得了一定成效。
針對以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領導小組對學校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認真的自檢自查，并認真進行整改，現(xiàn)將自查整改情況報告如下：
一、學校食堂食品安全自查情況。
1、組織制度建設。
學校成立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，設立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應急處理機制。
2、許可證情況。
有餐飲服務衛(wèi)生許可證，實際經營項目與許可范圍相符。 但20__年6月5號已到年檢期限，尚未進行年檢。
3、食品留樣。
嚴格按要求進行食品留樣，并有文字記載。
4、索票索證。
本學期已對所有購買大宗物質重新進行了索票索證。
5、消毒和三防設施。
有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專人負責，三防設施尚需完善。
6、從業(yè)人員健康管理。
學校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內。學校已提前安排從業(yè)人員進行健康體檢，并重新辦證。
7、食品采購、儲存及出入庫臺帳。
學校食品由專人負責采購，有進貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴把食品原料質量關，所購食品原料符合要求。
庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設備能正常運轉，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。
8、其它方面。
從業(yè)人員操作時，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設施良好。食品添加劑符合國家規(guī)定，有專人采購、保管。
二、整改措施。
為有效的控制學校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學校師生員工健康安全。我們從以下幾個方面進行了整改：
1、對食品質檢證明批次不符的情況，當時已責成供應商重新提供了同批次號的質檢證明。
2、重新添加、安裝了防鼠設施。
3、對所有從業(yè)人員重新辦理的健康證進行了掛牌公示。
4、迅速進行食堂餐飲許可證年檢。
今后，我校將加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛(wèi)生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。不斷提高安全衛(wèi)生意識，提高工作技能和飯菜質量，使學校后勤管理水平和服務質量在新學期有大幅度的提高。
第十二篇 食品加工企業(yè)自查報告1950字
食品加工企業(yè)自查報告
賀州市___食品廠位于交通便利的_______，是一家生產蒸煮類糕點、中秋月餅的企業(yè)，長期以來，我廠一直嚴格遵照食品安全相關法律的要求，嚴把質量關，為消費者提供優(yōu)質的產品。
為了更好的落實質量安全主體責任的要求，我廠質量管理人員對照《食品生產企業(yè)檢查表》的內容，從企業(yè)資質有效性、生產場所、環(huán)境、廠房及設施情況、生產設備和檢驗設備情況、質量管理情況等多個方面，逐條進行自查。根據企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改?，F(xiàn)階段，我廠基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產和銷售?，F(xiàn)將我廠自查的情況匯報如下：
一、企業(yè)資質變化情況：
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、生產許可證一致、均有效；實際生產地址與生產許可證載明地址一致；實際生產的產品在生產許可范圍內。
二、生產場所、環(huán)境、廠房及設施情況檢查情況：
廠區(qū)內外環(huán)境整潔，廠區(qū)總體布局與生產許可申請時基本一致，無變化；生產區(qū)域周圍環(huán)境（25米內）無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源，無昆蟲大量孽生的潛在場所；廠房、設備布局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致；各生產環(huán)節(jié)人員、貨物沒有交叉污染現(xiàn)象；產品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好，無損壞或脫落；生產有微生物指標的產品，專用內包裝場所的紫外線燈盒抽風設施正常運行；位于工作臺和_露產品上方的照明設備的防護罩等設施完好；生產場所應急照明設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式
流水洗手、干手、消毒等設施完好；生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效；庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行；庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分區(qū)域、離地、離墻存放，不同貯存區(qū)域設有明確標識。
三、企業(yè)生產設備和檢驗設備情況檢查情況：
在用生產設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的`設備清單一致，并正常運行；生產設備根據工藝需要進行清洗消毒、維修和保養(yǎng)并有記錄；檢驗室內出廠檢驗用檢驗設備的數(shù)量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致，設備正常運行；計量器具符合法律規(guī)定的檢定或校準要求，停用的設備應有明顯標識。
四、企業(yè)質量管理情況檢查情況：
我廠定期對相關從業(yè)人員進行法律法規(guī)、食品安全、衛(wèi)生管理、專業(yè)技術等方面的培訓記錄；在崗的生產人員定期進行健康檢查，有有效的健康檢查證明；從事食品生產的人員，進入生產車間前洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽，頭發(fā)不得露于帽外，不佩戴首飾；原料的進貨驗收有記錄，包括有原料的名稱、數(shù)量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產許可管理的原料和包裝，有供貨者的生產許可證明文件；生產過程做好投料記錄，包括有投料種類、品名、生產日期或批號、投料日期和使用數(shù)量等；有關鍵質量控制點的操作控制程序記錄；我廠按照現(xiàn)行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，每批次產品經檢驗合格后出廠銷售，有檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、檢驗結果等內容；對生產的每批產品留存樣品，樣品保存期限不少于產品保質期；我廠在生產、運輸和貯存過程中使用安全衛(wèi)生的工具，并加強防護，防止原料、半成品、成品出現(xiàn)泄漏、污染；產品標識標注符合相關法律法規(guī)及標準的要求；企業(yè)有出廠銷售產品的銷售記錄，記錄內容包括所銷售產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等信息；我廠未出現(xiàn)消費者投訴現(xiàn)象；對不合格產品及時召回，餅做好記錄，記錄內容包括召回的產品名稱、數(shù)量、召回地、銷售量、生產日期、批號等內容；對召回的產品我廠及時進行補救、無害化處理、銷毀等，并做好記錄，記錄內容包括處理的產品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、生產批號及處理措施和結果；我廠制定有食品安全事故處置方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況，處置食品安全事故記錄。
五、存在的問題及處置情況：
1、工作人員對設備進行維修、保養(yǎng)操作后，未做工作記錄；針對這問題，我廠質量負責人找工作人員進行談話，講解做好工作記錄的必要性，工作人員也意識到工作的缺陷，保證在以后的工作中會積極改正。
2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽，檢查人員及時指出，該工作人員也立刻意識到錯誤，及時改正。事后我廠質量負責人組織工作人員學習食品安全生產操作知識，增強大家衛(wèi)生操作意識。
經過此次自查，我廠基本符合食品生產企業(yè)落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，杜絕了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產優(yōu)質產品，打下了堅實基礎。
